Le Dry martini ou Martini gin est un apéritif et un cocktail dry officiel de l'
Citons quelques variétés : gentiane, angélique, rhubarbe, iris, gingembre, santal, quinquina, cascara, canelle, armoise, sarriette, menthe, framboise, coriandre, cardamone, anis, genièvre, aloès, cachou, citron, orange, rose, lavande, clous de girofle, origan, marjolaine, thym, romarin, myrrhe.
11 ingrédients
Vin, sucre, extraits d'herbes et plantes aromatiques, arômes "Quinine", colorant : caramel E150b, correcteur d'acidité : citrate de sodium, conservateur : sorbate de potassium.
Pour chaque boisson, vous aurez besoin de 45 mL (1½ oz) de vodka ou de gin et 7 mL (¼ oz) de vermouth blanc sec, plus 22 mL (¾ oz) d'eau (soit un ratio de 6:1:3, pour un martini sec).
Le Dry martini ou Martini gin est un apéritif et un cocktail dry officiel de l'IBA, à base de gin et de vermouth blanc. Il peut être garni d'une écorce de citron jaune ou d'une olive verte selon la demande.
Le Martini n'est pas en soit un alcool mais plutôt une marque d'alcool appelé vermouth. Le vermouth quant à lui est un vin aromatisé (de plante généralement). Il a été créé dans la deuxième moitié du XIXème siècle par deux associés (Martini et Rossi).
L'Herb Oil de Cymbopogon Martini est un ingrédient précieux dans l'industrie cosmétique en raison de ses nombreux bienfaits pour les cheveux et la peau. Ce produit est souvent utilisé dans les produits capillaires pour ses propriétés nourrissantes et revitalisantes.
Ce vermouth sec iconique, ingrédient phare du Martini Dry de James Bond, est apprécié pour son nez ample et intense. Côté sucré, le vermouth blanc ou bianco se présente comme un moelleux doté d'une teneur en sucre de 100 à 150 g par litre et un taux d'alcool d'environ 18 %.
Ainsi, il est essentiel de réfrigérer votre verre à Martini avant de servir. Martini Salé : L'ajout d'une olive ou d'un cornichon salé à votre Martini peut considérablement changer sa saveur. L'olive révèle les arômes du gin et du vermouth.
Le Martini blanc, c'est ce vermouth blanc italien aux notes de vanille et d'épices. Il se consomme le plus souvent avec de la glace ou du citron, mais aussi avec du soda, limonade ou tonic.
Créé en 1910, il été appelé autrefois "bianchissimo" soit "le plus blanc", il se distingue par ses douces notes de vanille. Il est élaboré avec une base de vins blancs italien tel que le Trebbiano avec des extraits de plantes et de fleurs. Il est idéal pour l'apéritif avec une rondelle de citron.
Surnommé le « Bianchissimo », qui signifie « le plus blanc », en raison des fleurs de vanille au cœur de son assemblage, le MARTINI Bianco exprime le mélange savoureux de plantes aromatiques, de fleurs et de vins blancs comme le trebbiano qui lui confèrent cette saveur subtile et complexe.
L'origine de la célèbre entreprise italienne de Turin (Piémont) remonte à 1847, lorsque quatre hommes d'affaires ont fondé la "Distilleria Nationale di Spirito di Vino". L'un d'eux était Carlo Agnelli de la dynastie Fiat. Ils y produisaient des vins, des liqueurs et d'autres boissons alcoolisées.
APÉRITIF AVEC
Les notes aromatiques et herbacées du MARTINI Rosso et du tonic seront parfaites avec quelques biscuits salés et canapés gourmands. Pour préparer rapidement un apéritif, servez quelques olives ou amandes salées.
L'histoire commence en effet en 1863, quand un négociant en vins, Alessandro Martini, met au point, après des années de recherche avec un botaniste, Luigi Rossi, et un comptable, Teofilo Sola, un vermouth à base de vin, d'herbes et d'aromates.
Le Martini peut donc être recommandé non seulement comme un produit absolument inoffensif, mais encore comme une boisson tonique et bienfaisante.» écrit Le Figaro du 21 septembre 1915.
Les alcools type cognac ou whisky montent vite : rien qu'un verre de 3 cl contient déjà au minimum 70 Kcal. Le Martini est traître : environ 120 Kcal pour un verre de 8 cl. C'est la même chose pour la sangria ou le kir, tous les deux très caloriques car très sucrés.
Cidre, champagne et vin plus raisonnables en calories
Pour limiter les dégâts, autant donc choisir un alcool le plus « light » possible. Et le gagnant est… le cidre ! 10 cl apportent en moyenne 35 calories, ce qui reste acceptable.
Vous cherchez un délicieux apéritif avec moins de calories ? Alors, ce Martini Extra Dry vous conviendra. Cette boisson est aussi bonne que le Martini Bianco original, mais elle contient moins de sucre et un taux d'alcool légèrement plus élevé.
Le vin blanc est également l'un des alcools à choisir si vous êtes au régime ou que vous faites attention à votre santé. En moyenne, un verre de vin blanc sec contient 80 calories.
Côté Martini rouge, les amateurs l'apprécient pour son goût à la fois sucré et amer alors que les aficionados du Martini blanc le préféreront pour sa saveur plus douce aux notes de vanille et d'épices.
Boisson alcoolisée sucrée obtenue par mélange de moût de raisin frais (jus de raisin non fermenté, aussi appelé vin doux) et d'alcool pour obtenir un assemblage titrant entre 15 et 22 degrés, et consommée habituellement en apéritif.
Ce délicieux vermouth rouge fut créée en 1863 par la famille Martini dans la ville de Pessione. Le MARTINI Rosso est un vermouth rouge italien.
Pour fabriquer un vermouth, on utilise un vin, en général un vin blanc, plutôt neutre, pas trop fort en alcool et plutôt acide. On va prendre ce vin et le mélanger avec du sucre, puis avec du caramel si l'on veut lui donner la couleur rouge que l'on associe au Martini classique par exemple.