Christophe Boyer a remporté la Coupe de France du burger mercredi 30 mars 2022 à Paris grâce à un sandwich bao aux saveurs asiatiques, et baptisé Beef Xa Bao.
rose. Depuis 2021, le site « On va au resto » organise un concours national pour élire le meilleur burger de France. Les votes pour la finale de la seconde édition se sont clôturés mardi après-midi et c'est le plat d'un restaurant de Charleville-Mézières (Ardennes) qui a remporté le titre, rapporte L'Ardennais.
Les ventes de burger ont dépassé pour la première fois en 2017 en France les ventes du traditionnel sandwich jambon-beurre, avec plus de 1,460 milliard d'unités vendues, selon le cabinet Gira Conseil ce mardi. Source : https://www.francebleu.fr/infos/economie-social/le...
Cette 7e édition de la Coupe de France du Burger by Socopa qui s'est déroulée aujourd'hui, sur le salon Sandwich & Snack Show, sur le thème du Burger Trotter, a été remportée par Christophe Boyer avec son burger Beef Xa Bao.
Le Big Mac
La star du fast food le plus connu est forcément première. Il démonte tous les autres burgers ainsi que les autres restos classés au guide Michelin. Le Big Mac est devenu une institution et on ne serait pas surpris de le voir se présenter à la Maison-Blanche.
Round #1 : Comparaison du nombre de calories
Le Big Mac de chez McDonald's compte un total de 508 calories, soit 229 calories par 100 grammes. Le Whopper de chez Burger King compte, lui, 670 calories sans fromage ou 730 avec fromage.
« Qu'on l'aime ou pas, le Big Mac a un goût unique qu'on ne peut lui enlever, ajoute Alain Girard. Les chefs disent que c'est un tout harmonieux qui se tient. On ne goûte pas des choses séparées, mais un tout. C'est très distinctif, ce mélange de sucré, salé, amer et acide.
Christophe Boyer est le chef du food truck Bao burger situé à Violès.
De quoi rassasier les plus gourmands ! D'ailleurs les consommateurs de fast-food comparent souvent le Whopper au Big Mac de son concurrent direct. Et sachez que le burger de Burger King sort grand vainqueur par son goût et la qualité de ses produits !
2,1 milliards de Whopper, le sandwich-phare de Burger King, sont commandés chaque année dans le monde entier. 900 millions, c'est le nombre de Big Mac vendus dans le monde chaque année, dont 550 millions rien qu'aux États-Unis.
Parmi les sandwichs vendus en France, c'est le jambon-beurre qui reste leader, devant le mixte et le crudités. Au deuxième rang, on trouve les burgers avec une croissance impressionnante de 16% des ventes durant l'année 2018. Les Français ont ainsi avalé 1,7 milliard de burgers l'an passé.
Extra-extra-large ! L'inimitable sauce BIG KING®, deux viandes de boeuf grillées à la flamme et deux délicieuses tranches de fromage. Une icône de taille.
Même si c'est un peu sec. » Dans son classement, KFC (4,20 € les 100 g) est numéro 1, loin devant Burger King (3,16 € les 100 g) puis McDonald's (3,62 € les 100 g).
Le Whopper plus gros que le Big Mac
"Chez Burger King, nous avons une confession à faire", s'amuse l'entreprise.
Mc Donalds est le roi du fast food dans le monde et vend pas loin de 2 milliards de hamburgers dans le monde chaque année. Ces substances que nous cache… le Big mac !
Le « Big Max », le plus gros hamburger de McDonald's.
Une pizza apporte 1.000 à 1.200 kcal, soit environ 200 à 300 kcal pour 100g ! La pizza est donc plus calorique que le hamburger, mais ce critère n'est pas le seul à prendre en compte pour évaluer l'impact d'un aliment sur la ligne.
Après une étude approfondie de nos enseignes préférées en matière de junk food, le grand gagnant est… Subway. Voilà, les sandwichs de Subway sont les moins caloriques du marché – 420 calories. Pour vous donner un ordre d'idée, 420 calories, c'est aussi ce que contient un Donut's de chez Starbucks.
Il s'agit donc du McFish !
Il ne compte ainsi que 285 calories et affiche un Nutri-Score B. Le Ptit Ranch de McDonald's et ses 315 calories vient ensuite et affiche un score B. Tout comme le McChiken malgré ses 439 calories ! Des produits de McDo ont aussi obtenu la note de Nutri-Score A !
Sur le flyer en restaurant on parle d'une sauce "au goût unique", et sur le site de BK Canada** d'une sauce style "mille îles", qui est donc après recherches la sauce Thousand Island, avec de la mayonnaise comme base. Encore une fois, elle fait penser à la sauce du Big Mac.
Avec le King bacon, on explose les compteurs. Il fournit 1110 calories, avec deux steaks, du bacon, du fromage, de la sauce...
Le roi du Burger avait donc lancé la campagne #StevenageChallenge orchestrée par son agence Buzzman. Aujourd'hui, Burger King sponsorise l'équipe féminine du club de foot et se rebaptise Burger Queen pour afficher son soutien à l'inclusivité dans ce sport toujours très (trop ?) masculin.
Le salaire moyen par heure chez McDonald's pour le poste Employé de Restauration (H/F) - France est d'environ 10,98 €, ce qui correspond à la moyenne nationale.