Effet relaxant : environ 18 % boivent du café pour gérer leur stress. Là aussi, les seniors sont moins convaincus : 9 %. Régime équilibré : environ 10 % invoquent des raisons de santé pour justifier leur consommation de café.
Quelles sont les conséquences d'un excès de café ? Boire trop de café a plusieurs effets sur l'organisme (comme détaillés ci-dessus). Cela peut causer une insomnie, de l'agitation, des maux de tête, des reflux gastriques et avoir un effet diurétique.
Comme l'on montré plusieurs études, à partir de six tasses de café par jour, on met sa santé en danger. La caféine à haute dose accroît ainsi le risque de maladie cardiovasculaire de 22%, et favorise plus généralement l'hypertension artérielle.
Le café diminue les risques d'un grand nombre de maladies : cancer de la prostate, de la gorge, de la peau, du foie ainsi que la leucémie, parkinson et le diabète de type 2. Il faut garder en mémoire que ces résultats proviennent de sujets en bonne santé.
D'abord, il faut comprendre qu'à la base la caféine est définie comme étant une drogue naturelle présente tant dans le café, le thé, les boissons gazeuses et même le chocolat. Après son ingestion, ce stimulant agit directement sur notre cerveau en seulement une quinzaine de minutes.
Boire du café fait maigrir
La caféine permet effectivement de maintenir l'organisme à température idéale pour l'élimination des graisses. Toutefois, l'effet reste relatif : la perte calorique se situe aux alentours de 30 calories pour 20 g de caféine consommée.
Un excès de caféine
Le café, l'antifatigue par excellence ? A dose modérée, la caféine améliore effectivement la concentration et la vigilance. Mais l'excès de caféine peut, de façon paradoxale, provoquer une fatigue.
Parce qu'il est acide, le café noir peut être extrêmement irritant pour un estomac fragile. Il causera des ballonnements immédiats. L'effet peut être encore pire si l'on ajoute du sucre ou un édulcorant.
Le café est un excitant souvent considéré comme délétère pour la santé cardiovasculaire. Mais selon la Société européenne de Cardiologie, jusqu'à trois tasses de café par jour seraient associées au contraire à un risque plus faible d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque mortelle.
Les risques liés à une surconsommation de café
L'Agence européenne pour la sécurité des aliments (EFSA) conseille quant à elle de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour, voire 200 mg pour les femmes enceintes et allaitantes.
Pour bénéficier de son effet dynamisant pour le corps et l'esprit, mieux vaut le déguster entre 11 heures et midi. Le café du matin constitue un rituel pour bon nombre d'entre nous. Mais en consommer trop tôt dans la journée n'est pas efficace, voire contre-productif.
Les 3 méfaits les plus reconnus, quel que soit le nombre de café par jour et la variété (café robusta, café arabica), sont : L'insomnie et l'agitation ; Les maux de tête ; Les reflux gastriques acides.
La consommation de café augmente dans tous les pays du monde. Les pays asiatiques comme le Japon et la Chine comptent aussi de plus en plus de buveurs de café. La Finlande est le premier consommateur de café avec 12kg par habitant et par an suivi de la Norvège (9,9kg).
C'est le résultat de leur stagnation dans le colon suite à l'ingestion de certains aliments, mais aussi car le pet contient du sulfure d'hydrogène, célèbre pour son odeur d'œuf pourri. Le scatole et l'indole sont deux produits chimiques également présents dans le pet et qui sentent particulièrement mauvais.
Le Blue Mountain de la Jamaïque, considéré comme le meilleur café du monde.
Sans caféine, une meilleure absorption du fer, un sommeil réparateur et un système digestif soulagé "En arrêtant le café, l'organisme va se retrouver moins stimulé et on va retrouver un meilleur sommeil ou encore observer une baisse de la tension artérielle”, lance, d'emblée, l'experte.
Le café a tendance à déshydrater, ce qui accélère le vieillissement prématuré de l'épiderme. En buvant uniquement du thé, la rédactrice pense que sa peau est plus désaltérée, les cellules sont moins enflammées et la perte de collagène réduite.
La consommation régulière de caféine modifie durablement le fonctionnement moléculaire des cellules de l'hippocampe, siège de la mémoire dans le cerveau. Cela se traduit par une plus grande plasticité neuronale, susceptible de faciliter les apprentissages et d'améliorer la mémoire.
Le café est réputé pour réveiller davantage que le thé et être beaucoup plus excitant mais cette affirmation doit être nuancée. En effet, une tasse de chacune de ces boissons apportent la même dose d'énergie à notre organisme mais d'une façon différente.
Sans sucre, vous pourrez enfin profiter des vrais arômes et saveurs du café, dont vous vous étiez privés jusqu'alors. Au niveau nutritionnel, le café sans sucre a l'avantage de ne pas bénéficier d'ajout de calories. 1 carré de sucre en moins (5 grammes) représente 20 calories en moins sur votre repas.
Ça commence par l'alimentation
Le « bon gras » qui provient par exemple de l'huile d'olive, de l'avocat ou des fruits oléagineux est à privilégier. Ensuite, on va surtout favoriser les aliments « brûle-graisse » comme le citron, le brocoli, la pomme, l'ananas, le poivron ou encore le son d'avoine.
Pauvre en calories, la caféine qu'il contient accélère le fonctionnement du métabolisme de base, amplifiant alors la combustion des graisses. C'est d'ailleurs l'une des seules substances naturelles dont les effets brûles-graisses ont été prouvés, comme pour d'autres aliments.
Caféisme chronique. Il se manifeste par des troubles du sommeil, du caractère, auxquels s'ajoutent des dérèglements digestif, rénal, circulatoire, nerveux et cardiaque. Ils n'ont d'autre traitement que la diminution de la prise de caféine.