Interrogée par: Raymond de Pires | Dernière mise à
jour: 27. Oktober 2022 Notation: 4.3 sur 5
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Galte de porc confite, Boles de picolat, Fraginat de boeuf, Empedrat, Escalivade, Crème catalane, Cargolade au feu de bois, Pa d'ous, Escargot à la catalane…, sont autant de plats et de desserts gourmands et généreux qu'il faut découvrir en passant par Perpignan.
Collioure compte également parmi ses spécialités, des plats typiques catalans en version salée comme la cargolada (escargots grillés), l'agneau catalan et la fameuse crème catalane pour les mets sucrés.
Quelle est la spécialité culinaire du Languedoc-roussillon ?
, le Languedoc-Roussillon regorge de merveilles gastronomiques : le Cassoulet, la Brandade, la Tielle, l'Aligot, les Anchois... La brandade de Nîmes a acquis son titre de noblesse en 1830. Elle est faite de morue dessalée, montée avec de l'huile d'olive et un peu de lait.
À Argelès-sur-Mer, les restaurants vous proposeront des légumes rôtis ou escalivada, de la salade catalane, de l'omelette pascale, des anchois frais marinés, du bullinada, etc. Tous ces mets se révèlent délicieux et savoureux. Les touristes en abusent ! L'escalivada reste très prisée.
Les vins d'Argelès-sur-Mer sont caractérisés par 7 appellations : le Côtes Catalanes, le Côtes du Roussillon, le Grand Roussillon, le Languedoc, le Muscat de Rivesaltes, le Pays d'Oc et le Rivesaltes.
La première agglomération résidentielle ici était un oppidum (citadelle fortifiée) à Montlaurès, à environ 4 km au nord-ouest de la ville actuelle. Narbonne était le site de la première agglomération romaine au-delà des Alpes en Gaule, appelée Narbo Martius (Narbonne), fondée en 118 avant JC.
Classée Ville d'Art et d'Histoire, Narbonne possède un patrimoine historique et culturel exceptionnel (2500 ans d'histoire !), et un environnement naturel remarquable. Narbonne c'est aussi la mer Méditerranée, sa station balnéaire de Narbonne-Plage et ses 3 ports.
Première fondation. Narbo fut choisie par les Romains pour établir une colonie, Narbo-Martius, fondée en –118 par les colons de Licinus Crassus, fils de celui qui venait de conquérir la Provincia, Cn. Domitius Ahenobarbus.
Quelle province française a pour spécialité le poulet ?
Le Poulet à la Basquaise est une spécialité culinaire des Pyrénées-Atlantiques, en région Nouvelle-Aquitaine, en France. Le Poulet à la basquaise est aux couleurs du drapeau basque (rouge, vert, blanc).
Paella. L'un des plats les plus authentiques est, bien entendu, la paella. Pour goûter la meilleure d'Espagne, vous devrez aller en vacances à Valence car c'est au milieu du XIXème siècle, sur les rives du lac Albufera, que ce plat est né.