Les propriétés du mangoustan
Les antioxydants servent à lutter contre les radicaux libres, souvent dénoncés comme étant responsables du vieillissement. Les xanthones ont des effets anti-inflammatoires et stimulent les défenses naturelles. Ils aideraient aussi à soulager les troubles digestifs et les allergies.
La mangoustan
C'est un fruit doux au parfum assez discret. Cependant, la texture du mangoustan peut déranger surtout quand le fruit est bien mûr.
Le durian, roi des fruits ? Pour les Asiatiques, il est le roi des fruits. Pourtant, il est interdit dans les transports en commun ou dans les hôtels tellement son odeur est répugnante. Certains la comparent à celle d'un cadavre en décomposition.
Mais la qualité exceptionnelle du mangoustan est sa forte teneur en xanthones. Ce sont des antioxydants qui ont des propriétés à réduire la peau d'orange et les cellulites, mais aussi d'éliminer les toxines et les gras dans le corps. C'est pourquoi, c'est le roi des fruits minceurs.
Amazon.fr : Mangoustan.
Le mangoustan, “Le Roi des fruits” est un fruit provenant d'Indonésie, cultivable seulement dans le sud-est de l'Asie. Ces dernières années la demande du mangoustan à augmenter, en Europe et aussi en Amérique, vu que c'est un des fruits les plus appréciés grâce à ses bienfaits et à son goût unique.
Quel goût cela a-t-il ? Le goût du fruit du dragon est généralement un peu sucré, mais pas trop. Il ressemble au kiwi mais n'a pas l'acidité qui caractérise ce dernier. Les graines noires sur la pulpe blanche sont minuscules et peuvent être avalées sans problème par certains.
La recette du jus de mangoustan est obtenue en passant le fruit entier dans une centrifugeuse. Il est préférable d'opter pour un fruit pur et bio. Cette préparation maison est aussi délicieuse que bénéfique et convient à tout le monde, aussi bien aux enfants, qu'aux sportifs et qu'aux personnes âgées.
Vous devrez planter vos noyaux achetés tant qu'ils sont encore humides. Comptez environ 6 noyaux par pot pour avoir assez de chance de réussite. Enfoncez chaque noyau de 4 à 5 cm dans le substrat. Paillez le substrat en surface pour limiter l'évaporation.
Pas étonnant : le ramboutan en est un proche parent, originaire de Malaisie. Son goût est légèrement plus acidulé que le litchi, mais il est tout autant apprécié par les gourmands. Cousin à poils longs du litchi, le ramboutan est une option originale qui vous permettra de varier vos apports de fruits.
Contribue au renforcement du système osseux: étant riche en calcium, fer et phosphore, le fruit du ramboutan est excellent pour renforcer les os. Élimine les radicaux libres: son pouvoir antioxydant et sa teneur en acide gallique protègent l'organisme contre les radicaux libres.
Carambole
Le carambolier, originaire d'Asie, est composé de longues feuilles, de fleurs rosées et de ses fruits ayant l'aspect d'une étoile lorsqu'ils sont tranchés. La chair de la carambole est à la fois juteuse et acide. Son goût est un mélange d'ananas, de pommes et de kiwis.
Le mangoustan se conserve 2 à 3 jours à température ambiante et jusqu'à une semaine au frais. O'Marché Frais, votre magasin de vente de fruits et légumes.
Comment manger le Salak
Pour accéder à la chair, il suffit de l'éplucher avec les doigts, comme une mandarine. La chair blanche (jaune dans le cas du salak de Thaïlande) se déguste tel quel, crue.
L'été est fini, et ça c'est vraiment triste, mais il y a tout de même une délicieuse consolation dans l'air: ça veut dire que c'est la saison des figues.
Le matsutaké, aussi appelé champignon des pins, compte parmi les aliments les plus chers au monde. Particulièrement rare et fragile, il pousse en Oregon, en Asie mais aussi en Europe de l'Est. Son prix au kilo peut atteindre jusqu'à 2.000 euros.
Le longane se consomme en fruit frais à la fin du repas, seul ou dans une salade de fruits ou bien sous forme de jus. On peut aussi en faire des confitures ou des sorbets ou le faire sécher entier (La chair se rétracte à l'intérieur de la coque, tout autour du noyau).
Théoriquement le chien peut manger des litchis mais le manque de données sur cette ingestion incite à éviter la consommation !
Pour manger le ramboutan, il suffit de prendre un couteau et d'entailler la coque en son centre. Ensuite, vous tirez des deux cotés de la coque et vous obtenez le fruit. Choisissez de préférence des ramboutans rouges, les verts ne sont pas encore à maturité.
Originaire d'Asie tropicale et notamment de Malaisie, le mangoustan (garcinia mangostana) ou mangoustanier est un arbre fruitier qui peut atteindre en zone tropicale entre 7 et 30 mètres de haut. Le mangoustan appartient au genre Garcinia et à la famille des Clusiaceae.
Glissez une orange, un citron, une banane et une poire bien mûre dans votre extracteur de jus. Si vous faites votre jus avec une centrifugeuse, ajoutez un peu d'eau pour que votre jus de fruits soit moins épais.