L'Inde est de loin le pays comptant le plus grand nombre de producteurs bio sur son territoire en 2020.
Quel pays européen cultive la plus grande surface bio ? En volume, c'est la France qui avait le plus de terres cultivées biologiquement en 2021 : 2,8 millions d'hectares. Elle est suivie de près par l'Espagne (2,6 millions), de l'Italie (2,2 millions) puis de l'Allemagne (1,6 million).
Les enseignes généralistes : le 1er lieu d'achat des produits bio pour la majorité des Français. Plus de 7 Français sur 10 effectuent leurs achats de produits alimentaires bio dans des enseignes généralistes. Il s'agit pour 77% de consommateurs occasionnels ou très rares de bio.
Avec 21,9 % de la SAU en 2016, l'Autriche est le pays de l'Union européenne où la part de la surface certifiée bio et en conversion dans le territoire agricole national est la plus importante. Elle est suivie de la Suède (18,2 %), l'Estonie (18,0 %), l'Italie (14,5 %) et la Lettonie (13,8 %).
Pour la 3e année consécutive, la France est première au palmarès.
La France est le premier pays agricole de l'Union européenne (UE) avec 18 % de la production agricole européenne en valeur (hors services agricoles et activités secondaires) en 2015. Viennent ensuite l'Allemagne, l'Italie, l'Espagne, le RoyaumeUni, les Pays-Bas et la Pologne.
L'un des principaux problèmes de l'agriculture biologique est la faible productivité par hectare de terre cultivée. Comme sus-évoqué, les agriculteurs biologiques utilisent des méthodes naturelles pour fertiliser les sols, cela a une conséquence : une production plus faible par hectare.
En 2020, les ménages achètent les produits bio principalement dans la grande distribution (49 %) et dans les magasins spécialisés (34 %). On trouve ensuite la vente directe (12 %), les artisans-commerçants la restauration collective et la restauration commerciale.
Le seuil symbolique des 50 000 exploitants agricoles en bio a été dépassé, pour atteindre le nombre de 53 255, soit près de 12 % des agriculteurs français.
La réputation de prix élevé et la concurrence de labels bien moins-disants d'un point de vue écologique comme la mal nommée haute valeur environnementale ou le sans pesticides, sans oublier les promesses du local ou de l'origine France, ont brouillé les repères de consommation.
Ecotone est le leader européen de l'alimentation bio, végétarienne, et équitable. Sa mission est de nourrir la biodiversité, à travers des marques fortes et engagées : Allos, Alter Eco, Bjorg, Bonneterre, Clipper, Destination, Danival, El Granero, Isola Bio, Kallø, Whole Earth et Zonnatura.
Il s'agit d'un mode de production qui nécessite plus de main d'œuvre et peut présenter des rendements plus faibles. Ce surcoût peut être diminué par l'achat de produits bruts, de saison et locaux.
Enfin, la Roumanie (0,62 kg/ha), la Suède (0,73 kg/ha), la Lituanie (1,12 kg/ha) et la Slovaquie (1,21 kg/ha) sont quant à eux les pays qui en utilisent proportionnellement le moins.
La meilleure destination pour vivre en tant qu'expatrié en 2023 est le Mexique qui remporte la palme pour la deuxième année consécutive, 91 % des expatriés se déclarant satisfaits de leur vie. Ce pays est depuis longtemps l'un des préférés des expatriés.
Le Japon obtient la première place du palmarès 2022 avec une bonne note de 5,2 sur 7. Le pays remporte la partie en termes d'espérance de vie et d'écosystèmes protégés.
1- C'est meilleur pour notre santé et celle des agriculteurs
Dans les régions agricoles, où les pesticides sont utilisés, ces substances se retrouvent en suspension dans l'air, polluent les sols et les cours d'eau et peuvent être systématiquement absorbées par certaines espèces de plantes non ciblées.
Alors que le marché du Bio a connu une forte croissance ces dernières années, la tendance semble s'être inversée depuis 2 ans. L'Agence Bio a annoncé une baisse du chiffre d'affaires du secteur de 1,3% entre 2021 et 2022 et les premiers chiffres disponibles sur l'année 2022 confirment la tendance.
Qu'est-ce qui pousse à la consommation de produits biologiques ? Pour 69% des personnes interrogées, il s'agit surtout de préserver sa santé. Mais, on retrouve aussi deux autres raisons : pour la qualité et les goûts des produits, ainsi que pour la préservation de l'environnement. Mais, il ne faut pas négliger le goût.
Le bio et les pesticides
Plusieurs études ont démontré une moindre exposition aux pesticides de synthèse chez les consommateurs d'aliments bio, qui se révèlent aussi être en meilleure santé que des consommateurs d'aliments conventionnels.
Une étude publiée mi-février 2022 dans la revue Environment International dévoile qu'une alimentation bio réduit les biomarqueurs de stress oxydatif, responsable de maladies neurodégénératives, de certains cancers, de diabète mais aussi du vieillissement prématuré cutané.
IDÉE REÇUE. Les substances utilisées pour ces cultures sont certes naturelles, mais elles ne sont pas toutes anodines… C'est vrai, à quelque 350 exceptions près !
Avec la commercialisation de 47 produits agricoles provenant de 70 pays différents, Olam International est le plus grand agriculteur au monde.
En 2018, les régions qui contribuent le plus à la production agricole (en valeur économique) sont la Nouvelle-Aquitaine, le Grand Est, la Bretagne et les Pays de la Loire.
En 2021, 262 455 exploitants agricoles ont été dénombrés au Canada. Ce nombre est inférieur à celui enregistré aux États-Unis en 2017 (3,4 millions), au Japon en 2020 (1,4 millions) et au Royaume-Uni en 2021 (301 000).