Les jeunes plants sont à surveiller durant les périodes mariant fraîcheur et grosse humidité. Paillez bien les rangs de betteraves et pulvérisez purins de prêle en prévention.
Ajouter un engrais riche en phosphore et en potasse. Si la terre est vraiment très calcaire, rectifier avec des amendements acides ou semer des engrais verts qui seront enfouis après la pousse. Lors de la mise en place du semis, faire un apport de compost bien décomposé.
Avant de semer, travaillez la terre en sillons espacés de 30 à 40 cm. Puis déposez les graines de betterave tous les 30 à 45 cm et recouvrez d'environ 1 cm de terre. 5. Pour avoir des racines bien charnues, gardez le sol bien humide durant la phase de croissance du tubercule.
Est-ce qu'il faut butter les betteraves rouges ? Dès que la racine de betterave atteint 10 cm, vous pouvez l'arracher et la manger, aussi bien crue que cuite. La récolte a lieu au fur et mesure des besoins car elle se conserve mieux en terre avec ses feuilles qu'au réfrigérateur.
Il vous faut impérativement couper les feuilles et les brûles pour détruire les champignons.
Arrosage et engrais de la betterave
Une fois semés ou repiqués, les plants de betterave n'ont pas besoin d'être arrosés. Binez bien chaque semaine pour éviter l'apparition des mauvaises herbes et paillez. Le binage permet l'aération du sol et une meilleure assimilation de l'eau de pluie.
Arrachez-les 4 mois après le semis à la fourche-bêche et coupez les feuilles au collet. Laissez les plants se ressuyer 1 à 2 journées. Les betteraves à conserver sont récoltées en octobre et début novembre.
Lundi 24 Octobre 2022
Planter l'ail blanc ou violet (ail d'automne et d'hiver). Récolter les panais, les radis d'hiver, les carottes d'automne et d'hiver, les betteraves et céleris-raves.
Quand semer la betterave ? La betterave (Beta vulgaris) se sème à partir de fin mars jusqu'à début juin.
La jaunisse de la betterave est un virus transmis par les pucerons. La maladie s'attaque aux feuilles. Les pertes, importantes, peuvent atteindre 50% de la récolte.
Il faut rapidement dédoubler les jeunes plants pour n'en laisser qu'un par poquet. Par la suite, récolter une petite betterave sur deux permet de laisser grossir les autres. Les betteraves gagnent à être légèrement butées, elles développent mieux leurs racines.
Le repiquage des betteraves rouges est indispensable dans le cadre d'un semi précoce. Les plants doivent être repiqués lorsque la cinquième feuille a fait son apparition. L'arrosage permettra de favoriser la reprise.
Certains engrais sont naturellement riches en potassium : c'est le cas notamment des algues, des cendres de bois, du guano (également très riche en azote) ou de certains composts.
La lutte biologique doit intervenir au moment où les larves du ravageur commencent à creuser les mines. Lorsque l'attaque de la pégomyie de la betterave est modérée, on se contentera de supprimer les feuilles atteintes ou encore, pour les plus courageux parmi nous, d'écraser la larve à l'intérieur de la feuille.
16/27 La betterave : les bonnes et les mauvaises associations. A planter près de : céleri, chou, laitue, haricot, oignon, radis. A ne pas planter près de : épinard.
On sème sous abri en mars, ou en place de mars à juin, en rangs espacés de 40 cm, tous les 5 cm. Puis éclaircir à 25 cm, dans un sol riche et profond, à exposition ensoleillée, à 2 cm de profondeur environ.
Au mois de mars, semez sur couche. Vous procéderez en pépinière pour le mois d'avril puis en place pour les mois de mai et juin. Le repiquage se fait à 5 feuilles.
Les feuilles de betterave contiennent une grande quantité de vitamine A (excellente pour la santé des yeux), de vitamine K (importante pour la santé des os), et de vitamine C (reconnue comme stimulant du système immunitaire). Les feuilles de betterave sont en fait plus riches en fer que les feuilles d'épinard.
Prédateurs : oiseaux, crapauds, orvets, hérissons, carabes.
Pour éviter que la betterave ait soif, il faut arroser suffisamment, surtout en période grosse chaleur, tout en se rappelant qu'elle supporte mal l'excès d'humidité. Un paillis adéquat permet de conserver l'humidité et d'espacer les arrosages à une fois par semaine. Attention de ne pas mouiller les feuilles!
La proximité de plantes aromatiques est toujours bénéfique au potager : coriandre, sauge, romarin, persil, cerfeuil, aneth, seront ainsi installés autour et dans les rangs de carottes. La carotte peut, grâce à ses fanes légères, ombrager légèrement le pied des haricots et laitues, du panais, du radis, des pois.
La betterave rouge atteint sa maturité 6 semaines après sa plantation, lorsque les feuilles situées à la base jaunissent.