Les fibres solubles des flocons d'avoine aident également à réguler la glycémie, à améliorer la digestion et à prévenir les maladies cardiovasculaires. Ce sont des aliments nutritifs et bénéfiques pour la santé. Ils sont riches en fibres solubles, en protéines végétales et en vitamines B1.
Consommé au quotidien, l'avoine peut avoir quelques répercussions sur notre organisme, à cause de l'excès de fibres. Cela peut entraîner des ballonnements voire des flatulences. Pour éviter sa surconsommation, il est recommandé de ne pas dépasser l'équivalent de deux tasses par jour.
Quels sont les dangers des flocons d'avoine ? Manger des flocons d'avoine et les intégrer à votre régime minceur ne vous expose à aucun danger, sauf peut être une accélération du transit intestinal, entraînant quelques maux de ventre s'ils sont consommés en excès, car ils contiennent une grande quantité de fibres.
Quid des calories contenues dans les flocons d'avoine ? Bonne nouvelle, en consommer ne vous fera pas grossir grâce à leur apport calorique limité (364 kcal pour 100 grammes) ainsi qu'à leurs nombreuses fibres insolubles (8,4 g pour 100 g) qui facilitent le transit intestinal.
La teneur en fibres solubles et insolubles de l'avoine en fait un aliment très précieux pour le système digestif et le transit intestinal. Dans l'estomac tout d'abord, puis dans le tube digestif, les fibres de l'avoine se gorgent d'eau, favorisent le sentiment de satiété et stimulent le péristaltisme intestinal.
L'idée d'un régime à base de flocons d'avoine est la suivante : manger 250 grammes de flocons d'avoine tout au long de la journée. Ces derniers peuvent être combinés selon les envies. L'important est simplement de ne pas dépasser le nombre total de calories journalières (de 1 000 à 1 300).
Le fait de cuire vos flocons d'avoine à la façon d'un porridge va faire monter l'IG de 40 à près de 75. Il est donc recommandé de les consommer crus pour mieux gérer la répartition du glucose dans le sang et ainsi éviter les fringales pour être vraiment rassasié pendant 2 heures !
Des bénéfices que n'apporte pas le flocon d'avoine ! En revanche, le son d'avoine peut être plus difficile à digérer que le flocon d'avoine, par son contenu en fibres alimentaires insolubles. Chez les sujets sensibles, il peut provoquer des ballonnements et des flatulences, parfois associés à des douleurs abdominales.
Sensation de satiété et transit facilité
Son apport intéressant en fibres, va aider à favoriser le transit intestinal, et va également augmenter la sensation de satiété, pour prévenir les risques de fringales et grignotages entre les repas. C'est un excellent aliment pour maigrir.
Idéal pour un petit déjeuner complet, à déguster sucré ou salé. Préparez des pancakes plus légers en remplaçant la farine par des flocons d'avoine. Ajoutez du craquant à votre fromage blanc : verser quelques flocons d'avoine et vous obtiendrez un fromage blanc plus croquant.
En résumé, la simple consommation de flocons d'avoine ne garantit pas une perte de poids ! Si vous mangez des quantités excessives de flocons d'avoine, ou si vous les consommez dans le cadre d'une alimentation déséquilibrée, cela peut entraîner un apport calorique élevé et potentiellement favoriser une prise de poids.
La portion quotidienne est de 30 à 40 grammes de flocons d'avoine le matin (un bol), soit deux poignées de céréales.
Les fibres présentes dans les flocons d'avoine aident à réguler le transit intestinal, prévenant ainsi la constipation. De plus, ils favorisent la croissance de bactéries bénéfiques dans le tractus gastro-intestinal, contribuant à une flore intestinale saine.
Surdouée, l'avoine entre dans la composition de nombreux soins pour tous les types de peaux. Il agit efficacement pour lutter contre des maladies de peaux difficiles à traiter et récalcitrantes comme l'eczéma, le psoriasis et la rosacée. Dès le plus jeune âge, il est possible d'avoir une peau atopique.
L'avoine. Elle est réputée pour lutter contre les insomnies. L'avoine apporte mélatonine et vitamine B à l'organisme, ce qui est parfait pour stimuler la sécrétion de sérotonine et favoriser une nuit sans interruption.
Ce sont un nutriment très important car elles se dissolvent partiellement dans l'eau et forment une solution épaisse et gélatineuse dans l'intestin, ce qui favorise la satiété, la réduction des taux de cholestérol LDL et total, ainsi qu'un meilleur contrôle de la glycémie et de la réponse à l'insuline.
Pour les protéines, tournez-vous vers les poissons, les crustacés, ainsi que les viandes blanches comme la dinde. Des tranches de jambon peuvent également être servies de manière occasionnelle. En complément des protéines, une belle portion de légumes constitue un repas du soir léger et parfait pour perdre du ventre.
Faut-il préférer les flocons d'avoine crus, ou cuits ? Les flocons d'avoine peuvent être consommés tels quels, parsemés sur une salade ou un yaourt, mélangés à d'autres ingrédients du placard pour faire un muesli, mixés en smoothie... Mais ils sont le plus souvent cuits sous forme de porridge ou de pâtisseries variées.
Il vous suffit de faire cuire 40 g de flocons d'avoine (ou 5 – 6 c à s) dans ¼ de litre de lait. Selon vos goûts, vous pouvez ajouter une cuillerée de miel ou une pincée de sucre. Au bout d'une dizaine de minutes, lorsque l'avoine est cuite et a absorbé le lait, vous obtenez un mélange consistant et crémeux.
Riches en fibres, notamment en bêta-glucane, les flocons d'avoine absorbent beaucoup d'eau et gonflent dans l'estomac, ce qui prolonge la sensation de satiété.
Le son d'avoine aide à réduire le "mauvais" cholestérol, à lutter contre la constipation, à perdre du poids et à prévenir le diabète. En effet, cette céréale est riche en fibres, qui facilitent le transit intestinal, favorisent la satiété et équilibrent la glycémie.
La consommation de produits contenant de l'avoine peut provoquer des ballonnements et des flatulences. Par leur effet possible sur la vigilance, les infusions d'avoine pourraient se révéler dangereuses pour les personnes qui conduisent des véhicules ou qui pilotent des machines-outils.
La portion quotidienne recommandée est de 30 à 40 grammes de flocons d'avoine, soit deux poignées de céréales. Ils peuvent être consommés dans du lait, du fromage blanc ou une boisson végétale, et mélangés à des fruits frais, sec ou oléagineux, comme des noix.
Le lait d'avoine est une source de nutriments essentiels. En effet, il est riche en protéines végétales, en fibres, en vitamines et en minéraux. Il contient notamment des vitamines B, de la vitamine D, du calcium, du potassium, du magnésium, du fer et des acides gras insaturés bénéfiques pour la santé.