Ces gruaux se démarquent par le fait qu'ils sont sans sel. Entre autres, le gruau Supergrains de Nature's Path (38 g) se démarque par le fait qu'il est sans sucre ni sel ajouté et qu'il contient 36 g de grains entiers par sachet de 38 g. Parmi les choix moins intéressants, on trouve les coupes de gruaux.
Et si malgré tout, vous souhaitez acheter vos flocons d'avoine au supermarché, les flocons d'avoine Quaker sont la meilleure option.
Il représente, pour certaines personnes, un moyen de perdre de poids. Cependant, il faut être extrêmement vigilant car son faible apport calorique peut le rendre dangereux. Les flocons d'avoine sont bons pour la santé, mais en quantité modérée en fonction des besoins individuels et des activités quotidiennes.
En plus de procurer une sensation de satiété, le gruau d'avoine possède des vertus certaines. Il est très riche en fibres, surtout en fibres solubles, particulièrement bonnes pour la santé.
Si la source de fibres admissible constitue un aliment en soi : « 1 tasse (X g) de Gruau Quaker fournit X % de la quantité quotidienne de fibres dont l'efficacité est démontrée lorsqu'il s'agit de contribuer à réduire le cholestérol. »
Effets secondaires et contre-indications
Une forte consommation d'avoine peut provoquer chez certains des ballonnements et des flatulences. Le son d'avoine ne doit pas être consommé en même temps qu'un traitement hypocholestérolémiant au risque d'en diminuer l'efficacité.
Les flocons d'avoine sont un atout pour le système digestif, grâce aux fibres solubles qui vont réguler le transit intestinal. C'est pour cette raison que l'on peut encourager à consommer ce type de céréale complète lors de problèmes de constipation.
Le son peut être mélangé à un yaourt, une salade ou une soupe et présente l'avantage d'être encore moins calorique que les flocons d'avoine, car plus pauvre en glucides. Plus riche en fibres que les flocons d'avoine, le son se digère en revanche moins facilement.
Contre-indications et allergies à l'avoine
En effet, cette céréale est source de gluten incriminé dans l'hypersensibilité intestinale et la sensibilité coeliaque. De plus, sa teneur en acide phytique peut réduire l'absorption intestinale de certains micronutriments.
Elle contient de l'avénine, une protéine de gluten différente de celle présente dans le blé (gliadine). L'avénine pourrait, comme le gluten de blé, déclencher des réactions inflammatoires de l'appareil digestif, mais ces réactions varient selon la variété d'avoine utilisée.
En gros, une portion de porridge contient environ 40-50 grammes de flocons d'avoine. Cela correspond à 5-6 cuillères à soupe de flocons d'avoine.
Le fait de les laisser tremper n'en change pas seulement la consistance, mais limite aussi la teneur en phytine. Étant donné que cet acide capte les minéraux comme le fer, le calcium, le magnésium et le zinc, le corps s'en retrouve privé.
On peut manger des flocons d'avoine le soir mais pas en plus de son repas. Si on en a pris au petit-déjeuner, on peut reprendre "une portion éventuellement l'après-midi ou à la place du dîner - avec du lait, un laitage et un fruit – en cas de petit appétit ou de régime amaigrissant" indique le Dr Plumey.
Les flocons d'avoine sont les plus simples à trouver. Pour obtenir un index glycémique et une satiété optimale, il faut privilégier des produits bruts, non raffinés, c'est-à-dire des flocons entiers.
Ces céréales sont la plupart du temps consommés dans de l'eau ou du lait, mais cette préparation augmente l'index glycémique des flocons d'avoine. Il faut donc éviter de les chauffer et préférer les consommer dans un liquide froid.
Quelles marques de son d'avoine choisir ? Il existe deux grandes marques en bio qui vous proposent du son d'avoine (et du son de blé) de grande qualité. Il s'agit de Celnat et Priméal qui proposent des sachets de 250 g à 3 kg.
En fait, plus les particules de flocons d'avoine sont petites (comme pour les gruaux à cuisson rapide et les gruaux instantanés), plus la réponse glycémique va augmenter. Pour les diabétiques ou les gens surveillant leur glycémie, il serait donc préférable de consommer le gruau sous forme de gros flocons d'avoine.
Le gruau est fait de flocons d'avoine, qui figurent parmi les céréales les plus saines (et sans gluten!) qui soient.
Par rapport à ce processus, l'avoine, ayant une teneur élevée en fibres solubles et insolubles, est susceptible de provoquer une accumulation de gaz si elle est consommée en excès.
Source de phosphore et manganèse, ce délicieux mélange d'avoine complète, orge et quinoa, associé à de généreux morceaux de pommes et framboises, vous aide à rester en forme ! Naturellement source de manganèse et phosphore qui contribuent à un métabolisme énergétique normal.
Le gruau, par son contenu en fibres et en protéines, procure un effet rassasiant pour le corps ce qui nous évite le grignotage à la pause du matin ! À long terme, ce pouvoir rassasiant aide à maintenir un poids santé et même à perdre du poids.
L'avoine. Elle est réputée pour lutter contre les insomnies. L'avoine apporte mélatonine et vitamine B à l'organisme, ce qui est parfait pour stimuler la sécrétion de sérotonine et favoriser une nuit sans interruption. Sous forme de flocons, on pourra l'associer à du fromage blanc en dessert.
Comment évacuer un bouchon de selles ? Pour pouvoir éliminer les matières fécales accumulées sous forme d'un fécalome, il faut habituellement pouvoir lubrifier le rectum et ramollir les selles à l'aide d'un lavement rectal (par ex. Normacol).
Buvez de l'eau
Tout simplement pour ramollir les selles et permettre une meilleure évacuation. Privilégiez une eau riche en magnésium, c'est-à-dire avec 50 mg de magnésium minimum.
En effet, les flocons d'avoine ou de blés ont un effet gonflant immédiat. Lorsqu'ils arrivent dans votre système digestif, ils gonflent et prennent donc de la place, ce qui fait gonfler votre ventre de manière parfois impressionnante. À consommer donc avec modération !