Ce sont surtout les pommes et les poires, les agrumes et les melons qui brillent plus quand ils sont traités à la cire et sont plus protégés par le dessèchement.
Peut-être avec-vous déjà croisé ces matricules au détour d'une étiquette : E120 et E904. Le premier est un colorant extrait de parasites broyés. Il est aussi connu sous le nom de rouge carmin. Le second est un additif alimentaire d'origine animale… et plus précisément d'excréments d'insectes.
RÉSINE DE SHELLAC OU GOMME DE SHELLAC (E904)
Une étude de l'organisation Foodwach rendue publique en septembre 2018 en a ainsi trouvé sur les pommes rouges et luisantes de type Fuji. La résine peut aussi être utilisée comme cire sur des bonbons ou des gélules médicamenteuses.
en fait les chocobons de kinder. contiennent ce qu'on appelle du chelac. un additif qui est issu des sécrétions. de la cochonille asiatique. un petit insecte.
Une vidéo visionnée plus d'un million de fois sur TikTok indique que les produits contenant de la « farine d'insecte » sont reconnaissables en supermarché grâce à un logo. Ce logo est en réalité celui du label « Rainforest Alliance », une certification de production durable sur les plans sociaux et environnementaux.
Les Schokobons de Kinder contiennent du “shellac”, un additif issu d'insectes.
En général, la gélatine de porc n'est pas un ingrédient courant dans la pâte à tartiner. Les principales marques de pâtes à tartiner évitent généralement l'utilisation de gélatine d'origine porcine pour respecter les préférences alimentaires et les restrictions religieuses.
Les autorités européennes ont décidé de faire mention sur les produits concernés d'une étiquette spéciale aux denrées alimentaires contenant de la poudre de grillons partiellement dégraissée. Il s'agit de la mention : « Poudre d'Acheta domesticus (grillons domestiques) partiellement dégraissés ».
La cochenille, l'insecte que vous consommez régulièrement sans le savoir. Le E120 est un colorant qui se trouve dans de nombreux produits, que ce soit des sodas comme Coca Cola ou l'Orangina rouge ou encore les glaces à l'eau Pirulo Happy et même des variétés de pommes comme la Fuji.
Caractéristiques E914 Cire de polyéthylène oxydée
La cire de polyéthylène oxydée est utilisée comme agent d'enrobage sur certains fruits frais entiers (agrumes, ananas, mangues, avocats, papayes et melons).
Caractéristiques E450 Diphosphates, Pyrophosphates
Les diphosphates remplissent plusieurs fonctions. Ce sont notamment des humectants. Ils permettent par exemple d'obtenir un jambon bien juteux. Ils assurent également une répartition homogène des ingrédients dans une crème glacée ou dans un produit laitier.
Le shellac, aussi appelé gomme-laque ou E904, est un agent de texture issu de la sécrétion d'une cochenille asiatique. De couleur orange ou blonde, cette résine est produite par la femelle de cette cochenille, qui s'appelle Kerria lacca et vit dans le sud-est de l'Asie.
De plus, les produits contenant du Carmin (E120) sont également considérés comme haram car il est produit à partir d'insectes. Enfin, il est interdit de consommer des boissons et des produits alimentaires contenant de l'alcool, car selon l'Islam, l'alcool est considéré comme impur et illicite.
De la gélatine de porc est notamment présente dans des yaourts.
Trouver un subterfuge. Depuis 2014, une page du site de Yoplait est consacrée à la question. La marque relève que de manière générale «les yaourts comportent rarement de la gélatine». La pratique concerne presque exclusivement les produits allégés, omniprésents dans les rayons depuis les années 90.
Parce qu'il est fabriqué à partir de la crème du lait de vache, le beurre est un produit laitier 100 % naturel.
> Nestlé Le Viennois Chocolat Lactalis (Nestlé Ultra Frais)
Ce produit contient de la gélatine porcine.
Les bonbons aux plantes, les chewing-gums ou les bonbons aux fruits, à base d'édulcorants, sont à privilégier lorsqu'on prend soin de son poids. Cependant, il ne faut pas en abuser car ils ne sont pas sans impact sur l'organisme. Tout d'abord, il ne sont pas dénués de sucres.
Aucun insecte mais une sécrétion d'insecte
"Nous n'utilisons pas d'insectes dans nos produits. Nous utilisons de la gomme shellac dans l'enrobage des Schokobons." Avant d'ajouter : "Il s'agit d'un additif sûr et autorisé dans de nombreux produits par les autorités alimentaires et sanitaires partout dans le monde.
Si votre aliment comporte des grillons domestiques, l'étiquette portera donc la mention suivante : « poudre d'Acheta domesticus (grillons domestiques) partiellement dégraissés » et respectera donc les dispositions du règlement européen 2015/223 sur tout 'nouvel aliment' (novel food), en particulier l'article 9) b.
Vous ne le saviez peut-être pas, mais le chocolat, tout comme la poudre de cacao contiennent des insectes, ou plus précisément des fragments d'insectes. En effet, ces-derniers sont particulièrement attirés par les graines de cacao. Il est impossible d'empêcher la présence d'insectes et il est trop cher de les enlever.
À noter par ailleurs que l'Union européenne autorise depuis 2021 la commercialisation de produits à base d'insectes comme les grillons, les criquets migrateurs et les vers de farine.