Trop salées ? 100 g de chips apportent en moyenne 1,5 g de sel, soit plus du quart de la quantité journalière maximale recommandée par l'OMS (qui est de 5 grammes par jour) !
En pratique, la portion habituelle des consommateurs est environ le double – aux environs de 85 à 100 grammes –, une quantité qui entraîne l'absorption de 36 grammes de gras et de 540 calories.
Le soir, pas question de manger des aliments frits (frites, nuggets, chips, nems). En règle générale, il vaut mieux les fuir pour garder la ligne tant ils contiennent de lipides. Le soir, ce devrait être interdit pour toute la famille !
« Pas assez de sel augmente ainsi les maladies cardio-vasculaires, ajoute le Dr Cocaul. En dessous de 2,5 grammes par jour, c'est trop peu. Mais trop de sel augmente l'hypertension, donc cela accentue aussi les risques cardio-vasculaires. En France, on mange clairement trop de sel.
Conclusion, il faut placer le haut du chips sur sa langue, afin de profiter à 100% de sa saveur, et non pas le bas, bien que cela paraisse de prime abord plus logique vu la forme des Pringles.
Les Snapea Crisps originales sont des croustilles à base de pois verts. Elles affichent une teneur modérée en lipides (8 g) et en sodium (90 mg), en plus d'avoir la plus haute teneur en fibres (7 g) et en protéines (9 g) du banc d'essai. Les Snapea Crips sont de loin les championnes!
L'exercice physique régulier, le mouvement, même si ce n'est qu'une marche, va rééquilibrer vos hormones et votre biochimie interne et arrêter ces pulsions alimentaires. Dormez ! Sinon vous aurez faim pour des sucres et des féculents.
Consommer souvent des chips augmente les risques de diabète, de maladies cardiovasculaires et bien d'autres pathologies plus ou moins graves. De plus, ces croustilles contiennent de l'acrylamide, une substance cancérigène et génotoxique classée à risque par l'OMS et l'autorité européenne de sécurité des aliments.
Car les chips sont composées principalement de gras. Or, le gras en lui-même n'est pas très appétissant, expliquent les scientifiques dans la revue Journal of Nutrition. D'ailleurs, certaines personnes particulièrement sensibles au goût du gras en consomment beaucoup moins que les autres.
Ce n'est pas un scoop, oui, manger des chips fait grossir. 100 grammes de chips contiennent plus de 500 calories, par conséquent, c'est un aliment très riche.
Par quoi remplacer les chips et autres gâteaux salés ? Par des chips de légumes (betterave, patate douce) et des gressins, "moins gras et plus riches en fibres". Pour les fans de chips à base de pomme de terre, les chips soufflées sont aussi une bonne alternative.
Source importante de glucides, ce tubercule contient de nombreux acides aminés essentiels, très bons pour la santé.
Le yaourt comporte très peu de sucre, ce qui est un parfait atout en tant qu'aliment du soir. En effet, consommer des produits sucrés à une heure aussi tardive, provoquera l'augmentation de votre glycémie et bonjour l'insomnie !
Il est conseillé de manger 100 grammes de pain par jour maximum en sachant qu'on privilégie le matin pour en consommer plutôt qu'en soirée. Ainsi, la quantité de pain idéale au petit déjeuner est de 40 voire 50 grammes ce qui équivaut à trois bonnes tranches de pain.
Il faut compter une demie baguette par personne et par repas. Cela fait 4 baguettes ou 2 gros pains, soit un kilo en tout.
Chips nature Lay's : le paquet de 350 g à Prix Carrefour.
La dopamine est l'hormone de l'addiction. De multiples substances dans le chocolat (hormones, substances alcaloïdes) favorisent le système de récompense. Du coup, on peut devenir accro au chocolat si on a une sensibilité à cette dopamine. "Certaines personnes sont très sensibles et ont une véritable addiction.
Les Chips: un plaisir compulsif
Selon le Dr Tobias Hoch de l'Université d'Erlangen-Nuremberg, en Allemagne : « Le cas des chips met en avant le phénomène de l'hyperphagie hédonique, c'est-à-dire la consommation excessive de nourriture pour le simple plaisir de manger, et non pour la nécessité de satisfaire sa faim ».
Elles sont plus grasses que les autres chips. Préférez les chips les plus simples, dépourvues d'additifs ou d'arômes. Optez pour des chips cuites au four (moins grasses et moins salées) que celles cuites dans un bain d'huile.
Optez pour des chips cuites au four, moins grasses et moins salées que celles qui auront été frites dans un bain d'huile. Evitez les chips striées, plus épaisses et plus caloriques, ainsi que celles estampillées "à l'ancienne", plus fines mais généralement plus grasses.
Les aliments pris quand on grignote sont souvent des aliments industriels, ne nécessitant aucune préparation comme des bonbons, du chocolat, des chips, du fromage, de la charcuterie, ou encore biscuits salés ou sucrés. Ce sont souvent des « aliments doudou », des aliments qui réconfortent.