L'entreprise Panzani, basée à Lyon, a été rachetée par le fond britannique d'investissement CVC Capital Partners. Le numéro 2 du secteur dira donc adieu, en décembre prochain, à son propriétaire espagnol Ebro Foods pour la modique somme de 550 millions d'euros.
Le Groupe Panzani est un acteur du marché agroalimentaire français. Il rassemble des marques leader comme Panzani, Ferrero, Zakia et Régia. À l'origine de cet acteur majeur de l'épicerie, il y a une marque : Panzani, la 5ème marque préférée des Français*.
Lustucru voudrait racheter Panzani pour créer une grande marque 100% française.
Organisation. Il y a deux usines de production de pâtes sèches Panzani se trouvant à Marseille et Nanterre, trois usines Lustucru Frais à Saint-Genis-Laval, à Lorette et Communay et une usine Ferico à Vitrolles. Les sauces et le riz ne sont pas produits directement par Panzani mais en sous-traitance.
Plusieurs lots de pâtes Panzani et des boîtes d'œufs de la marque La Poulette font l'objet de rappel de produits. Ils présentent en effet des risques d'intoxication, notamment aux salmonelles.
PANZANI : Forme plurielle de l'italien Panzano, qui désigne sans doute celui qui est originaire d'une localité appelée Panzano, nom de deux communes dans les provinces de Modène et de Florence. Un dérivé de panza (= ventre, surnom d'un homme gros ou glouton) peut éventuellement être envisagé.
Et s'il s'entend sur la vente de Panzani à la famille Cohen-Skalli, propriétaire, depuis 2002, des pâtes sèches Lustucru, il n'est visiblement pas question d'y intégrer les raviolis, tagliatelles et autres gnocchi vendus au rayon frais.
La famille de semouliers Cohen-Skalli, propriétaire de Lustucru, s'était associée avec le poids lourd du private equity CVC pour racheter son « cousin » trois à quatre fois plus gros que lui.
Avec plus de 60 000 tonnes de pâtes et semoule produites, l'usine Lustucru située à Chiry-Ourscamp est un acteur majeur de l'industrie agroalimentaire de Picardie. En 2012, Lustucru était numéro trois du secteur en France avec près de 11 % des parts de marché.
Ce nom de « Lustucru » trouve son origine le même jour. Il est attribué à Jean-Louis Forain, lequel, dans l'exultation du banquet qui suivit le concours, se mit à chanter l'ancienne comptine « C'est la mère Michel. » Ainsi le nom Mèr'Michel désigne les pâtes sans œufs, et Pèr'Lustucru les pâtes aux œufs.
Avantages employes
Les employes bénéficient d'un 13eme mois, d'une prime de vacances et des primes en fonction de l'intéressement et la participation de l'entreprise. De plus, il y a des avantages en nature : tous les salaries ont droit a des produits Panzani chaque mois en fonction de leur situation familiale.
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Faites bouillir un grand volume d'eau salée. Plongez vos gnocchi Lustucru dans l'eau bouillante. Attendez la reprise de l'ébullition pour décompter 2 minutes. Dès que ces 2 minutes se sont écoulées, vos gnocchi sont prêts et moelleux, vous pouvez les égoutter.
On produit environ 250.000 tonnes de pâtes par an en France. Les acteurs historiques de la fabrication de pâtes en France sont les bien connus Panzani et Lustucru. Il y a aussi des entreprises locales comme Alpina, ou les fabricants de pâtes alsaciennes comme Heimburger.
Quels sont les risques ? Les oeufs (allergène) retrouvés parmi les ingrédients qui composent ces pâtes peuvent provoquer des réactions allergiques chez les personnes intolérantes. Certaines réactions comme une urticaire, une conjonctivite, des vomissements ou encore des douleurs abdominales peuvent apparaître.
Attention aux personnes allergiques aux œufs ! Si vous avez acheté des pâtes à lasagnes de la marque Barilla ces derniers mois, ne les mangez pas ! Des boîtes en carton vendues dans tous les supermarchés Auchan, Casino, Carrefour, Cora, E. Leclerc ou encore Système U viennent d'être retirées de la vente.
Picard, Super U, Netto, Carrefour, La Laitière, Extrême sont parmi les marques distribuées en grandes surfaces qui auraient été contaminées par de l'oxyde d'éthylène, une substance cancérigène. Rendant des produits tels que biscuits, pâtes, couscous ou encore glaces impropres à la consommation.
Quelle est la marque de pâtes la plus vendue au monde ? Le leader mondial des pâtes, Barilla, a réalisé un chiffre d'affaires en hausse de 2 % en 2015, à 3,38 milliards d'euros, malgré une économie italienne à la peine et un marché national durablement orienté à la baisse.
1) De Cecco
Leurs spaghettis sont réputées pour être les meilleures du marché.
C'est en 1911, à l'issu d'un concours d'affiches publicitaires, lancé par Albert (un des trois fils de la famille) afin de prôner la marque familiale que les couleurs du logo sont dévoilées. Un damier bleu clair et bleu foncé.
Les pâtes Barilla vendues en France sont fabriquées dans notre usine à Parme, en Italie.