Toutes les deux contiennent du potassium et des oligo-éléments. La consoude plus riche en allantoïne favorise la fructification et la floraison. Quant à la bourrache, elle est un stimulant employé pour protéger les semis de carottes, de navets contre les vers.
Plante engrais : La consoude est souvent appelée la plante engrais. C'est aussi parfois le nom utilisé pour désigner l'ortie.
La consoude officinale, que l'on trouve à l'état sauvage en Europe. Elle est moins riche en nutriments que la consoude de Russie, néanmoins riche en calcium, potasse, phosphore et vitamines A & C. Comestible.
La consoude est facile à reconnaître grâce à ses larges feuilles pointues, longuement pétiolées, et à ses hampes florales portant à 80 cm ou plus au-dessus du sol des grappes denses de fleurs en forme de cloche allongée de couleur variable : blanche, jaunâtre, rose, violette…
Les cousines germaines sont la pulmonaire, la buglosse, la vipérine, l'orcanette, le grémil mais aussi le myosotis.
1- à cicatriser les plaies et les brûlures, à consolider les fractures, à soigner les entorses et les bleus, les crampes et les névralgies musculaires, à soulager l'arthrose, grâce à son action cicatrisante et astringente (a un effet vasoconstricteur sur les tissus de la peau).
Le purin de consoude s'utilise surtout au printemps car il stimule bien les jeunes plants et les semis : une pulvérisation diluée à 5% est une bonne dose, tous les 15 jours environ.
Lors de stages ou d'animations, les participants me font souvent part de leurs difficultés à bien identifier la consoude (Symphytum officinale), une bonne comestible et notamment de la confondre avec la digitale pourpre (Digitalis purpureum), ce qui serait très embêtant.
Où la trouver ? La consoude pousse dans les zones humides ou à mi ombre : lisières de bois, bords de ruisseau, fossés, prairies fraîches. Ses feuilles longues et larges, effilées à l'extrémité, sont réunies en touffes denses. Au début du printemps, elles sont plaquées au sol.
On la trouve désormais sur toute l'Europe, l'Amérique du Nord et l'Afrique du Nord. Connue depuis longtemps pour ses vertus elle fait partie de la pharmacopée des jardiniers et trônait dans les jardins de simples pendant le Moyen-âge. La bourrache a de multiple usages. Notamment, elle est dépurative et diurétique.
Bienfaits pour l'arthrose
"Remplissez un bocal de morceaux de racine de consoude. Recouvrez-les d'huile d'olive et laissez macérer durant 3 semaines avant de filtrer. Employez ensuite cette huile en massage 2 fois par jour", conseille la pharmacologue.
Intérêts gastronomiques et nutritionnels. La consoude est une plante parfois classée parmi les légumes oubliés. Feuilles et racines sont comestibles ; et si l'intérêt gustatif des racines ne fait pas toujours l'unanimité, les feuilles, en revanche, sont connues pour leur saveur qui rappelle celle du poisson.
Faites chauffer l'huile de friture dans une poêle. Prenez une feuille de consoude et plongez-la entièrement dans la pâte à beignet pour bien l'enrober. Déposez la ensuite dans l'huile chaude. Faites de même avec toutes les feuilles de consoude.
La bourrache est une fleur annuelle qui a la faculté de se ressemer naturellement. On privilégiera donc un emplacement en bordure du potager, de préférence dans une zone bien ensoleillée.
La réponse est claire : choisissez la consoude bocking 14, elle est plus riche en élément fertilisant et n'est pas envahissante.
La première récolte peut se faire en aout/septembre. Il faut alors couper les feuilles avant la floraison. 2eme année : Première récolte est possible fin avril/début mai, puis à chaque fois juste avant la floraison.
La consoude officinale (ou consoude sauvage)
Elle est moins riche en éléments fertilisants que sa cousine de Russie, mais contient néanmoins du calcium, de la potasse, du phosphore et des vitamines A et C et surtout B 12 en quantités non négligeables. Elle peut donc être également utilisée au potager.
Le purin d'ortie, c'est quoi ? :
Le purin d'ortie est un engrais puissant, il est aussi utilisé comme anti-parasites. En outre, c'est un produit BIO qui peut venir en remplacement des produits chimiques du commerce.
Où planter/semer la consoude ? La consoude apprécie un sol assez riche et particulièrement humide comme les fossés, les rives des cours d'eau. Elle aime aussi un sol argileux, fertile ou humifère . Elle préfère une exposition ensoleillée.
Quelle que soit son utilisation, cette préparation à base de consoude doit être diluée. La dilution est de 10 %. Pour 10 litres de préparation vous devez mélanger 1 litre de ce purin à 9 litres d'eau de pluie. Une fois que vous avez planté vos pieds de tomates, arrosez les une fois par semaine avec la solution diluée.
Il se conserve mieux à l'abri de la lumière et au frais. Placez le purin dans des bidons opaques propre et dans une cave non chauffée.
Le purin de consoude stimule les mécanismes des défenses naturelles des plantes et renforce les cuticules foliaires (paroi externe de l'épiderme). Le purin de consoude permet également d'encourager la bonne croissante des plantes dans le but d'améliorer la nutrition de la plante par le sol.