Le cerisier bigarreau cœur de pigeon doit être planté en automne ou au printemps, dans un sol ordinaire, pas trop humide, auquel vous devez apporter un amendement organique et de la corne broyée. Astuce : pensez à ajouter un tuteur, en biais pour ne pas blesser les racines.
Cerisier Burlat
Ce cerisier au port érigé est un arbre vigoureux qui peut être planté en région froide. Il produit de gros fruits rouges brillants, sucrés à la chair ferme et juteuse et assure un excellent rendement. La période de récolte s'étale de fin mai à début juin.
Offrez-lui une exposition bien ensoleillée, pas trop ventée, en évitant les orientations nord dans les zones aux hivers froids. En effet, les organes fertiles des fleurs sont détruits à partir de -3°C. Pour bien réussir vos cerisiers, ne dépassez pas l'altitude de 1000 m.
Pour obtenir de bonnes récoltes...
Plantez de préférence deux variétés de cerisiers qui se pollinisent mutuellement. Dans un rayon de 25m un polinisateur suffit pour plusieurs arbres de la même variété. Dans un petit jardin, préférez une variété autofertile.
Plantez-le à au moins 10 mètres de distance de la maison et autant des autres arbres.
Le cerisier bigarreau cœur de pigeon doit être planté en automne ou au printemps, dans un sol ordinaire, pas trop humide, auquel vous devez apporter un amendement organique et de la corne broyée. Astuce : pensez à ajouter un tuteur, en biais pour ne pas blesser les racines.
Coupez les branches assez grosses des cerisiers si possible en été après la récolte. Les branches plus petites et les rameaux peuvent être éliminés en fin d'hiver. Les cerisiers doux seront taillés de manière à avoir une couronne compacte et aérée avec autant de rameaux fruitiers de un à trois ans que possible.
Si vous plantez plusieurs cerisiers, mélangez les variétés afin de stimuler la pollinisation et donc la fructification. Si vous n'en plantez qu'un seul, choisissez une variété dite auto-fertile comme le bigarreau summit ou le bigarreau sweetheart pour vos desserts et vos conserves.
La période idéale du semis est l'hiver. Mettez les noyaux de cerise dans un pot avec du sable et mettez dans un endroit frais à l'abri de la lumière pendant 3 mois pour la stratification. Plantez ensuite les noyaux à 2 cm de profondeur dans des pots arrosez et attendez la germination.
Dès la plantation, le cerisier doit donc être arrosé copieusement, une opération à renouveler 10 à 15 jours plus tard - même par temps de pluie : en effet, cet arrosage n'est pas une irrigation mais un moyen d'éliminer les poches d'air formées dans le sol, et qui pourraient entrainer la déshydratation des racines…
L'énorme fruit pèse un peu plus de 33 grammes, selon Coldiretti. La cerise est de la variété Carmen et a été cultivée à la ferme Pecetto dans la province de Turin, appartenant à la famille Rosso.
Shidare Zakura
D'où son nom, shidare signifiant "branches pendantes". Ses fleurs, qui éclosent une semaine avant le Somei Yoshino, peuvent être blanches, roses ou rouges. Dans le Nord du Japon, le Shidare Zakura appelé Miharu Taki Zakura a dépassé les 1 000 ans d'âge et est l'un des cinq plus beaux cerisiers du Japon !
Variétés compatibles avec le cerisier 'Cœur de pigeon' : 'Napoléon', 'Reverchon', 'Hâtif de Burlat'.
La durée de vie d'un cerisier, bigarreau ou autre, est de 50 ans en moyenne, 30 ans pour les moins résistants, jusqu'à 100 ans pour un arbre bien entretenu et cultivé dans des conditions optimales, voire plus.
Une taille d'entretien
À réaliser entre octobre et novembre, la taille d'entretien consiste à couper les branches de façon à créer une couronne de trente centimètres, à l'arrière du bourgeon. Les branches et le tronc doivent avoir la même hauteur pour un effet plus esthétique. Les branches mortes sont à éliminer.
Le cerisier Tardif de Vignola est un arbre fruitier à port étalé. Il peut atteindre à l'âge adulte une hauteur de 5 à 6 mètres et une envergure d'environ 5 mètres. Comme tous les cerisiers, il offre une floraison splendide au printemps, mais plus tardivement que certaines autres variétés.
Tournez vous donc plutôt vers le purin d'ortie ou de consoude. Si vous optez pour des engrais prêts à l'emploi, le meilleur dosage NPK (pour Azote (N), Phosphore (P) et Potassium (K)) pour un arbre fruitier est surtout riche en potassium, NPK 4-12-20 est idéal.
'Burlat' est la variété précoce de référence. Elle est suivie dans la saison par des variétés plus tardives telles que 'Regina', 'Tardif de vignola' ou 'Reverchon'.
- «Stark Hardy Giant» (début juin) : gros fruit pourpre à noir, finement strié, chair rouge clair, juteuse.
Le cerisier Summit donne de fruits gros et en forme de cœur à la peau de couleur rouge vif. Leur chair est ferme, croquante et sucrée. Récolte en juin.