L'iode est nécessaire à la production des hormones thyroïdiennes T3 et T4, qui jouent un rôle important dans la régulation du métabolisme cellulaire. Par l'intermédiaire des hormones thyroïdiennes, l'iode contribue à la croissance des enfants. Elle a un rôle dans le métabolisme énergétique.
"Il faut prendre l'iode deux heures avant, idéalement deux heures avant l'exposition à l'iode 131 et jusqu'à vingt-quatre heures après maximum.
Symptômes de la carence en iode
Chez les adultes, une hypothyroïdie peut avoir pour effet une peau bouffie, une voix rauque, une altération des fonctions mentales, une peau sèche et squameuse, des cheveux raréfiés et rêches, une intolérance au froid et un gain de poids.
Quels sont les bienfaits de l'iode sur la santé ? "L'iode permet à la glande thyroïde de fabriquer les hormones thyroïdiennes. Elles sont essentielles à l'organisme (croissance, mécanismes de régulation des métabolismes de base et développement musculaire...) .
L'iode, indispensable au bon fonctionnement de la thyroïde. L'iode est un oligoélément indispensable à notre organisme. Sans lui, la thyroïde ne peut pas fabriquer d'hormones. Les carences sont devenues rares, excepté chez les femmes enceintes dont les besoins sont accrus.
Plus vous êtes jeune, plus vous êtes vulnérable face aux conséquences de l'iode radioactif. Sur l'ensemble du territoire belge, il est donc conseillé aux familles ayant des enfants et jeunes jusqu'à 18 ans, ainsi qu'aux femmes enceintes et allaitantes d'aller chercher préventivement une boîte de comprimés d'iode.
Une carence en iode peut entrainer une hypothyroïdie. Fatigue, prise de poids, déprime… Les symptômes les plus courants sont accompagnés de l'apparition d'un goitre. Un surdosage provoque au contraire une hyperthyroïdie, qui se manifeste par un amaigrissement, une hypersensibilité et des troubles du sommeil.
Côté fruits, l'ananas, les mûres et les groseilles contiennent aussi de l'iode, mais leur teneur est elle aussi très réduite. Vous avez pu le constater, nos besoins en iode sont réduits, et les aliments riches en iode ne manquent pas.
Outre le sel enrichi, les aliments les plus riches en iode sont principalement les produits d'origine marine : poissons, crustacés, mollusques qui en contiennent jusqu'à 400 µg/100 g. Les algues sont également des sources d'iode mais elles présentent des concentrations en iode très variables.
On ne pourra pas maigrir à proprement parlé grâce à l'iode dans le cadre d'un régime alimentaire visant à faire perdre du poids rapidement, mais en consommer quotidiennement et modérément assure une santé de fer et prévient donc des prises de poids pathologiques.
Rendez-vous dans votre pharmacie habituelle avec votre carte d'identité. Votre pharmacien vous remettra alors une boîte de comprimés par 4 personnes.
La mangue permet de booster les thyroïdes fatiguées grâce à son apport en vitamine A.
Plus de 40 ans
La saturation de la thyroïde est moins indiqué dans cette tranche d'âge pour deux raisons : plus l'âge avance, le risque de cancer de la thyroïde suite à la prise d'iode radioactif diminue.
La prise d'iode stable est l'une des trois mesures que peut prendre le préfet en cas d'accident nucléaire avec la mise à l'abri et à l'évacuation des populations. Le médicament va empêcher la thyroïde d'absorber l'iode radioactif rejeté dans l'environnement.
A quel moment doivent être pris ces comprimés ? En cas d'accident, le comprimé doit être pris immédiatement lorsque le préfet en donne la consigne et uniquement à ce moment-là. Pour une efficacité maximale, il faut pouvoir prendre ces comprimés 2 heures avant le rejet d'iode radioactif, comment anticiper le besoin ?
Le poisson peut en fait être consommé à tout moment de la journée, au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Mais en raison du risque d'absorber trop de mercure, il est préférable de limiter la consommation à un ou deux repas dans la journée.
L'ail. Idéal pour relever et parfumer de nombreuses recettes, l'ail est également un allié pour la thyroïde, car il est riche en iode et en sélénium, essentielles au bon fonctionnement de cette glande. Ce petit bulbe aide aussi à lutter contre le cholestérol, ce qui constitue un véritable atout en cas d'hypothyroïdie.
► Les aliments riches en zinc
"Le zinc, oligoélément antioxydant présente aussi un intérêt pour le métabolisme thyroïdien. De nombreux aliments en sont pourvus comme les huîtres, les abats, la viande rouge, le pain complet et les œufs", ajoute endocrinologue.
Sur le long terme, une contamination interne à l'iode radioactif dérègle la thyroïde, ce qui augmente considérablement les risques de cancer de la thyroïde. Une exposition massive à des substances radioactives augmente également le risque de malformations génétiques.
Les doses létales d'ingestion pour un adulte sont de 2 à 4 g. L'iode et la teinture d'iode sont des poisons par suite des irritations causées au système digestif. L'antidote, tant pour les effets superficiels qu'internes, est une solution de thiosulfate de sodium à 5 % suivie d'un lavage avec une solution saline.
L'iode est un oligo-élément essentiel pour l'organisme humain car il intervient dans le fonctionnement de la thyroïde, plus précisément, dans la fabrication des hormones thyroïdiennes. De fait, une carence en iode peut entraîner des troubles plus ou moins graves du métabolisme.
Une consommation régulière de fruits de mer, de poisson ainsi que d'algues permet d'assurer un apport d'iode. Les produits laitiers ainsi que les œufs contiennent également de l'iode, mais les concentrations diffèrent selon les élevages et ne peuvent donc pas constituer votre unique source d'iode.