Les diamètres standards sont 120 mm, 130 mm, 150 mm, 160 mm, 180 mm ou 200 mm. La grande majorité des poêles à bois correspond à un diamètre de sortie de conduit à 150 mm. Le diamètre du conduit doit correspondre au diamètre de sortie du poêle.
Généralement un diamètre de 150 mm pour le tubage des poêles à bois est recommandé. Pour les poêles à granulés optez pour du 80 mm. Une distance de sécurité d'au moins trois fois le diamètre du conduit par rapport à tout élément inflammable est obligatoire.
Conformément à la réglementation, le diamètre minimum en tubage est de 180 mm (tubage en conduit rigide ou flexible).
Une formule simplifiée existe pour connaître vos besoins en chauffage et évaluer la puissance de votre poêle à bois. Il suffit de compter 1 kW pour 10 m2, ou 1 kW pour 25 m3. Attention cependant : ce calcul approximatif ne prend pas en compte l'isolation du logement.
Concernant le poêle, sachez que cette obligation de tubage de la cheminée est obligatoire, quel que soit le combustible utilisé. Ainsi les poêles à bois, à pellet, à gaz ou à fioul sont tous concernés.
Les bois résineux (plutôt tendres) : pins, sapin, épicéa, mélèze. Pour un poêle, ils sont à éviter. Ils projettent des braises en se consumant et encrassent les conduits à cause de leur résine.
Pour éviter les problèmes de tirage avec un poêle à bois
Si votre cheminée n'est pas droite, employez 2 coudes à 45°. Un coude de 90° affecte en effet le tirage. Sachez que, plus un conduit est long, plus le tirage est performant. Et préférez des parois lisses, qui favorisent l'évacuation des fumées.
La norme internationale, partagée par les fabricants de poêles à paella, est de mesurer le diamètre intérieur, et non pas le fond, c'est-à-dire la surface réellement utile à la cuisine. Cela correspond au diamètre du haut de la poêle, posée à l'endroit, entre les rebords.
Le diamètre est la caractéristique la plus importante à prendre en compte au moment de choisir une poêle de cuisine. Pour ne pas faire d'erreur lors de l'achat, sachez que la taille d'une poêle se mesure sur le haut de la poêle et à l'intérieur, et non au fond de la poêle.
En plus de la cheminée, le tubage d'un conduit de cheminée est obligatoire sur toutes les constructions neuves depuis 2012. Pour les bâtiments plus anciens, cette obligation s'étend à toutes les installations à foyer fermé : Les inserts.
Au niveau du toit, le conduit doit être à 40 cm au-dessus du faîtage si celui-ci se trouve à moins de 8 mètres de distance.
Le diamètre permet un plus ou moins gros débit, vous vous tournerez vers un tuyau de 19 mm pour un débit d'eau important, un tuyau de 13 ou 15 mm suffira dans les autres cas. Inversement donc, plus la pression de l'eau est forte, plus le diamètre doit être petit !
Concernant le diamètre du conduit de raccordement, il doit être au minimum égal à la buse de l'appareil. En revanche, celui du conduit de fumée n'a pas de limite de diamètre. Pour les appareils à foyers ouverts ou pouvant fonctionner porte ouverte, il est de Ø180 minimum.
Selon les normes, il faut prévoir une section minimale de tubage : • De 180 mm si vous avez un foyer ouvert. De 150 mm si vous avez un foyer fermé, un poêle ou un insert fonctionnant uniquement porte fermée. De 180 mm si vous avez un foyer fermé ou un insert pouvant fonctionner porte ouverte.
Que dit la loi ? La norme NF DTU 24.1 P1/A1 régit l'installation d'un poêle à bois. Elle impose une distance équivalente à trois fois le diamètre du tuyau entre celui-ci et le mur. Toutefois, un minimum de 37,5 cm doit être respecté.
À fond plat et aux bords peu élevés, la sauteuse permet de faire sauter les aliments pendant la cuisson. Elle est un ustensile de cuisine située à mi-chemin entre la casserole et la poêle. La poêle par contre est un ustensile de cuisson plate utilisé pour cuire les viandes, les légumes ou les œufs.
- de 20 cm convient pour 2-3 personnes : si vous vivez seul(e) ou à deux, ce format sera idéal pour les poêlées de légumes, les mijotés... - de 28 cm convient pour environ 6 personnes : cette taille sera plus agréable pour les familles nombreuses ou pour les amoureux des rôtis et grosses pièces de viande.
Privilégiez les casseroles avec un revêtement en inox pour une cuisson saine. Les poêles en inox ont l'avantage d'être sans danger pour la santé et elles favorisent la cuisson sans matière grasse. La casserole inox est conçue à partir d'acier inoxydable qui est un alliage de fer et de carbone.
Privilégiez les poêles avec un plus grand diamètre que vos feux pour ne pas abîmer leurs rebords et éviter de les surchauffer. Évitez de passer systématiquement votre poêle au lave-vaisselle. A long terme cela peut les abîmer. Attention certaines poêles ne passent pas au lave-vaisselle.
Le cuivre (souvent étamé) est considéré comme l'un des meilleurs matériaux grâce à ses propriétés thermiques. Excellent conducteur homogène de chaleur et très réactif, il permet une excellente maîtrise de la cuisson.
Faire durer le feu toute la nuit
Pour cela, c'est simple : une fois que votre cheminée ou votre poêle présente un beau feu, recouvrez les bûches de cendres. Ainsi, ces dernières se consumeront moins vite et les braises seront toujours présentes au petit matin !
Qu'est-ce qu'un bon tirage ? Le tirage doit être le plus stable possible. Il ne doit pas être trop fort, ni insuffisant. S'il est insuffisant, il y a risque de refoulement à l'intérieur de l'habitation.
Le conduit d'évacuation est obstrué : un poêle à bois qui fume quand on ouvre la porte signifie que les fumées ne sont pas évacuées vers l'extérieur. Elles finissent par refouler dans la maison. C'est souvent le cas si la cheminée a servi plusieurs années.