The Economist annonce que 128 millions de tonnes de poulets seront produits d'ici 2020, faisant cette viande la plus consommée au monde. Aujourd'hui, c'est le porc qui tient la tête du classement (114 millions de tonnes contre 106 pour le poulet).
En 2022, les aliments les plus consommés par habitant dans le monde sont le pain et les produits céréaliers, avec un volume de près de 85 kilogrammes par personne en moyenne.
Grâce aux données hashtags provenant de l'application, l'entreprise spécialisée dans le développement photo en ligne a établi, notamment, que la pizza était le plat le plus photographié des analysés avec plus de 64 000 000 hashtags. Juste derrière lui, toujours sur le podium, le ramen et le burger.
#1 Les frites
La consommation des frites ne cesse d'augmenter chaque année et c'est pourquoi elles se retrouvent au sommet de ce classement. Plus de 11 milliards de kilos de patates sont utilisés pour fabriquer les frites chaque année.
Les Français mangent beaucoup, beaucoup de poulet. 28 kg par an et par personne, soit l'équivalent de 15 bêtes avalées en 2022, rapporte Franceinfo ce mercredi 23 février 2032. Cette information se base sur une étude de l'Insee.
viande : 24% fruits & légumes : 24% pain & céréales : 18% lait, fromage & œufs : 14%
En première position, on retrouve ainsi le fameux poulet-frites du dimanche. Habitude ou souvenir d'enfance, c'est ce plat qui grimpe à la première marche du podium. C'est un plat convivial et chaleureux qui plaît autant aux petits qu'aux grands. En deuxième position, on retrouve la raclette.
Les pâtes sont l'aliment préféré des consommateurs de 17 pays du monde sondés par l'ONG britannique Oxfam, qui a révélé ces chiffres le 15 juin.
La bonne réponse : le porc.
À commencer par le légume le plus consommé en France. Contrairement aux attentes, il ne s'agit pas de la pomme de terre, ni du haricot vert mais… de la carotte. Une particularité en Europe, puisque nos voisins allemands et hollandais préfèrent le brocoli, quand les Italiens raffolent de la salade.
Un nouveau classement : le couscous n'est plus le favori
Ce mets signature de la cuisine orientale arrive derrière la raclette et la pizza qui se classent à la 2ème et 3ème place. Le plat qui figure désormais à la première place et gagne ainsi le coeur des Français n'est autre que le poulet-frites.
Quel est le légume le plus populaire ? La tomate !
Porc et volaille, les viandes les plus vendues dans le monde
À l'échelle mondiale, ce sont la viande de porc et la volaille qui sont les viandes les plus vendues.
BŒuf haché : risque le plus élevé
Souvent pointé du doigt, le bœuf haché est en effet la seconde source de viande qui pose le plus de risques sanitaires. La bactérie E. coli, désormais bien connue, est responsable de centaines de malaises digestifs.
Il est recommandé d'éviter la consommation de viande crue ou peu cuite (viande hachée de cheval ou de bœuf, steak tartare, barbecue sans cuisson à cœur, viande de volailles pas suffisamment cuite…) en particulier par les personnes sensibles : jeunes enfants, femmes enceintes et personnes âgées ou immunodéprimées.
C'est la viande des grisons qui décroche la première place, avec 37% de protéines. L'escalope de porc est une viande blanche qui contient aussi une source intéressante de protéines, sans être très grasse.
Et la palme du plat le "plus français" est... le bœuf bourguignon. Selon un sondage de l'institut Toluna pour la fondation Nestlé France, les Français sont 23% à considérer que ce plat de viande en sauce représente le plus la France, rapporte mercredi dans Le Parisien. La blanquette et un invité surprise.
Le rendang, un délicieux bœuf au curry originaire de Sumatra, a été élu le meilleur plat du monde par un sondage de CNN, organisé sur le réseau social Facebook, qui a récolté plus de 35 000 votes à travers le monde. Un autre plat indonésien, le nasi goreng, se classe en 2e position, juste devant les sushis.
En tête de ce classement : l'Italie. La cuisine italienne a captivé les papilles du monde entier pendant des siècles. Pâtes en sauce, risottos, pizzas, charcuterie, viandes croustillantes... la cuisine italienne est un condensé de plats réconfortants qui plaisent à tous.
"La Poule au Pot " plat national français "depuis le 17ième siècle.
Le trio de tête reste le même. Selon le classement de NielsenIQ, publié le 12 mai, le pack de 6 x 1,5 litre d'eau Cristaline, la bouteille de 1 litre de Ricard et la bouteille de 1,75 litre de Coca Cola restent les produits les plus achetés dans les grandes surfaces par les Français, au 23 avril.
Le sondage révélait que le plat le plus populaire auprès de cette tranche d'âge était le magret de canard avec 26 % des voix alors que le steak frites était en cinquième et dernière position du classement.
Sodas et alcools : les boissons en tête dans les achats
Enfin, et vous serez peut-être surpris par ce chiffre : au cours des six premiers mois de 2022, le produit le plus vendu dans les grandes surfaces a atteint 126,8 millions d'euros de chiffre d'affaires... Et il s'agissait de la bouteille de Ricard d'1 litre !
L'omniprésence du pain, des laitages et de la viande
Et les chiffres révèlent aussi cette tendance. 82% des sondés consomment du pain au petit-déjeuner, 88% au déjeuner et 92% au dîner. Des chiffres élevés surtout au dîner, alors qu'à ce moment de la journée, nos dépenses énergétiques sont moindres.