Les meilleurs millésimes des vins de Saint Emilion sont : 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2008, 2006, 2005, 2003, 2001, 2000, 1998, 1990, 1989, 1985, 1964, 1961, 1959, 1955, 1953, 1950, 1949, 1947 et 1945.
Pour les Bordeaux rouges, les meilleures années sont 1928, 1929, 1949, 1953, 1959, 1961, 1982, 1985, 1986, 1989, 1990, 2000, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2019, 2020 et 2021. Pour les Bordeaux blancs (secs), les meilleures années sont 1929, 1955, 1959, 1971, 1986, 1989, 1990, 2005, 2009, 2010 et 2019.
Classement des millésimes des vins rouges de Bordeaux. Les meilleurs millésimes pour le vignoble Bordelais en rouge ont été les années : 1945, 1961. Les années 1947, 1949, 1953, 1959, 1975, 1982, 1985, 1989, 1990, 2000, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2019, 2020, 2021 ont fourni des excellents millésimes.
Les vins de Saint-Émilion correspondent à tous les budgets et vous pouvez en trouver de très bon à tous les prix. Les prix varient selon les millésimes, la notoriété, l'AOC, le classement, et même selon la boutique où ils sont achetés. Souvent mieux vaut les acheter en direct au château.
2021 et 2022 sont d'excellents millésimes, particulièrement 2022. 2021 est à privilégier pour les vins à déguster jeunes tandis que 2022 est un millésime idéal pour les vins de garde.
En général, le millésime est indiqué clairement sur l'étiquette des bouteilles de vin : 2010, 2016, 2019…
Dans la Vintage Code 2024, sa note est un 12 sur 20, qui signifie que ce millésime peut déjà vous procurer du plaisir, et qu'il devrait se boire assez rapidement, sur 3 à 4 ans.
Ses vins rouges sont réputés et reconnus par tous comme des vins de grande qualité. Mais le vignoble de Saint Emilion est riche. Riche de sols diversifiés, riche de vignerons et riche de domaines. Tellement, qu'il est parfois difficile de savoir quel vin choisir.
Quand est-il conseillé de boire le Royal Saint-émilion 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2025. À quelle température est-il recommandé de boire le vin Royal Saint-émilion 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.
2021 est un bon millésime pour le Saint Emilion rouge.
Il est noté 3 sur 5. Ce millésime n'est pas encore prêt à boire car il arrivera seulement à maturité en 2025. Le Saint Emilion rouge est un vin produit en France dans la région de Bordeaux. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 13 et 15°C.
Le millésime 2014 est un millésime sous-estimé car, même s'il n'est pas du niveau des grandes années telles que 2005, 2009, 2010 ou encore 2015, il fait tout de même partie des grands millésimes. Certains Châteaux, en fonction de leur assemblage, ont réussi à produire des vins dotés de grands potentiels.
2013 est une année compliquée pour les vignerons, qui ont dû faire face à des retards de maturations et à une baisse des volumes récoltés liés aux mauvaises conditions météorologiques du printemps. Les orages et la pluie n'ont épargné personne, et certaines vignes ont été dévastées par la grêle.
Un bon millésime est en effet déterminé par la qualité des raisins, qui est à son tour influencée par les conditions météorologiques de la saison de croissance, l'exposition au soleil et la température.
Il faut donc classer le millésime 2018 parmi les très bons millésimes du siècle avec les 2005, 2009, 2010, 2015 et 2016.
Un vin modeste se conservera parfois jusqu'à 2 ans. Mais sachez que cette durée est éminemment floue. Les vins de Bourgogne peuvent par exemple se conserver entre 8 et 10 ans et les grands vins de Bourgogne entre 10 et 20 ans !
Parmi les meilleurs millésimes, les années 1945, 1947, 1961, 1985, 1988 et 2005 sont considérées comme des millésimes exceptionnels. On parle de millésime du siècle pour les années 1929 et 1999.
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2035. À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Soutard 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
2018 est un millésime exceptionnel pour le Saint Emilion rouge. Il est noté 5 sur 5. Ce millésime est arrivé à maturité car il est prêt à boire depuis 2022 mais il peut aussi se garder jusqu'en 2030.
SELECTION BORDEAUX DE 20€ A 50€
Un Pauillac avec un super rapport qualité-prix, séduisant et consensuel ! Équilibré et riche, il offre des notes complexes de fruits noirs mûrs, de fleurs séchées, de pain grillé, de tabac et de vanille.
En 2010, un mathusalem (6 litres) de Château Cheval Blanc 1947 bat les records. Ce grand cru de Saint-Émilion a été adjugé 304 375 $, soit 223 967 €, lors d'une vente aux enchères à Genève, organisée par la maison de vente Christie's. Cheval blanc est l'un des châteaux les plus prestigieux de Bordeaux.
Parce qu'il contient du polyphénol, le vin rouge semble finalement plus sain et meilleur pour la santé que le vin blanc. Pourtant, le vin blanc peut également faire ses preuves, surtout lorsqu'il est de haute qualité. Mais si le vin contient des antioxydants et du resvératrol, il contient aussi de l'éthanol.
Ainsi, le Chardonnay (Bourgogne) et le Sauvignon Blanc (Loire) sont des cépages qui peuvent se garder jusqu'à 15 ans avant d'être dégustés. Le sucre présent dans les cépages blancs permet au vin de préserver son éclat. Les vins issus du cépage Riesling par exemple se conserveront très bien.
Les vins doux naturels : ce sont des vins riches et équilibrés, taillés pour la garde. Les Rivesaltes Ambrés se gardent facilement plus de 20 ans tandis que les Tuilés se conservent plus de 30 ans en cave.
Le madère est un vin muté avec un alcool vinique à 96 °C, chauffé pendant plusieurs mois, puis vieilli en fût. Pour Richard Bernard, sacré meilleur sommelier de France 1997, le madère est incontestablement le vin le plus vieux encore buvable qui existe : "C'est un vin quasiment inoxydable par définition.