Un vin rouge français comme un Côte de Provence rouge ou un Lubéron rouge est idéal pour accompagner votre mets. Les appellations comme le Saint-Chinian rosé, le Morgon, le Chianti et le Lambrusco pétillant feront l'effet.
Les lasagnes à la bolognaise se marient parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Languedoc La Clape rouge, un Vin de Corse rouge, un Côtes du Roussillon rouge, un Costières de Nîmes rouge ou encore un Côtes de Provence rouge.
En Italie, le Lambrusco est LE vin italien que l'on consomme le plus souvent avec les lasagnes. Ce vin italien nous vient d'Émilie-Romagne, dans une campagne située à quelques kilomètres de la ville de Modène. On le choisit pour son côté souple et fruité. Le Lambrusco rosso est un vin pétillant très léger.
Avec des Lasagnes à la bolognaise nous vous conseillons de servir des vins de Bordeaux : Un Bordeaux supérieur Rouge.
Pour l'accompagner comme il se doit, le vin blanc est de mise, de préférence sec. Misez sur un Alsace pinot blanc, un Chablis, un Reuilly ou un Mâcon. Si vous avez du mal à vous passer d'une bonne bouteille de rouge, privilégiez un Syrah de la vallée du Rhône.
Quels sont les meilleurs vins rouges ? L'Italie regorge de noms de vins et de cépages qui vous diront certainement quelque chose : Barolo, Brunello, Amarone, Chianti, Montepulciano, Nero d'Avola, Bardolino, Valpolicella ou encore l'incontournable Lambrusco.
En tête des plus belles réussites en rouge, figurent le figari Clos 2009 du Clos Canarelli, l'ajaccio Ministre 2008 du domaine Comte Abbatucci... Enfin, les meilleurs rosés comptent parmi eux le calvi 2010 de l'Enclos des Anges, le patrimonio 2010 du domaine Cordoliani...
Pour accorder les lasagnes au fromage avec un vin nous vous conseillons: le Languedoc rosé, le Costières de Nîmes rosé, le Coteaux du Pont du Gard rosé, le Pays d'Oc rosé et le Pays d'Hérault rosé.
Le vignoble destiné à la production du morgon est situé en France, dans la région Rhône-Alpes, plus précisément dans le département du Rhône, sur la commune de Villié-Morgon, à 54 kilomètres au nord de la ville de Lyon. L'appellation morgon est la deuxième du Beaujolais la plus étendue en surface après brouilly.
Le gratin de lasagnes aux légumes se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Clairette du Languedoc Cabrières, un Vin de Corse Calvi blanc, un Pacherenc du Vic-Bilh sec, un Faugères blanc ou encore un Corbières blanc.
Le millésime 2018 Mouton Rothschild, premier cru classé bordelais, a été élu meilleur vin du monde à l'issue du concours Best Wine of the World 2021.
Un vin du Piémont s'est classé en tête : le Barolo Monprivato 2010 de Mauro Mascarello. Pour la quatrième année consécutive le Best Italian Wine Awards (BIWA) a publié son palmarès, très respecté, des 50 meilleurs vins italiens (voir le palmarès complet).
On préfèrera des vins rouges du Sud souples et soyeux (côtes-du-rhône, languedoc, bandol...) avec les pâtes à la sauce tomate, des vins rouges patinés (châteauneuf-du-pape, bourgogne de garde...) avec les pâtes aux cèpes.
Les lasagnes aux deux saumons se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Mâcon Azé blanc, un Alsace grand cru zotzenberg riesling, un Patrimonio blanc, un Bellet blanc ou encore un Cassis blanc.
- Cépage principal : cabernet franc ou breton ; - Cépage accessoire : cabernet sauvignon, limité à 10 % maximum de l'encépagement.
Le Saint-Joseph est un vin d'appellation d'origine contrôlée (AOC) du vignoble de la Vallée du Rhône septentrionale. Il est produit sur la rive droite du Rhône. L'aire de l'AOC s'étend sur 26 communes des départements de l'Ardèche et de la Loire. Ce terroir viticole bénéficie d'un climat tempéré.