Le renforcement du culot des bouteilles de vin (qui est appelé "la piqûre" par les professionnels) avait donc pour but originel de renforcer la stabilité de la bouteille lorsqu'elle était posée debout, droite.
Cette structure permet en effet de mieux répartir la pression du gaz carbonique (CO2), ce qui réduit les risques que la bouteille n'explose.
Piqûre ou cul de la bouteille : de nos jours, toutes les bouteilles ont un fond plat ou un fond creux. Avec un fond creux, cet enfoncement que les professionnels nomment cul de la bouteille ou piqûre, assure la stabilité de la bouteille afin qu'elle n'oscille pas quand elle est debout.
Chacun d'entre vous l'aura remarqué ! Les bouteilles de vin, qu'elles soient bourguignonnes ou bordelaises, ont le cul bombé. Et vous êtes certainement très nombreux à vous poser cette question lors du service de vos vins… Mettons déjà un nom à cette forme si particulière : ce fond creux se nomme la “piqûre“.
La piqure est le creux au fond de la bouteille. C'est ainsi que les professionnels du vin, notamment en Provence, l'appellent. Certaines personnes toutefois l'appellent plus communément le « cul de la bouteille », voire « le cul bombé de la bouteille ».
Pourquoi une bouteille de vin a un cul bombé ? L'histoire remonte au IVe siècle. Ce cul bombé appelé « piqûre » est le meilleur moyen trouvé par les producteurs de vin pour avoir une bouteille stable. L'utilisation d'un fond plat ne permettait pas un bon équilibre de la bouteille.
Pour des raisons esthétiques, mais surtout pour que le vin, lorsqu'on le verse, ne soit pas en contact avec la capsule, qui est parfois oxydée, il est impératif de découper cette dernière au-dessus de la bague, mieux encore au-dessous de celle-ci.
La raison toute simple, c'est que le vin est sensible aux rayons ultraviolets de la lumière, qu'elle soit naturelle ou pas. C'est donc pour protéger le vin et lui permettre de mieux se conserver dans le temps qu'on le met dans une bouteille en verre teintée.
Ces cristaux de tartre, appelés « gravelle », sont absolument neutres (ni saveur ni odeur) et donc sans incidence sur le goût et la conservation du vin. Ils résultent tout simplement de la précipitation d'une partie de l'acide tartrique naturellement contenu dans tous les vins.
Les vignerons français ont donc commencé à fabriquer des tonneaux pouvant contenir l'équivalent de 50 gallons (environ 225 litres) pour les exporter plus facilement outre-Manche. La contenance d'une bouteille a enfin été fixée à 75 cl, car cela permettait d'en remplir 300 (un chiffre rond) avec un seul tonneau.
Le Jéroboam de 5 litres est l'équivalent de 6,66 bouteilles de 75cl et ne se trouve qu'à Bordeaux. Ailleurs, un Jéroboam est une bouteille de 3 litres.
bottle n (pluriel: bottles)
Il faut secouer la bouteille avant de l'ouvrir.
Vous l'avez sans doute remarqué, les bouteilles de vin n'ont pas toutes la même forme. En général, la forme de la bouteille donne une idée de la région de provenance du vin. La bouteille de vin est de plus en plus utilisée à partir du XVIIIème siècle, partout, sa contenance fut très vite fixée à 75cl.
Les Italiens auraient donc trouvé la parade en plaçant des bouteilles d'eau, le reflet de l'eau au soleil étant censé effrayer les animaux et donc les inciter à faire leurs besoins ailleurs.
Ces bouteilles serviraient en fait à lutter contre le marquage territorial des chiens et des chats. Vous le savez probablement, les chiens surtout, mais aussi les chats, délimitent leur territoire en urinant un peu partout. Une habitude qui engendre des odeurs désagréables, encore plus intenses par fortes chaleurs.
En effet, ces derniers viennent à proximité des habitations pour faire leurs besoins surtout devant la porte d'entrée. Du coup, la légende recommande que mettre ces bouteilles d'eau en plastique devant la porte peut empêcher les chats errants et les autres animaux de faire leurs besoins à cet endroit.
L'objet métallique autour du bouchon de Champagne s'appelle un muselet. Il empêche le bouchon de sauter sous l'effet de la pression.
Le polyéthylène basse densité reste la principale matière utilisée pour la fabrication de bouchon cache bride. Composée d'une matière thermoplastique telle que le polychlorure de vinyle, le polyuréthane et le polypropylène, le polyéthylène basse densité figure dans le groupe des polymères.
CASSE-BOUTEILLE, , subst. masc.
Un matériau sûr : imperméable et non-réactif, il favorise une meilleure qualité de l'eau et évite le cumul des déchets plastiques. En plus, le verre ne contient pas de bisphénol A, contrairement au plastique. Il est facile nettoyer, différemment à la bouteille en plastique.
Les verres à vin sont souvent plus fins et plus délicats que les verres à eau car les arômes du vin doivent pouvoir s'échapper. Plus le verre est fin et délicat, moins il gênera les arômes du vin. Les verres à eau, en revanche, sont conçus pour être durables et robustes afin de servir tout les jours de la semaine.
Le vin rouge aurait, dans la même veine, des effets bénéfiques sur le cholestérol ; au niveau de la coagulation notamment, il réduirait aussi le risque d'événements vasculaires, d'infarctus, de cancer du poumon. Le resvératrol aurait également un rôle favorable sur la préservation de la mémoire.
Chez les Grecs, Dionysos est dit être celui qui livra le secret du vin aux hommes. Il leur enseigna aussi la bonne manière de le boire, c'est-à-dire coupé d'eau, pour éviter que le chaos s'installe ici-bas. Chez les Romains, l'idée est attribuée à Bacchus lui- même, quoiqu'il fût le dieu du vin.
Étymologie du Limonadier
Le mot "limonadier" vient de "limonade" : la délicieuse boisson si prisée des petits et des grands. Vous trouverez plus bas des explications sur le sujet "limonade", avec images d'époque à l'appui !
Pour savoir si une bouteille de vin non ouverte est mauvaise, recherchez les bouchons qui semblent légèrement enfoncés, ce qui est un signe que le vin a été exposé à une chaleur excessive. 🔥 Cela pourrait même provoquer le gonflement ou la rupture du sceau d'aluminium.