LES BAIES. APPORTS : même des baies communes et accessibles telles que les mûres sauvages et les myrtilles regorgent de vitamine C. Bien qu'on associe souvent ce nutriment au système immunitaire, le cerveau en a également besoin.
Acides gras oméga‑3 : dans les poissons gras et les fruits de mer, les graines de lin et de chia, l'huile de canola, les noix de Grenoble, les petits haricots blancs et le soya.
Les fruits rouges
Or, dans les bleuets, canneberges, mûres ou framboises, se concentrent de fortes doses d'antioxydants, qui combattent les radicaux libres et boostent notre cerveau. Le corps humain ne produisant pas d'antioxydants, il est impératif de les lui apporter par l'alimentation.
1. Le stress. Le stress peut être utile ou nuisible pour le cerveau, cela dépend de son intensité et de sa durée.
Au-delà de l'éthique sportive, c'est bien les séquelles sur la santé qui inquiètent le plus. « Il n'y a pas de sport plus dangereux pour le cerveau, assure le neurologue Jean-François Chermann.
Les fraises, les myrtilles et les autres fruits rouges permettent d'améliorer la mémoire et de conserver la jeunesse des cellules. Elles réduisent également le risque d'être atteint par la maladie d'Alzheimer. Ce sont les antioxydants renfermés dans ces fruits dont le cerveau a besoin pour rester en bonne santé.
Le thé vert est une boisson riche en catéchines, un antioxydant puissant qui protège les neurones du stress. En période d'examen ou de stress important, le thé vert peut ainsi être un remède efficace et naturel.
Le citron élimine les toxines, stimule le foie, soulage les brûlures d'estomac et les problèmes respiratoires. Il stimule aussi le cerveau et le système nerveux.
Attention aux mauvais aliments pour le cerveau !
Le café et l'alcool sont également considérés comme des ennemis pour le cerveau s'ils sont consommés à forte dose, avec des effets délétères sur les cellules cérébrales.
Privilégiez les sucres complexes ou à Index Glycémique (IG) bas. Ce sont les légumes secs qui contiennent un IG bas et des sucres complexes pour bien nourrir le cerveau et éviter l'hypoglycémie réactionnelle. Mangez des céréales complètes si vous n'appréciez pas les légumes secs.
Pour avoir des neurones tout neufs pratiquer aussi une activité physique. On sait maintenant que les muscles fabriquent des substances chimiques et qu'ils utilisent la voie sanguine pour agir directement sur la production de neurones.
Privilégiez les aliments rouges comme les fraises, les groseilles, les choux, la betterave et même le vin (en limitant votre consommation à 1 ou 2 petits verres par jour !). Ils contiennent des substances qui contribuent à fluidifier le sang dans les vaisseaux et donc à améliorer l'alimentation des cellules.
Ginseng (Panax Ginseng)
Il atténue la fatigue passagère et augmente les capacités intellectuelles et cognitives. Prise régulièrement, cette plante apporte une réelle plus-value dans la réalisation des tâches qui requièrent une concentration particulière : activité professionnelle, révisions, etc.
Vitamine C: le jus de citron renforce le système immunitaire
Le citron contient beaucoup de vitamine C. L'eau citronnée a donc une action antibactérienne et anti-inflammatoire et renforce les défenses de l'organisme.
On conseille souvent de boire un verre d'eau tiède avec du jus de citron le matin à jeun pour ses vertus stimulantes, digestives ou détox.
Parce qu'il est gorgé de vitamines et de flavonoïdes, le citron a des vertus antioxydantes. Les flavonoïdes luttent contre les radicaux libres, qui sont en partie responsables du vieillissement prématuré de nos cellules. Boire du jus de citron régulièrement vous aidera à vous sentir en bonne santé.
Modifications chimiques du cerveau
Il s'agit de la protéine tau et du peptide bêta-amyloïde, dont l'accumulation engendre la formation de plaques séniles, pouvant mener à l'apparition de maladies dégénératives, notamment la maladie d'Alzheimer.
Le ginkgo biloba est réputé pour favoriser l'oxygénation du cerveau. Il protège également l'ensemble des cellules nerveuses du vieillissement et d'éventuelles maladies dégénératives. Vous pouvez consommer ce remède sous forme de comprimés, de gélules, de teinture-mère ou de feuilles séchées pour des tisanes.
Selon les scientifiques, une molécule du chocolat, le flavanol, a en effet la capacité de ralentir le déclin de la mémoire. Rajeunir sa mémoire de 20 ans.
Privilégier les poissons gras, huile de lin, de colza ou encore le son d'avoine. Les vitamines B mais surtout les vitamines B1, B6, B9, B12 jouent un rôle primordial dans la mémorisation puisqu'elles permettent la fabrication d'une molécule qui est un neurotransmetteur : l'acétylcholine.