Les horaires décalés sont l'une des raisons qui poussent à quitter la restauration. En effet, travailler tard le soir et le week-end est incompatible avec la vie de famille. Parlons aussi des douleurs physiques engendrées par les métiers de ce secteur.
Si prendre soin d'autrui se révèle un élément essentiel pour vous, d'autres métiers sont envisageables pour votre reconversion professionnelle : sophrologue, hypnotiseur… Vous pourriez aussi travailler au sein d'un salon de beauté ou de massage.
Pourtant, les perspectives d'évolution existent : après plusieurs années d'expérience, un serveur peut devenir chef de rang, puis maître d'hôtel. Il peut également évoluer de manière horizontale et devenir sommelier ou barman. Pour ce métier, les besoins de recrutement ont tendance à dépasser les demandes.
Des salaires gelés depuis 2018
«C'est un métier très pénible, tient à rappeler Nabil Azzouz. On travaille le week-end, le matin et le soir, ce qui fait qu'il y a des heures perdues au milieu de tout ça. Dans les grandes agglomérations, il faut aller au service, revenir chez soi, puis repartir le soir.
Le service étant une profession difficile, un serveur doit également être physiquement résistant pour pouvoir assumer les allers-retours incessants entre la salle et la cuisine. Il doit être capable d'assumer un rythme de travail parfois soutenu et d'enchaîner les services tout en gardant son calme et son sang-froid.
Le serveur de restaurant est rémunéré sur la base du SMIC hôtelier : 1 804 € brut mensuel en 2022 (sans l'indemnité repas), 1 955 € brut mensuel (avec l'indemnité compensatrice repas).
Pourquoi tant de personnes ne veulent plus travailler ? Parmi les raisons : Pas de reconnaissance , pas de valorisation , pas de motivation , travail imposé et non choisi .
L'hôtellerie-restauration est en effet confronté à des difficultés de recrutement accrues par la pandémie de Covid-19 et les besoins vont encore augmenter. Le chef dénonce un « effet ciseaux avec l'augmentation du coût des matières premières ». Le prix du beurre, des œufs ou de la farine ont par exemple explosé.
Dans le futur, les restaurants s'habitueront à utiliser régulièrement des solutions technologiques pour leur gestion quotidienne. Les terminaux de paiement portatifs, mis à disposition de chaque table et permettant aux clients de payer avec leur téléphone mobile, sont appelés à devenir une chose courante.
Malgré un contexte économique compliqué, les entreprises recrutent de nombreux cadres en ce début d'année 2023, d'après l'Association pour l'emploi des cadres. Développeurs, comptables, chargés d'affaires, commerciaux… Certains profils sont particulièrement recherchés.
Pour devenir grutier, il faut avoir au moins 21 ans et obtenir le Certificat d'Aptitude à la Conduite en Sécurité de Grue. En actionnant sa machine pour déplacer des charges lourdes, le grutier rapporte en moyenne par mois 4000 euros.
Plombier : 2.500 €
Plombier est le métier accessible sans le baccalauréat le mieux payé. Qapa révèle que le salaire mensuel brut pour ce métier où il ne faut pas avoir peur de la tuyauterie s'élève en moyenne à 2.500 euros.
"Le revenu minimum nécessaire pour mener une vie décente s'élève au premier semestre 2022 à 1.634 euros pour une personne seule, soit 195 euros de plus qu'en 2014. Un couple avec deux enfants aurait, lui, besoin de 3.744 euros pour vivre correctement, contre 3.342 euros huit ans plus tôt", détaille l'économiste.
On apprend ainsi que 90% des salariés du privé touchent plus de 1.366 euros net par mois. Autrement dit, 10% des salariés du privé perçoivent une rémunération mensuelle inférieure à 1.366 euros net. À l'extrême opposé, les 10% des salariés les mieux payés gagnent plus de 4.010 euros net par mois.
Les métiers les mieux payés sans diplôme universitaire ou Bac seraient : Métallier/Serrurier (2 500 euros) Plombier (en moyenne 2 200 euros brut mensuels) Chauffeur poids lourds et super poids lourds (2 200 euros)
Des heures de travail inhabituelles
En effet, travailler dans le secteur de la restauration signifie consacrer une grande partie de son temps à son métier. Il faut donc être à la fois flexible et non réticent à un emploi du temps inhabituel et changeant.
Un serveur dédié offre généralement plus de sécurité pour le locataire. D'une part, le risque que d'autres sites web affectent votre projet en raison de leurs lacunes de sécurité est réduit, d'autre part l'ensemble des données du serveur sont disponibles uniquement pour le client.