Dans tous les cas, le panais se sème directement en place, en pleine terre, y compris dès février, même s'il fait encore froid. Le repiquage ne se pratique pas pour le panais, cela risquerait d'endommager la racine. La levée est longue, il faut au panais entre 10 et 25 jours pour lever : ne vous impatientez donc pas.
sol trop froid ou milieu de culture trop froid. Sécheresse. Erreur sur la profondeur de semis. Les semences ne sont pas assez humidifiées.
Effectuez un semis en ligne : formez des sillons de quelques cm de profondeur, espacés de 50cm au moins, semez dru. Refermez le sillon, arrosez copieusement même si la terre est déjà humide. Quand les graines de panais auront germées, éclaircissez les plantules pour n'en garder qu'un tous les 5 cm pour commencer.
- Les graines étaient trop vieilles. - Les graines étaient trop jeunes (en effet, si on prélève directement des graines sur des fruits, il est possible que ces graines aient besoin d'être "activées" pour germer : attente d'un certain temps, passage au froid, etc.).
Froid, lumière, chaleur ou eau : ça réveille !
Ainsi, certaines graines ne peuvent germer qu'après avoir subi un froid intense. Certaines ont même besoin de plusieurs vagues de froid successives.
Le semis de panais s'effectue de février à juin mais doit être commencé sous abri si il y a encore des risques de gelées. Une fois tout risque de gel écarté on peut semer directement en place. Que ce soit sous abri ou en extérieur l'été, le temps de levée du panais est d'environ 12 à 15 jours.
Le panais (pastinaca sativa) préfère les terres profondes, plutôt fraîches et riches. N'hésitez-pas à améliorer votre sol en enfouissant à l'automne un fumier bien décomposé. Pour éviter que les racines ne soient fourchues, ameublissez votre terre en profondeur et faites un apport de sable.
Avant la plantation : un engrais azoté mûr (compost/fumier vieux d'au moins un an). Pendant la croissance : un arrosage régulier au purin de plantes peut aider au développement.
Pour que vos plantes ou vos légumes poussent plus vite une fois semés, il suffit de laisser tremper les graines dans de l'eau à 20 pendant deux bonnes heures. Semez, la germination sera boostée, les pousses ne tarderont pas à se montrer !
Le temps nécessaire aux légumes pour germer dépend des variétés de semences et va de 2 jours pour les plus rapides à plus de 20 jours pour les plus lentes.
Au départ, pour arroser sans perturber la fragile répartition des graines, la meilleure méthode est de recouvrir le substrat d'une feuille de papier journal humide. L'eau percolera à travers sans rien déranger. De plus, le papier conservera la chaleur et l'humidité, ainsi la levée sera plus homogène.
Le panais aime le soleil et l'humidité et ne craint pas le gel, qui lui donne une saveur sucrée.
Semez à partir de mars, vous repiquerez quand les plantules porteront 5 feuilles en prenant bien soin de mettre une distance nécessaire entre les plants et les lignes. Pour favoriser la reprise au repiquage, vous pouvez praliner les jeunes racines avec une bouillie de lithothamne.
Le panais est l'un des légumes anciens qui connait un spectaculaire renouveau. Pleine saison Oct. -Fév.
Le panais pousse au soleil ou à un emplacement légèrement ombragé. Il préfère les climats frais et humide et supporte mal la sécheresse. Pour que ses racines se développent bien la terre doit être profonde, meuble, voir légèrement sableuse. Enlevez un maximum de cailloux ou de débris qui peuvent gêner leur croissance.
La récolte a lieu 4 mois après le semis, de l'été à l'hiver, lorsque les racines sont blanches et en forme de cônes allongés. Pour les extirper du sol, il suffit d'utiliser une fourche. L'idéal est d'ensuite couper les feuilles et de laisser les racines ressuyer quelques heures sur la terre avant de les stocker.
La sève du panais sauvage ou panais vénéneux peut causer de graves brûlures. Si vous entrez en contact avec la sève du panais sauvage, il suffit de ne pas s'exposer au soleil pour éviter des lésions corporelles. Le contact initial avec la plante est indolore; les symptômes apparaissent seulement après quelques heures.
Dès le 2 à 19h30, on passe en lune montante, période favorable aux semis et aux greffes. Ramasser les olives. Semer les carottes, les navets et les radis.
On peut repiquer des carottes : pour boucher des trous dans ses rangées de semis après éclaircissage ; pour cultiver également des carottes en pots (1 à 3 par pot de 30 cm de profondeur) si l'on a effectué au préalable un semis groupé en pleine terre.
Une semence c'est en fait une plante miniature qui attend les meilleures conditions pour se déployer. Lorsqu'elle est en présence de chaleur, d'humidité adéquate et d'oxygène, le processus de germination peut s'enclencher. La petite racine sort ensuite du tégument, puis la plantule sort de la terre.
Le trempage
Cette technique qui consiste à tremper des graines dans de l'eau froide ou tiède permet d'activer et de régulariser la germination. Le temps de trempage varie de 4-6 h à 12-48 h.
La stratification à froid est un procédé qui permet de lever l'état de dormance des graines afin d'entrainer la germination. C'est une stratégie développée principalement par les fleurs, arbres et arbustes pour germer au bon moment, c'est-à-dire au printemps lorsque la météo est propice.