Le pommier commun (Malus communis), originaire d'Asie centrale, s'adapte à tous les climats et pousse donc partout : d'ailleurs, en Europe du Nord, c'est le fruitier le plus cultivé.
DESCRIPTION. Nom latin: Malus sp. Famille botanique: Rosacées comme l'aubépine et le laurier du Portugal. Origine: Le pommier est l'un des plus anciens arbres fruitiers et sans doute le plus répandu.
La pomme a son origine en Asie Centrale et Occidentale. Autour de l'an 10'000 avant notre ère, des pommiers poussaient sur le territoire de l'actuel Kazakhstan. La pomme sauvage asiatique était petite et filandreuse, avait beaucoup de pépins et un goût très acide.
Première production de France
Avec près de 10 000 hectares de verger, la région PACA est la première région productrice de pomme (440 000 tonnes) et représente 25 % de la production nationale. La France est le 2ème producteur européen : elle produit 1 737 000 tonnes de pommes par an.
Pour favoriser la bonne croissance du fruit, le producteur fertilise le sol. En hiver, les pommiers sont taillés pour sélectionner les rameaux porteurs de fruits. Au printemps, ce sont les abeilles qui assurent la pollinisation des fleurs pour permettre la fructification.
La pomme est un allié minceur
Elle est en effet un excellent coupe-faim. Manger deux pommes par jour permettrait par conséquent de perdre du poids. Le sentiment de satiété qu'elle procure réduit les grignotages ainsi que notre apétit pendant les repas.
Grâce à sa teneur en fibres ainsi qu'à sa quantité élevée en quercétine, un puissant antioxydant, la pomme contribue à prévenir le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète et d'obésité et de certains cancers.
Le Tarn-et-Garonne, le premier département producteur de pommes (4.500 hectares de vergers et 230.000 pommes produites chaque année), a notamment connu des conditions favorables.
La première pomme célèbre fut celle d'Appius Claudius Caecus ( IV e / III e siècle av. J. -C. ). Cet homme d'État et écrivain romain donna son nom à la pomme appienne (appiana mala) qui, selon André Leroy, est sans parenté avec la pomme d'api.
ALGER - L'Algérie est classée parmi les plus gros pays consommateurs de pomme de terre avec une disponibilité alimentaire annuelle de plus de 111 kg/habitant.
Le Tarn-et-Garonne est le premier département producteur de pomme en France avec 276 510 tonnes produites en 2013.
Les différences les plus notables entre le rouge et les pommes vertes, outre les différences de couleur évidentes, sont que les pommes vertes ont tendance à avoir une saveur aigre-douce, tandis que les pommes rouges n'ont généralement pas de saveur aigre-douce ; ils sont doux.
Les pommes offrent une composition en vitamines et minéraux équilibrée. Elles constituent une bonne source d'antioxydants et de fibres alimentaires. La pomme est un fruit modérément énergétique.
Le poirier, Pyrus communis L., est un arbre fruitier qui peut facilement vivre plus de cent ans et qui peut atteindre, si on le laisse faire, plus de 15 mètres de haut. Les feuilles vertes, caduques et ovales, prennent généralement de belles couleurs automnales dès octobre.
Les pommes sont cueillies à partir du mois de juillet pour les plus précoces et jusqu'en novembre pour les plus tardives. Ce fruit a la spécificité d'avoir deux dates de maturité – une maturité de cueillette et une de consommation – et peut être mangé tout au long de l'année.
Les pépins de pomme (et aussi les noyaux de nombreux fruits de la famille des Rosacées: cerises, pêches, prunes, etc.) contiennent un composé chimique appelé amygdaline. Elle n'est pas nocive en soi, mais elle se convertit en cyanure lorsque le pépin est écrasé ou mâché. Et le cyanure peut être mortel.
En effet, des protéines leur permettent de produire des pigments rouges, appelés anthocyanes. Ces pigments ainsi que les vitamines se trouvent en majorité dans la peau et juste en dessous. C'est pourquoi il vaut mieux ne pas éplucher les pommes, mais plutôt les laver avant de les manger.
La Red Delicious
Sa saveur délicatement sucrée et sa chair ferme en fait l'une des meilleures pommes à croquer. C'est aussi la pomme la plus riche en antioxydants. Et même l'un des aliments les plus riches en antioxydants qui existent !
Cette année-là, la Pologne était le plus grand producteur de pomme en Europe, avec un volume de production de plus de 3,6 millions de tonnes.
La Golden, reine des étals
Récoltée en décembre, la Golden représente 35 % de la production annuelle de pommes françaises. Du côté des consommateurs, cette variété est de loin la plus vendue.
Le fruit le plus consommé en France est la pomme avec en moyenne 16 kilos avalés par an et par ménage. Viennent ensuite la banane (12 kilos), l'orange (10 kilos) et la clémentine (8 kilos).
La banane, les dattes et la mangue
Certains fruits ont une teneur élevée en tryptophane. C'est le cas de la banane, des dattes et de la mangue. Plutôt doués pour remettre les pendules du sommeil à l'heure, ces fruits gagnent à être consommés avant le coucher.
MANGER UNE POMME LE SOIR AVANT DE DORMIR
Riches en fibres, ils peuvent provoquer des ballonnements.
Manger des yaourts le soir, un dessert riche en bienfaits
Riches en Calcium, vitamine D, ces nutriments jouent un rôle indispensable dans la solidité des os et des dents, contribuant également à lutter contre l'hypertension. De plus, ce laitage crémeux est riche en probiotique pour protéger votre flore intestinale.