Pour être électrolytes, les corps doivent remplir deux conditions. Il faut qu'ils soient liquides, c'est-à-dire dissous ou fondus. Un solide peut être un conducteur, c'est-à-dire livrer passage au courant sans subir de décomposition : il n'est pas électrolyte.
Pour vérifier si une substance est un électrolyte ou non, on peut la mettre en solution puis utiliser un détecteur de conductibilité électrique (DCE). Si les lumières du DCE s'allument, cela signifie que le courant passe, donc que la substance est un électrolyte.
Les électrolytes sont des éléments chimiques porteurs d'une charge électrique positive ou négative. Dans le corps humain, les principaux électrolytes sont le sodium (Na+), le potassium (K+) et le chlore (Cl-) auxquels on ajoute parfois l'ion bicarbonate (HCO3-).
Les électrolytes sont des minéraux qui transportent une charge électrique lorsqu'ils sont dissous dans un liquide tel que le sang. Les électrolytes du sang (sodium, potassium, chlore et bicarbonate) aident à réguler la fonction nerveuse et musculaire et à maintenir l' équilibre acidobasique.
L'eau pure conduit peu l'électricité, ce qui conduit à l'emploi d'un additif hydrosoluble — électrolyte — dans la cellule d'électrolyse pour « fermer » le circuit électrique (autrement dit, faire en sorte que les potentiels chimiques en jeu permettent la réaction chimique).
- L'équilibre hydro-électrolytique concerne les rapports entre les différents électrolytes (sodium, potassium, chlore, calcium, magnésium, phosphore...) et l'eau contenus dans l'organisme.
On peut en déduire que l'eau salée et la solution de sulfate de cuivre sont conductrices car elles contiennent de particules électriquement chargées. Ce sont ces particules qu'on appelle des ions.
Une substance non-électrolyte ne conduit pas le courant électrique une fois dissoute dans l'eau. Par exemple : le sucre (comme le glucose) ne se dissocie pas en ions une fois solubilisé dans l'eau. Un courant est ainsi généré lorsqu'une charge est en mouvement.
Les espèces chimiques dont la dissolution dans l'eau est quasiment complète sont appelés electrolytes forts. Les électrolytes forts peuvent être soit des solides ioniques à température ordinaire comme le chlorure de sodium , des gaz comme le chlorure d'hydrogène ou encore des liquides comme l'acide nitrique .
Les électrolytes sont des minéraux qui transportent une charge électrique lorsqu'ils sont dissous dans un liquide tel que le sang. Les électrolytes du sang (sodium, potassium, chlore et bicarbonate) aident à réguler la fonction nerveuse et musculaire et à maintenir l' équilibre acidobasique.
Le potassium permet la contraction des muscles, et notamment du cœur. Il agit cependant sur tous les muscles. Le potassium agit à l'intérieur des cellules, en association avec le sodium, qui intervient à l'extérieur des cellules.
Les solutions d'alcool et d'eau pure ne contiennent que des molécules et ne laissent pas passer le courant. Les solutions de sulfate de cuivre et d'eaux salée contiennent des molécules et des ions et conduisent le courant. On en déduit que ce sont les ions qui sont responsables du passage du courant dans les solutions.
1) Les solutions ioniques sont conductrices.
L'eau pure, l'eau sucrée ou l'huile contiennent des molécules : ce ne sont pas des solutions conductrices. Les solutions qui contiennent des ions (solutions ioniques ) sont des solutions conductrices.
Le sel de table ou chlorure de sodium est un solide ionique composé d'ions Na+ et Cl−. Comme le solide est électriquement neutre, il contient autant d'ions Na+ que d'ions Cl− donc sa formule sera NaCl (on commence toujours la formule par le cation).
Les solutés sont utilisés dans différentes spécialités médicales, notamment en réanimation. Ce sont dans ce cas des liquides stériles constitués d'eau et d'électrolytes (sodium, potassium, chlore, calcium) ou de composés nutritifs (glucose, lipides, acides aminés) administrés par perfusion intraveineuse.
Le courant électrique dans un électrolyte est dû à la double migration en sens inverse des anions et des cations. A l'extérieur de l'électrolyte, le courant est assuré par la circulation des e^{-}.
Les acides, les bases et les sels sont les groupes de substances qui permettent le passage du courant électrique. Ce sont donc des substances électrolytiques. Une substance non électrolytique est une substance qui, lorsqu'elle est en solution, ne laisse pas passer le courant électrique.
L'eau pure et l'eau sucrée ne contiennent que des molécules (H2O et C6H12O6 pour le glucose). Les molécules sont électriquement neutres puisqu'elles sont composées d'atomes qui eux même sont électriquement neutres. Ces solutions ne peuvent conduire le courant.
Une solution ionique est une solution de cations et d'anions, le plus souvent aqueuse. Sa formule s'écrit entre parenthèses avec les formules des ions qu'elle contient. Ex. : (Fe 3+ + 3 Cl -). Les proportions en anions et en cations rendent les solides et solutions ioniques électriquement neutres.
La capacité de l'organisme à réguler les équilibres hydrique, électrolytique et acidobasique dépend de facteurs physiques, comportementaux et environnementaux. Les déséquilibres sont provoqués par des maladies, une perturbation des apports hydriques ou des épisodes prolongés de vomissements ou de diarrhée.
En variant les aliments, nous fournissons à notre corps, sous forme d'ions, différents minéraux qui lui sont indispensables. Les ions potassium, K +, permettent l'hydratation des cellules et aident à la digestion ainsi qu'à la contraction musculaire.
Pour remplacer régulièrement les électrolytes, il est conseillé d'utiliser des solutions plus saines. Les jus de plantes tels que l'eau de coco et la sève de bouleau ou d'érable sont naturellement riches en sucres naturels et en électrolytes.
Lois de l'électrolyse ou lois de Faraday
Cette loi se résume par l'équation suivante : Q = − n F ΔE, où Q est la quantité d'électricité (en coulombs), n est le nombre d'électrons échangés, F est la constante de Faraday (F = 96 500 coulombs par mole d'électrons), et ΔE est la différence de potentiel aux électrodes.