Quel vin blanc avec du rosbif ?

Interrogée par: Odette Delahaye-Gomez  |  Dernière mise à jour: 7. Oktober 2022
Notation: 4.7 sur 5 (50 évaluations)

Quel vin choisir avec un roast beef au four ? « Le roast beef au four est un très bon plat réclamant un vin à sa hauteur comme un très bon Côte de Beaune-Villages. » « Si vous souhaitez boire un vin prestigieux avec ce plat, Vin-Vigne vous conseille de choisir un Saint-Emilion grand cru Grand cru classé. »

Quel vin servir avec un rosbif ?

Le rosbif se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Bandol rouge, un Cornas, un Beaumes de Venise, un Marcillac rouge ou encore un Patrimonio rouge.

Quel vin blanc avec de la viande rouge ?

Ce type de viande blanche peut se marier avec du blanc comme du rouge. Pour les amateurs de vins blancs, choisissez-en un corsé et un peu gras, comme un Sancerre ou un Bourgogne. Si vous préférez le vin rouge, optez pour un vin léger et pas trop tannique, comme un Beaujolais ou un Bordeaux Supérieur.

Quel vin servir avec un filet de boeuf ?

Le pavé de filet de boeuf se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Nuits-Saint-Georges premier cru Les Terres Blanches rouge, un Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge, un Morey-Saint-Denis premier cru Aux Charmes rouge, un Chassagne-Montrachet premier cru rouge ou encore un Vosne-Romanée ...

Quel vin blanc pour rôti ?

Vin et Rôti de veau

Si vous opter pour un vin blanc, partez sur un vin blanc un peu gras comme ceux de Bourgogne avec les appellations Puligny-Montrachet ou Rully blanc. Il est possible aussi d'y associer un vin d'Alsace comme le Pinot Gris car il n'est que légèrement sucré et rond.

5 choses que vous ne savez pas sur le vin rosé

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Quel vin boire avec de la viande rouge ?

Avec une Viande rouge nous vous conseillons de servir :
  • Un Blaye - Côtes de Bordeaux Rouge.
  • Un Bordeaux Rouge.
  • Un Chinon Rouge.
  • Un Côtes du Rhône Rouge.
  • Un Haut Médoc Rouge.
  • Un Saint Chinian Rouge.
  • Un Bourgogne Rouge.

Quel plat avec vin Sauvignon blanc ?

Quels mets avec un Touraine - Sauvignon Blanc ?
  • Des asperges.
  • Une salade ou assiette Périgourdine (magrets de canard fumés et gésiers)
  • Des asperges froides.
  • Des asperges vertes au parmesan.
  • Des avocats.
  • Du cabillaud en papillotes au barbecue.
  • Un carpaccio de coquilles Saint Jacques.

Quel vin rouge boire avec un filet de boeuf ?

Avec un Filet de boeuf nous vous conseillons de servir :
  • Un Gevrey - Chambertin Rouge.
  • Un Graves Rouge.
  • Un Haut Médoc Rouge.
  • Un Médoc Rouge.
  • Un Nuits Saint Georges Rouge.
  • Un Pessac - Léognan Rouge.
  • Un Pomerol Rouge.

Quel Bourgogne avec un filet de boeuf ?

Avec un Filet de boeuf nous vous conseillons de servir des vins de Bourgogne :
  • Un Gevrey - Chambertin Rouge.
  • Un Nuits Saint Georges Rouge.
  • Un Vosne - Romanée Rouge.
  • Un Beaune Rouge.
  • Un Mercurey Rouge.
  • Un Monthélie Rouge.
  • Un Morey - Saint Denis Rouge.

Quel vin avec rôti de boeuf froid ?

Quels vins avec un Rôti de boeuf froid ?
  • Un Canon - Fronsac Rouge.
  • Un Chambolle - Musigny Rouge.
  • Un Châteauneuf du Pape Rouge.
  • Un Gigondas Rouge.
  • Un Médoc Rouge.
  • Un Saint Emilion Rouge.
  • Un Saint Emilion Grand cru Rouge.

Quelle viande avec Chardonnay ?

La volaille, du poulet à la dinde

L'un des accords les plus simples que vous puissiez faire avec un vin blanc Chardonnay est de les servir avec de la volaille. La plupart des gens pensent au poulet, mais n'oubliez pas que la dinde rôtie peut également être servie avec un vin blanc.

Pourquoi mettre du vin blanc dans la viande ?

Si on fait mariner la viande dans le vin blanc avec des aromates (comme on le fait avec le vin rouge pour le boeuf bourguignon), elle sera parfumée et bien plus moelleuse. Plus surprenant, le vin blanc s'accorde aussi avec la viande de boeuf, dans des recettes de boeuf braisé ou pour le boeuf carottes.

Quel vin blanc avec le filet mignon ?

Filet mignon et vin rouge

Pour le classique filet mignon de porc en croûte, nous vous suggérons un vin rouge léger, sec, finement boisé et aux tanins peu intenses. Optez, par exemple, pour un Chinon, un côteaux du Giennois, un Bourgueil ou encore un Arbois.

Quelle entrée avec rosbeef ?

Haricots verts cuits à la vapeur ou en poêlée, brocolis gratinés ou en purée, petits pois à la crème, embeurrée de chou, épinards ou asperges en saison, les légumes verts apporteront un peu de fraîcheur à votre rosbif.

Quel vin pour accompagner un rôti de rumsteak ?

Avec un Rôti de rumsteck nous vous conseillons de servir :
  • Un Béarn Rouge.
  • Un Bergerac Rouge.
  • Un Bordeaux Rouge.
  • Un Côtes de Bergerac Rouge.
  • Un Côtes du Rhône Rouge.
  • Un Faugères Rouge.
  • Un Graves Rouge.

Quel vin avec un filet de boeuf au poivre ?

Le filet de boeuf au poivre se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Languedoc Grès de Montpellier, un Vinsobres, un Côtes du Rhône Villages Visan rouge, un Côtes du Roussillon Villages Tautavel ou encore un Côtes de Provence rouge.

Quel vin est le Pomerol ?

Le pomerol est un vin rouge français d'appellation d'origine contrôlée produit sur la commune de Pomerol et une partie de celles de Libourne et de Lalande-de-Pomerol. Il s'agit d'une appellation du vignoble du Libournais, une des subdivisions du vignoble de Bordeaux.

Quel cépage Saint-nicolas-de-bourgueil ?

- Cépage principal : cabernet franc ou breton ; - Cépage accessoire : cabernet sauvignon, limité à 10 % maximum de l'encépagement.

Quel vin servir avec un tournedos de boeuf ?

Quel vin avec un tournedos de bœuf ?
  • Un Chinon de Loire.
  • Un Saumur-Champigny de Loire.
  • Un Givry de Bourgogne.
  • Un Aloxe-Corton de Bourgogne.
  • Un Côtes-de-Provence grand cru classé : pour sortir des « classiques », laissez vous tenter par un grand cru classé de Provence.
  • Un Santenay de Bourgogne.
  • Un Marsannay de Bourgogne.

Quelle viande avec un Bordeaux ?

Servez un bordeaux supérieur, plus charpenté et plus tannique, avec des grillades d'agneau, du bœuf ou du canard. Il sera également mis en valeur par les gibiers à plumes et côté fromage par des fromages à pâte dure comme le gouda ou la mimolette.

Quel vin rouge à l'apéritif ?

Les meilleurs vins rouges à déguster en apéritif
  • Morgon.
  • Chiroubles.
  • Irancy.
  • Anjou.
  • Brouilly.
  • Alsace Pinot Noir.
  • Touraine Gamay.

Quel plat avec un Chardonnay blanc ?

Quels mets avec un Pays d'Oc - Chardonnay Blanc ?
  • Une cassolette de ris de veau.
  • Un cochon de lait rôti au four.
  • Une escalope de ris de veau.
  • Des feuilletés de ris de veau.
  • Des paupiettes de ris de veau.
  • Des ris de veau.
  • Des ris de veau braisés.

Quel plat avec le pinot blanc ?

Le Pinot blanc sera le compagnon parfait des huîtres, palourdes, araignées, oursins, bigorneaux et autres plaisirs issus de la mer. Charmeur et délicat, il est particulièrement à l'aise avec les viandes blanches, notamment en sauce, comme par exemple la blanquette de veau.

Quel plat servir avec un pinot blanc ?

Servir le Pinot Blanc avec le plat principal

Charmeur et délicat, ce vin d'Alsace est particulièrement à l'aise avec tout type de volailles et viandes blanches, notamment en sauce, comme par exemple la blanquette de veau. N'hésitez pas non plus à l'associer avec vos asperges en saison.

Quel vin blanc avec entrecôte ?

Le Saint-Émilion Grand Cru est un vin charpenté et corsé avec des tanins qui sont bien présents. Le vin se caractérise également par une souplesse en bouche qui se lie très bien avec l'entrecôte.

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