La truite est un poisson d'eau douce que l'on rencontre dans la plupart des rivières françaises fraîches et bien oxygénées, mais aussi dans les plus petits ruisseaux, dans les torrents et même dans les lacs, pourvu que la température de l'eau ne dépasse pas longuement la barre des 18-20°c.
On le trouve un peu partout sur le globe dans les mers tempérées dans l'Atlantique, en Méditerranée, dans l'océan Indien, les côtes du Japon, d'Australie, de Nouvelle Zélande et d'Afrique du Sud. Il affectionne tout particulièrement les fonds de type sablonneux du plateau continental.
Le Saint-Pierre est commercialisé toute l'année mais sa basse saison se situe entre les mois de décembre et de février.
Le Saint-Pierre est un poisson qui vit en solitaire ou en petits groupes sur les fonds sableux du plateau continental de la Norvège à la Méditerranée.
Poisson abondant de l'Atlantique nord à l'Atlantique tropical. Il vit sur le plateau continental jusqu'à 600 m, mais surtout entre 50 et 150 m. Le Saint-Pierre vit seul ou en petit nombre sur des fonds sableux ou vaseux et fréquemment près des roches. Étant un mauvais nageur, il chasse à l'affût.
La saison de la pêche aux coques commence en mai et se termine en octobre. Le meilleur temps pour la pêche est pendant la marée basse lorsque la mer recouvre une moins grande partie de la plage.
Facile à reconnaitre, la coque est un grand classique parmi les prises du pêcheur à pied. Vous la trouvez en abondance enfouie dans le sable en baie de somme, en baie de Seine et sur tout le littoral bretons. Ce coquillage est présent partout, dans la Manche , en mer du Nord, sur la côte atlantique et en méditerranée.
Pendant les mois les plus chauds, les truites font au moins 3,5 m de profondeur et peuvent même descendre jusqu'à 3,5 m. Un équipement et des techniques de pêche à la traîne de pointe sont nécessaires pour cibler ces zones plus profondes.
La rivière Shawinigan : un endroit idéal pour pêcher gratuitement la truite en Mauricie.
Pêcher sans avoir la carte de pêche est sanctionné par une amende pouvant aller jusqu'à 450 €. Si vous pêchez sans avoir sur vous votre carte de pêche, vous risquez une amende de 38 €.
1,38 million d'euros. Ce prix d'achat record équivaut à environ 6 000 euros le kilo, ce qui mettrait la simple petite tranche de sushi à environ 260 euros.
Pourquoi le Saint-Pierre est-il aussi cher ? Presque aussi cher que le homard, le Saint-Pierre avoisine les 40 à 45 € le kilo. Sa rareté sur les étals explique son prix. Principalement pêché par des chaluts de fond, il vit le plus souvent à 100 mètres de profondeur.
Prix/kg: 43.50€
C'est un poisson noble, sa chair est blanche et fine.
On peut tout à fait remplacer le Saint-Pierre par du cabillaud, c'est d'ailleurs ce que j'ai fait !
Ce poisson rond porte deux noms différents : il se nomme bar lorsqu'il vit et est pêché dans l'océan Atlantique, et loup dans la Méditerranée. Ce nom de « loup » vient de sa voracité.
La meilleure période pour la pêche à crevettes reste l'automne (septembre-octobre), même si au printemps et surtout durant l'été on compte bon nombre de pêcheurs à crevettes. Cette pêche se pratique à marée basse par mer calme ou d'huile (plate) avec un vent de terre pour des conditions optimales.
Tarif préconisé par la Fédération : 16 euros pour 2022.
Des tarifs différents peuvent être appliqués par les AAPPMA.
La carte interfédérale à 100 € vous permet de pêcher sur tous les parcours des associations réciprocitaires des 91 départements de l'EHGO, du CHI et de l'URNE. Vous pouvez acheter cette carte chez un dépositaire ou de chez vous sur internet via le site www.cartedepeche.fr.