Dans ces millésimes d'exception, l'on retrouve notamment les Coteaux du Languedoc, les vins des Corbières, de Rivesaltes ou encore de Saint-Chinian. 2021 et 2022 sont d'excellents millésimes, particulièrement 2022. A noter que ces deux millésimes sont conseillés pour les vins à déguster jeunes.
Français, rouge, Bordeaux
Si le choix d'une production nationale fait la quasi unanimité, ceux d'un vin rouge et d'un bordeaux complètent l'étiquette type des vins préférés des amateurs.
Le plus connu de tous reste certainement le guide Hachette. Mais, il n'est pas obligatoire de se limiter aux classements : il existe de nombreux excellents vins rouges non classés comme cela peut être le cas dans la Loire (Chinon, Saumur-Champigny, Bourgueil, par exemple) ou en Vallée du Rhône (Côte-Rôtie).
Vins rouges au verre : les Bordeaux et Vallée du Rhône en tête. D'après l'étude nationale, 61% des vins rouges proposés par les professionnels de la restauration sont d'origine bordelaise. Viennent ensuite les vins de la Vallée du Rhône avec 52% de « présence » en 2013, puis les vins rouges de la Loire (40%).
Parmi les meilleurs vins de table, citons notamment le Château Palmer, un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Syrah. Cet assemblage historique était très courant au XIXème siècle. Autrefois, les bons vins de Bordeaux étaient légers et acides.
Château Montrose
Un superbe 2022, mystérieux et envoûtant, complexe et raffiné. Le vin dévoile une très grande complexité aromatique entre fruits rouges croquants et fines touches de violette qui soulignent sa très belle puissance et sa profondeur abyssale.
La campagne des vins primeurs 2022 débutera courant Avril 2023. Les conditions météorologique cette année ayant été particulièrements favorables, ce millésime 2022 en primeur s'annonce déjà exceptionnel !
Mondialement connu, le Merlot est l'un de ces cépages de vin rouge dont la renommée n'est plus à faire. Il donne des vins soyeux, tout en velours, et sur les fruits rouges. Il compose en grande partie les vins de Bordeaux sur la rive droite (et notamment à Saint-Emilion), mais également à Pomerol.
Un bon vin rouge doit être équilibré. C'est un critère assez simple à évaluer. Un vin équilibré ne doit pas présenter un caractère très tranché sur une seule saveur, et ici, il faut prendre en compte la dimension tannique. Ainsi, un vin trop jeune vous paraîtra amer ou trop astringent en bouche.
Le Château Margaux, AOC Margaux
Depuis 1990, le domaine produit des vins meilleurs d'année en année. Les vins Château Margaux sont élégants, purs, fins et fruités. Ce vin suave est également très riche et corsé avec de légères notes de cassis, de truffe et de violette.
Vous pouvez choisir un vin issu d'un cépage peu connu, comme le malbec, ou bien opter pour un cru provenant d'une région insolite, comme la vallée volcanique de la Geria aux Canaries, ou le vignoble de Telemark en Norvège, le plus au Nord du monde.
Les hommes appréciant les vins rouges tanniques et structurés seront ravis de pouvoir déguster une cuvée d'un grand domaine bordelais. Vous pouvez opter pour un Margaux, un Pomerol, un Pauillac, un Saint Estèphe, Saint Julien, ou un Château Saint-Émilion.
Par exemple, si l'un des autres convives connaît bien le vin, votre hôte pourra lui demander des conseils sur quels vins choisir. Si ce n'est pas le cas, nous vous conseillons de choisir un vin rouge fruité, jeune et gourmand comme un Côtes du Rhône, un Bourgogne ou encore un Beaujolais.
Le type de vin le plus consommé en France était le vin blanc. Cette année-là 93% des Français déclarait avoir consommé du vin blanc.
Le Wallaroo-trail
Le plus populaire des vins d'épiceries et qui est aussi en vente un peu partout dans la plupart des dépanneurs, et même à la SAQ est le vin australien Wallaroo-trail.
Bordeaux Rouge Dourthe N°1 2021 0.75 L
Une valeur sûre qui fera l'unanimité grâce à son côté souple et très équilibré et qui accompagnera vos plus belles viandes. Une valeur sûre, "LA" référence à Bordeaux, distinguée par un 2* au Guide Hachette 2024 !
Une très bonne bouteille de vin rouge, atteindrait quant à elle le prix moyen de 27,60€. Côté blanc, les prix sont classiquement un peu plus bas : 12,25€ pour un bon vin blanc, et 21,20€ pour un très bon vin blanc.
Parmi les vins les plus reconnus, on retrouve le Château Mouton Rothschild Pauillac, le Château Lafite Rothschild Pauillac, le Château Margaux, le Château Latour Pauillac, Pétrus Pomerol, le château Cheval Blanc Saint-Émilion, ou encore le Château Yquem Sauternes.