Cultivé sur les plateaux du Penjab, le riz Basmati Sélection Lustucru a été choisi avec le plus grand soin pour la finesse de ses grains et la subtilité de son parfum. Toujours aussi pratique en sachet cuisson !
Nos pâtes sont fabriquées en France dans notre usine des Hauts-de-France.
Notre groupe appartient au Groupe Ebro Foods, numéro 1 mondial du riz. Ebro Foods est la première entreprise agroalimentaire en Espagne et se place parmi les leaders du marché des pâtes premium et des pâtes fraîches en Europe, aux USA et au Canada.
Genèse de la marque Lustucru
Ce nom de « Lustucru » trouve son origine le même jour et est attribué à Jean-Louis Forain qui dans l'exultation du banquet qui suit le concours se met à chanter l'ancienne comptine « C'est la mère Michel ». Ainsi nait le nom Per 'Lustucru pour les pâtes aux œufs.
Plongez le sachet, anse en haut, dans 1L d'eau bouillante salée à votre convenance. Laissez cuire à feu vif pendant 10 minutes. Sortez le sachet en glissant une fourchette dans l'anse prévue à cet effet.
Un lot de riz fait l'objet d'un rappel en raison d'un risque de défaut de soudures du sachet pouvant entraîner un défaut de stérilité. Ce défaut peut provoquer la présence d'autres contaminants biologiques dans le produit, présentant un danger pour la santé des consommateurs.
Dans la culture traditionnelle, le grain est récolté tige par tige à l'aide de faucilles. À ce stade, les grains de riz sont composés d'environ 20 % d'eau et sont séchés au soleil pendant quelques jours. Les panicules sont ensuite battues contre le sol ou des plateaux de bois spéciaux.
Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Scamark.
Le wallon lustucru a le sens de « enfant remuant, tapageur » ; dans le Hainaut lustucru a celui de « niais, imbécile » ; voir loustic (« bouffon »).
Les acteurs historiques de la fabrication de pâtes en France sont les bien connus Panzani et Lustucru. Il y a aussi des entreprises locales comme Alpina, ou les fabricants de pâtes alsaciennes comme Heimburger.
Le groupe espagnol Ebro Foods va revendre le fabricant de pâtes Panzani au fonds CVC Capital Partners pour un montant de 550 millions d'euros.
XIV e siècle : les pâtes commencent à être farcies en Europe, plus de dix siècles après la Chine. XVI e siècle : l'importation des pâtes en France se développe à la suite du mariage de Catherine de Médicis avec Henri II de France.
Les pâtes Barilla vendues en France sont fabriquées dans notre usine à Parme, en Italie. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. www.mangerbouger.fr.
En 1941, Jean Panzani, Italien descendant d'une famille de Toscans, fabrique et commercialise ses premières pâtes fraîches artisanales en France.
1) Qui raconte l'histoire de Lustucru ? Monsieur Pierre raconte l'histoire.
De Cecco : cette marque est l'une des plus populaires et des plus appréciées pour la qualité de ses pâtes. Elle utilise du blé dur de haute qualité et les pâtes sont séchées lentement à basse température. 4. Garofalo : cette marque est connue pour sa qualité supérieure et son goût exceptionnel.
Si les pâtes sont la base des plats typiques italiens, certaines sont une spécialité de Rome. Si vous souhaitez ramener des spécialités de Rome, repérez les bucatini (dérivées de “bucato”, signifiant “percé”) dans les épiceries. Ces pâtes longues, sortes de spaghetti creuses, sont emblématiques de la région du Latium.
Derrière ces MDD se cachent des PME inconnues du grand public, des fournisseurs européens, mais aussi... de grandes marques comme Yoplait, Nestlé ou Bonduelle.
Rincer le riz avant de le cuire s'explique par deux raisons. La première, afin de retirer d'éventuelles impuretés qui se sont déposées durant le processus de fabrication sur les céréales. La seconde, essentiellement culinaire, pour éliminer une partie de l'amidon du riz et éviter qu'il soit trop collant.
La production mondiale de riz en 2016 est évaluée à 471 MT (base usiné). Les principaux pays producteurs sont la Chine, et l'Inde (environ 50% de la production mondiale) suivies de l'Indonésie, du Bangladesh, du Vietnam ou encore, de la Thaïlande. Ces 6 pays couvrent à eux-seuls près de 75% de la production mondiale.
Chaque année, ce sont près de 70.000 tonnes de riz à l'état brut qui sont produites en Camargue, soit 98% de la production française et 30% de la consommation annuelle française.
Le riz complet et la digestion
Riche en fibres : le son de riz améliore le transit intestinal comme toutes les fibres contenus dans les légumes et autres aliments complets, Rassasiant : l'indice glycémique (IG) du riz complet (IG = 50/100) est plus bas que celui du riz blanc (IG = 70/100).
Dans la variété des riz basmati, dont sont particulièrement friands les Français, le riz basmati extra de la marque Carrefour extra remporte la compétition avec un score de 18/20.
En revanche, le riz basmati non bio est le plus contaminé en pesticides.