Le bon réflexe : les biscuits nature ou aux fruits. Mention spéciale pour les riches en fibre car elles séquestrent le cholestérol et l'organisme en assimile moins.
Concernant les biscuits secs, les biscuits pépites de chocolat et quinoa Monoprix bio obtiennent la médaille de bronze, derrière les Sondey de Lidl et les Original spéculoos de Lotus. Seul bémol : leur teneur en fibres.
La meilleure option, ce sont les petits-beurre. Ces biscuits, assez peu caloriques, sont riches en sucres lents qui libèrent de l'énergie progressivement et vous permettent de tenir jusqu'au dîner sans craquer. À noter : un petit-beurre n'affiche que 30 kcal.
On opte pour des biscuits et gâteaux contenant : De vrais ingrédients comme ceux que l'on trouve dans une vraie cuisine : farine, sucre ou miel, beurre (des biscuits « pur beurre » idéalement), œuf (de poules élevées en plein air si possible). Une poudre à lever à base de « carbonates » et non de « phosphates » (E450).
Le sablé Ce petit gâteau sec confectionné à partir de farine, de beurre et de sucre un véritable délice. Cette petite douceur a l'avantage d'être «moins sucrée» que d'autres variétés de biscuits.
Le gâteau le moins calorique est le flan pâtissier. Ce n'est pas toujours le premier instinct des gourmands lorsqu'ils hésitent, mais pourtant le flan est un dessert relativement économe en calories. Il représente entre 100 et 150 calories la part de 100g (versus 400 calories pour des macarons par exemple).
très bas, les pancakes natures et diététiques, le pudding aux raisins secs, les panna cotta au coulis naturel de framboises, le gâteau au chocolat à la compote de pommes, le banana bread à l'écrasé de bananes et aux pépites de chocolat, le crumble sans sucre aux myrtilles, la tarte croustillante aux poires, aux amandes ...
La tarte aux prunes est la pâtisserie la moins calorique du classement. Pour 100 g, elle ne compterait que 109 kcal.
Le P'tit Beurre de Vincent Guerlais
Ce maître chocolatier nantais propose les Petits Beurre qui ne sont autre que du chocolat en bouchées. Vendues par deux, une au chocolat noir et l'autre au chocolat au lait, ces petits beurres sont fourrés au praliné et la ganache vaut le détour !
Contrairement à ce que l'on pourrait croire, c'est le croissant qui remporte la palme de la viennoiserie la plus légère!
Les fruits calent également mieux que des biscuits industriels. Ils apportent du sucre pour l'énergie dont nous avons besoin et en quantité suffisante pour ne pas avoir à compléter par autre chose. Ils se suffisent à eux même et vous pouvez les accompagner par un verre d'eau.
Les sucres libres correspondent à la somme des sucres ajoutés et des sucres naturellement présents dans le miel, les sirops, les jus de fruits purs et les concentrés de jus de fruits.
On ne le sent pas trop en bouche, pourtant les biscuits belVita Petit Déjeuner sont gras, avec plus de 10 % de matières grasses. Malgré tout, la quantité d'acides gras saturés (néfastes pour la santé cardiovasculaire) est faible, c'est un bon point !
Quel est le petit-déjeuner le plus sain ? Selon la diététicienne, un petit-déjeuner équilibré et sain doit comprendre : Un fruit de saison pour les vitamines : un kiwi, une orange, une pomme ou une banane. Un laitage ou un apport en protéines : un skyr ou une tranche de jambon blanc.
Un petit-déjeuner doit idéalement apporter : une boisson pour réhydrater l'organisme et relancer le système digestif en douceur (eau, thé, café, jus de fruit...) un produit céréalier (pain, céréales, biscottes...) riches en amidon, qui permettront de rassasier durablement.