Quelles marques de son d'avoine choisir ? Il existe deux grandes marques en bio qui vous proposent du son d'avoine (et du son de blé) de grande qualité. Il s'agit de Celnat et Priméal qui proposent des sachets de 250 g à 3 kg.
Préférez les grains entiers. En effet, la partie externe du grain, aussi appelée son d'avoine, est réputée comme étant la plus riche en vitamines et minéraux.
Le son peut être mélangé à un yaourt, une salade ou une soupe et présente l'avantage d'être encore moins calorique que les flocons d'avoine, car plus pauvre en glucides. Plus riche en fibres que les flocons d'avoine, le son se digère en revanche moins facilement.
Comment le consommer ? L'idéal est de consommer deux cuillères à soupe par jour de son d'avoine, au petit-déjeuner ou en encas en fin de journée. On peut le mélanger à un yaourt nature velouté (qui sera moins acide), au lait de vache, au lait de brebis ou de chèvre, selon vos préférences.
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Le son d'avoine fait-il maigrir ? « Le son d'avoine n'est pas un aliment miracle, il n'augmente pas la perte de poids », prévient Ysabelle Levasseur.
Tu pourrais peut-être en trouver au rayon de produits diététiques de ton supermarché. Je les achète à Champion ou Leclerc, rayon céréales du matin.
Conclusion : régime à base d'avoine : portion de flocons d'avoine par jour. Pour perdre du poids, il faut consommer environ 250 grammes d'avoine par jour. Une portion de flocons d'avoine contient 40 à 50 grammes, donc si vous suivez un régime à base d'avoine, vous devriez en manger environ 5 portions par jour.
On chouchoute sa digestion nocturne
Si vous êtes sensible à la digestion des produits laitiers, évitez les au dîner. Si ce n'est pas le cas, sachez que certains laitages sont plus digestes que d'autres. C'est le cas des fromages et yaourts de brebis et de chèvre.
– Le son d'avoine peut aussi être rajouté dans des cakes salés, la pâte à pizza, la pâte à pain ou bien même des galettes salées. Vous l'aurez donc compris, le son d'avoine est aussi intéressant à consommer cru que cuit. Ses propriétés nutritionnelles ne changent pas à la cuisson.
Quels bienfaits ? Par sa riche teneur en fibres solubles (bêta-glucane), le son d'avoine permet d'améliorer le transit, à le réguler. "Ses fibres solubles sont des prébiotiques, c'est-à-dire, une nourriture pour les bactéries intestinales.
Les flocons d'avoine sont un atout pour le système digestif, grâce aux fibres solubles qui vont réguler le transit intestinal. C'est pour cette raison que l'on peut encourager à consommer ce type de céréale complète lors de problèmes de constipation.
Le son d'avoine est également recommandé contre le cholestérol et en prévention des maladies cardiovasculaires. Il a par ailleurs été prouvé que son action dans les intestins, associée à une bonne hydratation, pouvait prévenir le cancer du côlon.
Elle contient de l'avénine, une protéine de gluten différente de celle présente dans le blé (gliadine). L'avénine pourrait, comme le gluten de blé, déclencher des réactions inflammatoires de l'appareil digestif, mais ces réactions varient selon la variété d'avoine utilisée.
Les flocons d'avoine sont reconnus parmi les petits déjeuners les plus nutritifs, économiques, simples à préparer et réconfortants. Manger des flocons d'avoine le matin, permet de faire le plein d'énergie, combattre la fatigue, aider à maigrir, et garder le moral !
Le fait de les laisser tremper n'en change pas seulement la consistance, mais limite aussi la teneur en phytine. Étant donné que cet acide capte les minéraux comme le fer, le calcium, le magnésium et le zinc, le corps s'en retrouve privé.
La banane, les dattes et la mangue
Certains fruits ont une teneur élevée en tryptophane. C'est le cas de la banane, des dattes et de la mangue. Plutôt doués pour remettre les pendules du sommeil à l'heure, ces fruits gagnent à être consommés avant le coucher.
Certains légumes sont à éviter le soir, la tomate par exemple. Elle libère de la tyramine, acide aminé qui entraîne la fabrication de noradrénaline. Celle-ci a un impact sur la digestion, augmente l'activité du cerveau et empêche un endormissement facile et rapide.
Le raisin est riche en vitamines et agit sur le renouvellement des cellules. La pêche regorge de pectines qui permettent un bon transit. Les compotes n'irritent pas la flore intestinale grâce aux fibres solubles.
oui, environ 4 légèrement bombées.
Et si malgré tout, vous souhaitez acheter vos flocons d'avoine au supermarché, les flocons d'avoine Quaker sont la meilleure option.
Par rapport à ce processus, l'avoine, ayant une teneur élevée en fibres solubles et insolubles, est susceptible de provoquer une accumulation de gaz si elle est consommée en excès.
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