Du zèbre d'Afrique du Sud est vendu en France par les supermarchés Auchan, Carrefour, Intermarché, Houra et Cora...
Le zèbre est une proie appréciée par les lions.
Depuis trois ans, la société Maître Jacques de Rennes commercialise dans les grandes enseignes de la viande de crocodile. Le prix revient à environ 8 € pour 200 grammes.
Les animaux prédateurs, tels que les lions et les tigres, chats, chiens, ours, et les oiseaux de proie, tels que les faucons et hiboux, sont interdits de consommation. Selon le chiisme, le prophète islamique a interdit de manger de l'anguille et des ânes.
Crocodile : on ne lui mange que la queue ... qui a le goût de poulet. La queue est la seule partie comestible de ce reptile. Riche en protéines et très faible en gras, le crocodile a le goût et la texture du poulet.
Du zèbre d'Afrique du Sud est vendu en France par les supermarchés Auchan, Carrefour, Intermarché, Houra et Cora...
Peut-être le zèbre figurera-t-il bientôt aussi dans les manuels de cuisine? Ce n'est pas un canular : sa viande est désormais disponible dans les supermarchés français. Auchan, Carrefour ou Intermarché ont ainsi distribué, pour la dernière Noël, des "pavés marinés à l'échalote" de marque Saveurs Forestières.
Le zèbre est herbivore, il mange de l'herbe, des feuilles, des écorces, des fruits, des racines et des bourgeons. Il boit 8 à 10 litres par jour.
On appelle la femelle du zèbre, la zebrelle et le petit, le zébreau. Il existe plusieurs espèces de zèbres, les trois principales sont le zèbre des plaines, le zèbre de montagne et le zèbre de Grévy. On dit que le zèbre hennit, comme le cheval. Le zèbre de Grévy, lui, brait, comme l'âne.
Zèbre de Grant ou zèbre de Boehm, Equus quagga boehmi, Éthiopie, Kenya, Somalie, Tanzanie, Zambie. Représente plus de 75 % des populations de zèbres de plaine. Zèbre de Chapman, Equus quagga chapmani, a des rayures marron entre deux rayures noires. Afrique du Sud, Angola, Namibie, Botswana, Zimbabwe.
La longévité du zèbre est d'environ 10 à 20 ans dans le milieu naturel, et de 40 ans en captivité. Le zèbre des plaines n'est pas une espèce menacée, elle ne bénéficie donc pas de mesure de protection spécifique.
Chacun peut les détenir librement. Si les animaux tels que les zèbres, autruches ou antilopes nécessitent la détention d'un certificat de capacité, d'autres sont libres de détention.
Le Crocodile
Sa texture, sa couleur et son goût sont très proche de celle de la volaille. La viande que l'on consomme provient uniquement de la queue de l'animal car il n'y a que cette partie qui soit comestible.
Car aujourd'hui, vendre et consommer de la viande de lion est autorisé aux Etats-Unis au même titre qu'un autre gibier, rappelle le Guardian. Le lion africain n'est en effet pas sur la liste rouge des espèces menacées.
On les appelle viandes exotiques ou gibier de brousse. Dans le sillage du kangourou, de l'autruche et du bison qui se sont imposés voici quelques années déjà sur les étals de certains bouchers et sur ceux des grandes surfaces, voici le zèbre, le gnou et le wapiti.
Vos enseignes Carrefour France, Carrefour Belgique, Cora et Auchan vendent de la viande de kangourou !
La viande à kangourou s'incorpore facilement dans toutes vos recettes de la semaine, car elle représente un bon substitut au bœuf. En termes de goût, elle s'apparente beaucoup à celui du cerf, avec son goût prononcé. De plus, c'est une viande très tendre, qui s'accorde avec plusieurs types de sauces.
Caractéristiques. L'ours brun et noir étant omnivore, le goût de sa viande varie fortement selon son alimentation. Lorsque l'animal se nourrit essentiellement de saumons par exemple, sa viande prend un goût de poisson. Sa viande est particulièrement appréciée lors des périodes où il est essentiellement végétarien.
Le Ritchie's, un restaurant américain au style des années 60, situé à quelques mètres de la gare de Dijon (21) propose pendant 15 jours à sa carte un burger à la viande de crocodile.
De très nombreuses espèces de serpents sont capables d'attaquer et d'ingérer d'autres serpents, en particulier de jeunes individus d'autres espèces, voire de leur propre espèce (cannibalisme). Mais c'est aussi dans ce groupe que l'on trouve les régimes ophiophages les plus spécialisés.
Le prix pour un mâle adulte peut monter jusqu'à 30.000€ alors qu'une femelle coûtera environ 4.000€.
Le parc zoologique de Paris, qui rouvrira ses portes en avril 2014, propose aux particuliers d'adopter un de leurs animaux. La campagne permettra d'améliorer les conditions de vie de l'animal.
La tête d'un grand koudou, tragelaphus strepsiceros, est estimée entre 700 à 800 euros, un lion d'Afrique adulte mâle sur socle entre 6 500 à 7 000 euros, la tête d'un hippopotame amphibie de Tanzanie, entre 4 800 et 5 000 euros.
1 - C'est un camouflage : les lions les perdent de vue quand ils courent dans les hautes herbes. 2 - Pour se rafraîchir, l'alternance de bandes blanches et noires crée des courants d'air sur leur pelage. 3 - Pour tromper la mouche tsé-tsé qui distingue mal les pelages zébrés, et les pique donc moins.
Le zèbre est un cheval rayé
En réalité, le zèbre a tout d'un cheval à deux exceptions près : sa robe à rayures et son caractère indocile.