Et dans le reste du monde ? La Chine n'est pas un cas isolé. Humane Society International recense au total sept autre pays asiatiques "croqueurs" de chien : les Philippines, la Corée du sud, la Thaïlande, le Laos, le Vietnam, le Cambodge et l'Inde (région de Nagaland dans le nord de l'Etat).
La consommation de viande de chien est peu répandue en Afrique sauf pour quelques pratiques tribales assez rares. Les seuls pays où les chiens sont élevés pour être mangés sont le Nigeria et la Namibie.
Manger de la viande de chien et chat fait partie de la culture culinaire de nombreux pays et notamment asiatiques (Viêt Nam, Corée, Chine, chrétiens d'Indonésie). Mais même si l'on en parle moins, on mange encore du chien (et/ou du chat) dans des pays comme l'Allemagne et la Suisse Orientale, et pays d'Afrique.
On mange du chien quand on le souhaite mais les oasiens fixés à Tunis le consomment généralement le vendredi, tandis qu'une tribu des environs de Tataouine s'en nourrit à l'époque où les dattes deviennent jaunes avant de passer au rouge60.
En France, il est interdit de commercialiser de la viande de chien ou de tuer des chiens pour sa consommation, étant donné que cela relève de la cruauté et de mauvais traitements envers les animaux domestiques, selon l'Article L214-3 du Code rural et l'Article 521-1 du Code pénal.
La Table Suisse, le restaurant qui vous sert du chat et du chien. La Table Suisse est, comme son nom l'indique, un restaurant situé en Suisse. Ce restaurant est loin de ressembler aux autres. En effet, sa spécialité est la viande de chat et de chien.
«La viande de chat est assez fine et digeste, elle a meilleur goût que le lapin», a-t-il confié à SonntagsBlick, mélancolique du temps des menus de grand-mère où tous les organes des animaux se dégustaient.
Au Japon aussi on mange de la viande de chien | Un Gaijin au Japon.
Aujourd'hui il semble que l'utilisation de la viande de chat est une réalité en Tunisie, d'autant plus que les abattoirs anarchiques sont devenus incontrôlables.
En 2014, pour la première fois de l'histoire du pays, les Philippines n'ont enregistré aucun cas de décès d'un être humain des suites de la rage, d'après le Dr Arriola. Il est illégal dans l'archipel d'abattre les chiens pour manger leur viande.
Les gens cherchaient des viandes qui étaient moins chères. Ils se sont donc tournés vers les viandes de chien ou de chat. Pendant longtemps, les gens, même en Europe, ont mangé du chien. En Chine, les gens considéraient que cette viande était assez bonne et riche en protéines donc ils en mangeaient également.
Les Sud-Coréens sont de moins en moins nombreux à manger de la viande de chien, notamment parce que les jeunes considèrent les canidés comme des animaux de compagnie et non plus comme du bétail. Il est désormais illégal d'abattre des chiens vendus pour leur viande en Corée du Sud.
La première place est toujours occupée, et de loin, par les chats, dont il y avait environ 15,7 millions d'exemplaires en Allemagne en 2020. Ce ne sont donc pas les chiens, mais les chats qui sont les animaux de compagnie préférés des Allemands.
La viande a un goût assez classique, assez similaire au bœuf, bien que légèrement plus fine et plus caoutchouteuse.
D'ordinaire, des milliers de quadrupèdes sont sacrifiés fin juin à Yulin, bourgade du sud de la Chine célèbre pour sa "Fête de la viande de chien".
Un nez pour les protéines et les graisses
Ils ont un très bon nez avec lequel ils peuvent même sentir leur odeur. Les produits laitiers tels que le lait, le beurre et le fromage contiennent un grand nombre de ces substances. Ces friandises sont un véritable aimant pour votre gentil chat.
Les céréales, comme le couscous, la polenta ou le riz ne sont pas dangereuses pour le chat. En revanche, il ne faut pas en abuser car ce sont des féculents et ils pourraient causer des problèmes de poids à votre animal.
Le beurre : le beurre n'est pas un véritable danger chez le chat, mais il est très apprécié des matous et sa consommation, même en petites quantités, peut provoquer des diarrhées chez les chatons.
Il mange de petits animaux tels que des grenouilles, des lézards, des crabes et des charogne. Cependant, il chasse rarement des animaux et la végétation, qui est la base essentielle de son alimentation principale, ne lui demande que peu d'effort pour le nourrir.
Les Japonais consomment principalement trois types de viande : le bœuf, le porc et le poulet.
Les insectes sont couramment consommés dans les régions montagneuses, c'est-à-dire les terres intérieures du Japon. Historiquement, les insectes représentaient une source de protéines importante pour ces populations qui n'avaient pas d'accès aux ressources maritimes et qui avaient peu d'animaux d'élevage.
Japon. Au Japon, la viande de chat était consommée jusqu'à la période Tokugawa au XIX e siècle, mais serait aujourd'hui jugée inacceptable.
Les animaux prédateurs, tels que les lions et les tigres, chats, chiens, ours, et les oiseaux de proie, tels que les faucons et hiboux, sont interdits de consommation. Selon le chiisme, le prophète islamique a interdit de manger de l'anguille et des ânes.
En France, aucune loi n'interdit spécifiquement de manger un chat ou un chien.