Fruits : abricots secs, pomme fraîche, poire, orange, raisin, banane (pas trop mûre) Fruits oléagineux : noix de pécan, noix de cajou salée. Légumes : tous ! salade de carottes crues par exemple.
Viande maigre (poulet, dinde…) ou jambon ou poisson maigre (lieu, merlu, bar…) en accompagnement riz, pâtes, quinoa, pomme de terre, patate douce, … Laitage maigre animal (chèvre, brebis…) ou végétal (amande, soja…) ou fromage. Fruits mûrs ou compote.
Outre le petit-déjeuner, indispensable donc, prévoir une collation très légère à 1 heure du coup d'envoi afin de prévenir toute hypoglycémie : une boisson naturellement riche en fructose peut suffire (jus de fruit).
Les sucres lents tiennent une part primordiale, pour reconstituer les réserves énergétiques en glycogène (pâtes, riz, pommes de terre…). S'y ajoute une ration protéinée (viande, poisson, œufs, jambon) pour favoriser la régénération et cicatrisation musculaire.
Une bonne hydratation avant, pendant et après est indispensable également. Boire de manière équilibrée permet à votre corps de rester hydraté et diminue ainsi la fatigue musculaire et les risques de blessures.
Le réveil musculaire peut alors être fait en douceur : footing léger, petite marche, abdos, étirements... Cela permet au corps de se réveiller en douceur et de se préparer à l'effort, mais ne doit en aucun cas recréer de fatigue inutile. Le petit-déjeuner a également son importance.
Avant l'effort, manger une banane permet d'être sûr de ne pas avoir faim et aller au bout de l'effort sans craquer. La banane apporte des sucres rapidement, mais aussi des fibres qui contribuent à un bon transit. C'est une source d'énergie durable grâce à son apport glucidique.
Pour les athlètes de force, dont font partie les joueurs de football, l'apport recommandé en protéines varie entre 1,6 et 1,7 g/kg de masse corporelle (Phillips, 2012), soit le double de l'apport recommandé à l'adulte sédentaire.
Aliments à éviter :
Aliments gras : plats cuisinés industriels, charcuteries, viandes grasses, pâtisseries, viennoiseries, crème dessert. Beurre avec modération. Aliments trop sucrés : modérer la consommation de sucres simples au cours de la journée (miel, sucre blanc…)
La banane est souvent conseillée avant la pratique d'une activité sportive. Toutefois, il faut choisir celles bien mûres qui sont riches en glucides ainsi qu'en fibres et en amidon. Ce fruit facile à digérer permet de réduire les risques de crampes musculaires durant une activité physique.
Le goûter des sportifs peut se composer de fruits secs, d'une poignée d'oléagineux (quelques amandes ou noisettes), de barres de céréales maison à base de flocon d'avoine, d'un oeuf dur ou d'une tranche de jambon.
Idéalement, il faudrait manger maximum 3h avant un match soit midi pour un coup d'envoi à 15h. Il est possible de manger un peu avant mais il est compliqué de manger trop après, tout est question de digestion.
Consommée une à deux heures avant l'effort, ce délai permet d'entamer la digestion et d'éviter les lourdeurs digestives pendant sa séance sportive.
C'est le matin que les glucides de la banane sont les plus profitables, dès le petit déjeuner ou à la pause de 10 heures. Toute son énergie est alors assimilée par le corps, sans stockage, que vous passiez votre journée au bureau ou attelé à une tâche physique. Le matin, la banane est bonne pour tous !
Une préparation physique au football consiste en une somme d'entraînements, d'exercices physiques avec ou sans ballon, ayant pour objectif d'amener les joueurs à tirer la quintessence de leur aptitude physique durant la durée complète d'un match ainsi que sur l'ensemble des matchs que compose une saison.
Pour orienter le jeu, il faut avoir une bonne vision de jeu, savoir voir avant de recevoir comme on entend souvent dans la bouche des footeux. il faut être capable de mettre les joueurs offensifs dans les meilleures conditions, en faisant le lien entre la défense et l'attaque.
Commencez à un rythme modéré jusqu'à ce que la fatigue se fasse sentir puis faites une courte pause avant de vous remettre à courir. Vous pouvez également courir par intervalles de 3 ou 4 min, marcher ou faire une pause de 2 à 3 min puis recommencer à courir pendant 3 ou 4 min et ainsi de suite.
Un dîner idéal pour la santé est un dîner équilibré qui, comme le déjeuner, comporte 3 à 4 composantes : entrée/plat/desserts avec un produit laitier et/ou un fruit. Le plat " idéal " est, lui-même, composé de 3 familles d'aliments en proportion égale : 1/3 assiette : Viande, poisson ou œufs.