Il peut être consommé entre 4 et 15 ans à partir de son millésime. Il s'accorde avec des types de mets tels que volailles, viandes rouges, viandes blanches, gibiers.
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2023.
Pour la qualité, 2016 fait partie de la série des grands millésimes qui se suivent comme 1982/1983, 2009/2010. Il se caractérise notamment par d'excellents merlots et un haut degré d'alcoolémie. "On a des vins concentrés.
Les meilleurs millésimes pour les Crus Bourgeois sont : 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2006, 2005 et 2000.
Ce millésime est à boire dès maintenant car son temps de garde maximum est dépassé depuis 2021. Le Bordeaux rouge est un vin produit en France dans la région de Bordeaux. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 16°C. Il peut être consommé entre 3 et 5 ans à partir de son millésime.
Le plus souvent l'année de mise en bouteille est marqué sur l'étiquette au dos de la bouteille. La mise en bouteille d'une colheita ne peut intervenir avant la 6e année qui suit l'année de récolte.
Un vin modeste se conservera parfois jusqu'à 2 ans. Mais sachez que cette durée est éminemment floue. Les vins de Bourgogne peuvent par exemple se conserver entre 8 et 10 ans et les grands vins de Bourgogne entre 10 et 20 ans !
Les meilleurs millésimes pour le Médoc ont été les années : 1928, 1929, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1961, 1966, 1982, 1983, 1985, 1986, 1989, 1990, 1996, 1998, 2000, 2005, 2009. Les années 1947, 1949, 1989, 2000 sont considérées comme étant des années d'exception.
Ailleurs peut être revendiquée l'appellation Haut-Médoc, ou, bien sûr, l'une des six appellations communales. Les médocs se caractérisent par un bouquet fruité et une belle rondeur en bouche ; les haut-médocs par une grande finesse au nez, une jolie générosité et une bonne aptitude au vieillissement.
Pour les Bordeaux rouges, les meilleures années sont 1928, 1929, 1949, 1953, 1959, 1961, 1982, 1985, 1986, 1989, 1990, 2000, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2019, 2020 et 2021. Pour les Bordeaux blancs (secs), les meilleures années sont 1929, 1955, 1959, 1971, 1986, 1989, 1990, 2005, 2009, 2010 et 2019.
Un vin de qualité aura régulièrement une une robe intense et brillante. Le couleur du vin est également un indicateur pour son âge : pour un vin rouge, plus la teinte tire vers le rouge orangé « brique » , plus le millésime sera ancien; s'il est clair et tire sur une couleur violine, il est plus jeune.
Pour le vin blanc, une couleur ambrée avec des reflets marrons montre une oxydation assez avancée qui est mauvaise pour le vin. Concernant le vin rouge, si le liquide est acajou ou marron, cela montre que le vin est dans un état d'oxydation avancé et pas forcément bon à la dégustation.
Une chose importante également rentre en compte, c'est la brillance du vin : un vin terne, qui manque d'éclat, est un vin sur le déclin. Aussi, il faut regarder la robe du vin : si elle n'est pas limpide, cela signifie souvent qu'il y a eu une attaque microbienne, le vin n'est donc plus considéré comme bon.
Quand est-il conseillé de boire le Château Grand Médoc 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2025.
Ce vin aux notes fruitées est idéal pour accompagner une palombe rôtie, un foie gras de canard chaud, du ris de veau aux morilles ou un lièvre en saupiquet. Si vous aimez les arômes de fruits rouges, vous apprécierez le Château Cantegric et son caractère.
Le plat. On sert une pièce de viande rouge grillée. Magret de canard, entrecôte ou filet de bœuf se prêtent particulièrement bien à l'accord avec le Médoc. Simplement grillés à la plancha, au barbecue ou à la poêle, ils soulignent la souplesse de ce vin rouge du Bordelais.
Quand est-il conseillé de boire le Château Coufran 2017 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2027.
Le pauillac (prononcé [po. jak]) est un vin rouge français d'appellation d'origine contrôlée produit autour de Pauillac dans le Médoc, une des subdivisions du vignoble de Bordeaux. C'est une des appellations communales du vignoble du Médoc, entre le saint-estèphe au nord et le saint-julien au sud.
Maroilles, Munster, Pont-l'Évêque, Époisses… ces fromages à pâte molle et croûte lavée doivent s'accompagner de vins puissants, pouvant rivaliser avec leurs arômes tout aussi affirmés. Alors sélectionnez un rouge de la rive gauche de Bordeaux (AOC Médoc) ou un blanc sec très parfumé (AOC Graves).
Dans la Vintage Code 2024, sa note est un 12 sur 20, qui signifie que ce millésime peut déjà vous procurer du plaisir, et qu'il devrait se boire assez rapidement, sur 3 à 4 ans.
Les années 1947, 1949, 1953, 1959, 1975, 1982, 1985, 1989, 1990, 2000, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2019, 2020, 2021 ont fourni des excellents millésimes.
Le Haut-Médoc est un vin rouge corsé, tannique et charpenté, qui se marie également parfaitement avec de la viande blanche et des plats en sauce. Les mets les plus typiques du Haut-Médoc sont les côtes de bœuf, les entrecôtes, les filets mignons, les gigots d'agneau, les navarin d'agneau, les daubes et les pot-au-feu.
Si le vin impressionne (impact en bouche, de la matière), ne le gardez que si vous savez évaluer son équilibre. Penchez le verre devant une surface blanche. Si vous voyez des reflets orangés, les autres bouteilles doivent être ouvertes dans les mois qui suivent.
Les Rivesaltes Ambrés se gardent facilement plus de 20 ans tandis que les Tuilés se conservent plus de 30 ans en cave.
La durée de conservation du vin blanc
La date d'expiration : en général, un vin est toujours bon après la date de péremption (quand il y en a une), mais il n'est toutefois pas conseillé de le garder trop longtemps. Le type de vin : il joue aussi un rôle sur le temps de conservation maximal du vin.