Botrytis Cinerea est le nom scientifique de ce champignon se développant sur les baies de raisin. Ce champignon est en réalité responsable des deux types de pourritures : grise et noble.
Adjectif. (Viticulture) Qualifie un raisin gagné par la pourriture noble, et le vin qui en est issu.
Le traitement se positionne de préférence aux stades précoces, de la fin floraison à la fermeture de la grappe, en une ou deux interventions (stades A à B avec des produits conventionnels, en privilégiant les plus performants).
Pour cela, pulvérisez un insecticide naturel comme le purin d'ortie ou solution de savon noir. Il en est de même pour certaines maladies comme l'oïdium (feuilles ou fruits endommagés, par exemple). Traitez sans attendre à la bouillie bordelaise par exemple.
Cette maladie des plantes est causée par des champignons phytopathogènes qui sont des parasites obligatoires biotrophes. 21 genres et 440 espèces de champignons infectent plus de 40 000 espèces de plantes (40 ordres de plantes à fleurs).
L'alternariose de la tomate est une maladie cryptogamique causée par un champignon, Alternaria solani. Les pommes de terre peuvent également être atteintes par le même champignon.
La tavelure est une maladie cryptogamique très répandue causée par deux champignons, dont l'un dont l'un s'attaque aux pommiers (Venturia inaequalis) et l'autre aux poiriers (Venturia pirina). À l'automne, les feuilles et fruits contaminés qui jonchent le sol libèrent les spores du champignon.
Il n'existe aucun remède lorsque la maladie s'est établie. Les fongicides Aliette WG et Ridomil 480SL sont homologués pour la prévention et la gestion de la pourriture du collet et des racines chez certaines cultures horticoles non fructifères.
Le mildiou, le blanc, la moisissure grise, l'anthracnose et la pourriture noire sont causées par des champignons qui attaquent les baies et réduisent les rendements et la qualité du vin. La tumeur du collet est causée par une bactérie et peut causer la mort du plant.
Il existe deux méthodes de traitement : la pulvérisation sur le feuillage et le badigeonnage des plaies et des chancres curetés avec des pâtes fongicides. C'est la lutte la plus fiable à condition d'être bien raisonnée.
En revanche, il peut être touché par une maladie cryptogamique, le botrytis ou pourriture grise, due à la présence d'un champignon pathogène : Botrytis cinerea. Ce problème frappe le romarin surtout en cas d'humidité trop importante notamment dans une région froide.
La bouillie bordelaise est vendue dans les jardineries, les grands magasins, chez les pépiniéristes ou encore sur internet. Toutefois, il est aussi possible de la fabriquer vous-même. La recette est relativement simple à préparer et vous permettra d'obtenir environ 5 litres de bouillie bordelaise.
Le vin n'a pas une date de péremption mais bien un temps de garde qui lui est propre. Certains vins ne sont pas taillés pour la garde et se dégustent jeunes. En outre, les vins de garde sont ceux qui dévoilent la totalité de leur potentiel gustatif plusieurs années après leur mise en bouteille.
Tout comme les cèpes ne poussent pas partout, le botrytis se développe dans des conditions climatiques et géologiques spécifiques. Ainsi, la présence d'une rivière proche du vignoble, comme le Ciron dans le Sauternais, est indispensable.
Comment prévenir la pourriture des racines
Aérez régulièrement le sol et améliorez les sols trop lourds à l'aide de compost. Veillez à un bon écoulement de l'eau pour éviter toute stagnation. Contrôlez régulièrement si de l'eau stagnante se trouve dans les soucoupes et les cache-pots des plantes d'intérieur.
La fonte des semis est une maladie appelée cryptogamique, causée par des champignons. Nous parlons ici du Fusarium, du Pythium, du Phytophtora et du Rhizoctonia. Ces derniers s'attaquent principalement aux semences et aux plantules qui sortent de terre.
Le système racinaire du pommier est peu compétitif. Avec l'aubépine et le rosier, le pommier à un système racinaire "souple", à la fois superficiel et pivot, qui tolère bien la présence d'autres espèces. Les racines se fraient un chemin dans des sols sableux ou rocheux à faible coefficient de cohésion.
Produit phytosanitaire (pesticide) dont la propriété est de contrôler, repousser ou détruire les champignons, susceptibles de se développer sur les cultures. Les fongicides aident à lutter contre les maladies cryptogamiques comme le mildiou, l'oïdium, les moisissures.
L'hiver est la saison idéale pour traiter des arbres fruitiers. Les arbres étant en repos, on peut leur appliquer certains produits sans qu'il en souffrent et sans créer trop de dommages aux animaux auxiliaires si précieux pour le jardinier.
Les arbres fruitiers peuvent être traités à la bouillie bordelaise principalement entre l'automne et le tout début du printemps, avant que les bourgeons n'apparaissent et après la taille.
Pour utiliser le bicarbonate de soude, il faut en ajouter une cuillère à café. Ce qui représente environ cinq grammes par litre d'eau. On ajoute ensuite une cuillère à café de savon noir liquide avant de bien mélanger et de pulvériser la préparation sur les plantes.
Où trouve-t-on Alternaria ? Alternaria se trouve souvent dans le sol et sur des milieux tels que les plantes, les céréales, l'herbe, l'ensilage de maïs, le bois pourri, les briques, la toile, le fer, le compost et les nids d'oiseaux.
Les spores du mildiou ont une texture très floconneuse, tandis que l'oïdium de la vigne a l'apparence d'une couche de farine ou de poudre de talc. La plupart du temps, le mildiou se trouve sur le revers des feuilles, tandis que l'oïdium peut se trouver autant sur l'avers que sur le revers des feuilles.