Avant l'entrainement (pre-training) : prendre des acides aminés avant l'entraînement est conseillée, notamment si vous ne consommez pas de protéines avant l'entrainement. Cette prise en pre-training assure l'apport en acides aminés à l'organisme afin d'éviter le catabolisme musculaire.
Les acides aminés sont nécessaires pour un grand nombre de processus métaboliques qui s'effectuent chaque jour dans notre corps. Ils servent d'enzymes, d'anticorps, de précurseurs hormonaux et composent les protéines qui transportent l'oxygène et les nutriments dans le corps.
La prise de BCAA est très privilégiée par les pratiquants de musculation 15-20 minutes avant l'entrainement. Prendre une bonne dose de BCAA en pré-training est indispensable pour préparer les muscles à la séance en leur fournissant l'énergie nécessaire pour soutenir l'effort.
Les besoins moyens (EAR) des acides aminés à chaîne ramifiée sont estimés à 68 mg/kg/jour (leucine 34 mg, isoleucine 15 mg et valine 19 mg) pour les adultes. Cependant, de nombreux auteurs estiment que ces besoins se situent davantage aux alentours de 150 mg/kg/jour.
Ils ont un effet apaisant et combattent les stress
La glutamine fait partie des acides aminés qui a pour rôle de stabiliser le système immunitaire, et de renforcer les cellules intestinales. Elle a un effet positif sur le stress, les sautes d'humeur.
L'organisme va alors puiser dans ses réserves d'acides aminés pour trouver de l'énergie et reconstruire les tissus musculaires. Cependant, ces derniers étant principalement destinés à la production de protéines, le taux de protéines dans l'organisme diminue, réduisant donc la construction musculaire.
Les BCAA aident à brûler les graisses
Cela vous aidera à la fois à garder votre masse musculaire et à éviter la prise de graisse. La leucine, un acide aminé présent dans les BCAA, permet plus particulièrement de stimuler l'anabolisme, d'accroître la dépense énergétique et de brûler davantage de graisses.
Les BCAA ont un pouvoir anabolisant, c'est-à-dire qu'ils permettent d'accroître la masse musculaire et donc de limiter la fonte musculaire lors d'entraînements intenses. De ce fait, il est intéressant de prendre des BCAA avant votre entraînement afin de limiter le catabolisme musculaire.
La whey pourra être consommée en collation et/ou autour de l'entraînement pour combler vos besoins en protéines. Les BCAA seront à privilégier autour de l'entraînement comme avant et pendant pour apporter plus d'énergie à vos muscles durant la séance.
Un apport excessif en protéines pourrait aussi avoir un impact sur les reins. La consommation d'une trop grande quantité de protéines entraîne une augmentation du risque de calculs rénaux (néphrolithiase) et, dans certains cas, d'insuffisance rénale.
Pour votre repas du soir, n'oubliez pas de manger quelques protéines comme : des sardines ou des conserves de poissons gras (maquereau, etc.) des viandes séchées comme la viande des grisons, le pastrami ou la bresaola (évitez la charcuterie trop grasse comme le saucisson, les rillettes, etc.)
Le brocoli
Il est l'un des légumes frais les plus protéinés avec un apport de 3 g pour 100 g, à l'instar du chou kale que l'on retrouve désormais sur de nombreux étals ou dans les cantines vegan. Composé à près de 90 % d'eau, le brocoli est apprécié pour ses oligo-éléments et ses vitamines.
La L carnitine est un dérivé d'acides aminés essentiels. Principalement utilisée pour la perte de poids et la recherche de performances sportives. Prendre la carnitine avant le sport semble être le meilleur moment et la dose de 2g de l carnitine est conseillée.
Pour la construction musculaire et la prise de masse, les acides aminés à privilégier sont les BCAA, la L-Glutamine, la L-Arginine et la L-Glycine. Consommez vos BCAA pendant et après votre séance d'entraînement. Si vous les avez choisi en tablettes ou gélules, prenez-en avant et après chaque séance.
Il est préférable de prendre la créatine avant l'entraînement (certains disent 30 minutes avant de faire de l'exercice), tandis que les BCAA peuvent également être utilisés pour un coup de pouce pendant l'entraînement.
Les BCAA augmentent l'apport en énergie
Pour les sportifs, l'apport en énergie durant les entraînements est plus qu'important pour soutenir l'effort sur le long terme. Les BCAA peuvent donc aider à améliorer vos performances et par conséquent réduire la fatigue musculaire pour vous entraîner plus dur et plus longtemps.
Il existe différentes formules de BCAA dans le marché. Le choix doit se faire en fonction de vos objectifs d'entrainements. Pour la période de sèche, il est conseillé de prendre du BCAA 2.1.1 (2xleucince, 1xisoleucine, 1xvaline). Ce ratio permet d'améliorer de façon significative l'élimination de la graisse.
Les boissons protéinées les plus populaires sont :
La Whey protéine : rapidement absorbée, à base laitière. Contient tous les acides aminés essentiels. La caséine : lentement absorbée, à base de produits laitiers. Contient tous les acides aminés essentiels.
L'utilisation de BCAA immédiatement avant ou pendant l'entrainement a un effet positif sur votre efficacité à l'effort et votre métabolisme. Ceci, couplé à une prise supplémentaire de BCAA au quotidien semble donner les meilleurs résultats dans la synthèse protéique et la composition corporelle.
Les compléments alimentaires de BCAA ne contiennent donc pratiquement pas de calories.
Ceux-ci sont appelés acides aminés essentiels ou indispensables. Les acides aminés essentiels sont: l'histidine, l'isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine, le tryptophane et la valine.
Le bœuf contient tous les acides aminés essentiels et est lui aussi très polyvalent.
On trouve les 8 (ou plutôt 9) acides aminés essentiels dans toutes les sources de protéines animales. Les protéines végétales comme le pois, le soja ou les légumineuses sont souvent déficientes en lysine, méthionine ou tryptophane.