A l'origine, les pailles ont été mis dans les cocktails pour éviter de se faire mal aux dents avec la glace. Selon le cocktail, on donne parfois deux pailles pour augmenter le débits de tirage. Votre boisson peut également contenir de la glace pilée, des feuilles de menthe ou un quartier de citron vert.
Autre ingrédient nécessaire à la confection d'un mojito : l'eau gazeuse (et pas de la limonade si on est un puriste). En théorie, n'importe quelle eau pétillante fait l'affaire, mais le Perrier est une bonne option pour bien sentir le goût de la feuille de menthe.
Un mixer/blender
Il sert à préparer des cocktails mousseux et permet d'obtenir une certaine consistance. Il est conseillé d'éviter de piler les glaçons avec, car cela émousse les pâles de l'appareil.
Pour les uns, l'origine du mot cocktail vient d'une déformation du coquetier français dans lequel, dit-on, étaient servis les premiers mélanges. Ceux-là accusent la perfide Albion d'avoir popularisé le terme, en écorchant au passage la langue de Molière.
DBK est le nom donné aux Diabolos Banane-Kiwi, célèbres boissons sans alcool et très rafraîchissantes que tous les barmen connaissent.
Faisons un petit tour d'horizon des mythes du zinc par le premier cocktail de l'Histoire. Celui désigné par la plupart des bartenders comme le premier au monde. Ancêtre du mojito, les premières traces écrites de ce cocktail datent du début des années 1800.
Lorsque l'on vous suggère de déguster un cocktail à température ambiante, celle-ci se situe entre 18 et 20° Celsius. Pour de nombreux cocktails, surtout les cocktails à base de fruits ou de jus de fruits, il est préférable de les servir frais.
cocktail n.m. Boisson constituée d'un mélange de liqueurs, d'alcools, de sirops et...
La chose la plus importante à retenir : mélanger votre cocktail avec délicatesse. Mélanger trop énergiquement ne créerait que du désordre et éclabousserait partout. Préférez un mélange lent, doux et stable. Alors, soyez patient et allez dans le sens du courant.
Si vous avez peur de mal piler, vous pouvez prendre la menthe dans une main et y claquer votre autre main. Cette méthode n'est pas aussi efficace, mais les feuilles seront suffisamment broyées pour que leur arôme mentholé soit libéré X Source de recherche .
Pilez la menthe, le sucre et le jus de citron dans le fond d'un verre. Ajoutez le rhum, une bonne dose de glace pilée (aux 2/3 du verre), et complétez avec l'eau gazeuse. Le Mojito est authentique !
Les vertus précieuses des eaux de Seltz sont aujourd'hui connues de tous les médecins Rafraîchissante, apéritive et diurétique, on emploie ces eaux principalement pour faciliter les digestions et contre les affections aiguës ou chroniques, contre tous les affaiblissements des organes digestifs.
Frapper un cocktail signifie mélanger la préparation avec de la glace dans un shaker. C'est la technique finale qui permet d'obtenir une bonne prise sur le cocktail afin que ce dernier soit bien mélangé et bien réussi. C'est aussi un moyen pour le barman d'impressionner les clients.
Il vous suffit de mettre dans un shaker les ingrédients du cocktail et le blanc d'œuf, sans les glaçons, puis de shaker afin de faire monter les blancs. Ensuite, il vous faudra ajouter les glaçons dans le shaker et à nouveau shaker vigoureusement.
Tout comme son cousin le “cocktail”, c'est en Angleterre que le mocktail voit le jour. Revenons sur ses origines en commençant par son nom, qui n'est autre que la contraction du verbe « mock » (« imiter » en anglais) et de « cocktail ». Le mocktail est en fait un cocktail sans alcool, aussi appelé « spirit free ».
Cela dépend de vous et de ce que vous préférez, certains préféreront boire un vin rouge, d'autres privilégieront un vin rouge. En effet, les sulfites contenus dans le vin blanc peuvent apporter un petit mal de crâne tandis que le vin rouge vous détendra un peu plus.
Utilisez du blanc d'œuf
Et pourtant, le blanc d'œuf est très souvent utilisé dans les cocktails pour obtenir une belle mousse et une texture crémeuse. C'est en effet un émulsifiant très fort, surtout si l'œuf est frais.
Un équilibre parfait
Pour créer votre cocktail, l'équilibre de tous les ingrédients doit être parfait. Pour cela, nous avons la règle des 3S : STRONG, correspond à l'alcool fort, SWEET, aux ingrédients sucrés tels que les liqueurs ou les jus et en SOUR, correspond à l'acidité telle que le citron, etc.
Pour refroidir un cocktail, on cherche à consommer sa chaleur, la chaleur étant homogène à une énergie (et non pas à une température). Une façon de consommer la chaleur est de l'utiliser pour réchauffer un autre corps plus froid : ce qui se passe avec les glaçons ou le granite.
Composé de cocktail et de Molotov . Lors de l'invasion de la Finlande par les Russes, nom ironique donné par les soldats finlandais à cette arme, en réponse aux déclarations du premier ministre russe Viatcheslav Molotov certifiant que l'armée soviétique ne bombardait pas la Finlande mais parachutait de la nourriture.
Pourtant historiquement parlant, le Sazerac est originaire de la région de Cognac. L'alcool du même nom servant à l'élaboration d'un Sazerac… avec du cognac de la maison Sazerac de Forge et fils. Il s'agit de l'un des plus vieux cocktails existants : il aurait été créé vers 1850.
L'Angostura (parfois orthographié Angustura) ou Angostura aromatic bitters est une boisson alcoolisée de couleur brune, titrant à 44,7 % vol., fabriquée et commercialisée par House of Angostura. Elle est élaborée à base de rhum, de gentiane, d'écorces d'orange, de substances amères et d'aromates.
Si vous n'avez pas de shaker avec filtre, vous pouvez simplement utiliser une passoire de cuisine pour filtrer votre cocktail avant de le consommer. Si vous n'avez pas de passoire, utilisez une spatule trouée pour filtrer votre cocktail !