À titre indicatif, les concentrations sanguines normales de potassium sont comprises entre 3,5 et 5 mmol/L (millimoles par litre). Une diminution du taux de potassium dans le sang est appelée hypokaliémie ; une augmentation est appelée hyperkaliémie.
légère : entre 5,5 et 5,9 mmol/l ; modérée : entre 6 et 6,5 mmol/l ; sévère : supérieure à 6,5 mmol/l.
Selon les experts, il suffit de boire au moins 1 litre d'eau par jour pour éliminer le surplus de potassium. Pour un maximum d'efficacité, il est conseillé de limiter la consommation d'aliments riches en potassium (palourdes en conserve, flétan, courges d'hiver, épinards, raisin, pruneau, etc.).
Dans l'hyperkaliémie, le taux de potassium dans le sang est trop élevé. L'hyperkaliémie a plusieurs causes, notamment les troubles rénaux, les médicaments qui affectent la fonction rénale et une supplémentation potassique excessive.
La pastèque : ce fruit riche en eau, en vitamine C et en minéraux a des effets bénéfiques pour les reins. Consommer régulièrement de la pastèque aide à détoxifier et à purifier les reins, surtout pendant les saisons chaudes.
Ce sont essentiellement les reins qui assurent la régulation de la balance potassique. Ceux-ci filtrent environ 800 mmol de potassium chaque jour. Le taux sanguin de potassium est appelé kaliémie.
Au-delà de ces effets sur le cœur et le cerveau, l'alcool à forte dose peut également produire de l'hypoglycémie, de l'hypokaliémie (baisse du potassium), de l'hypomagnésémie (magnésium), de l'hypocalcémie (calcium) et l'hypophosphorémie (phosphore), tous des éléments à la base d'une foule de processus biologiques.
Evitez bananes, groseille et cassis, kiwi, abricot, melon, kaki, framboises, rhubarbe, coing. A noter : préférez les fruits cuits (compote) aux fruits crus, ils contiennent moins de potassium. Si vous mangez des fruits crus, n'oubliez pas de les peler !
Lors d'un surplus de potassium, on recommande de limiter la quantité d'aliments riches en potassium comme la banane et les pommes de terre. Remplacez la pomme de terre par le riz et les bananes par d'autres fruits comme le melon d'eau, les pêches, les raisins, les pommes, les ananas, les fraises, les framboises.
La créatinine urinaire est automatiquement ajoutée afin d'exprimer les résultats des examens en fonction de sa concentration. Dans l'hyperkaliémie, un taux de potassium réduit dans l'urine indique une excrétion trop faible dans les reins, tandis qu'un taux élevé indique une excrétion intacte.
Les abricots secs sont les plus riches en potassium avec plus de 1000 mg dans une portion de 100 g ou 378 mg dans un quart (1/4) de tasse d'abricots secs.
Une accumulation de potassium dans le sang, appelée hyperkaliémie, provoquée par le défaut d'excrétion rénale du potassium, crée un risque important d'arythmies et de troubles conductifs pouvant aboutir (dans les cas les plus graves et en l'absence de traitement urgent) à un arrêt cardio-circulatoire.
Dans l'hypokaliémie, le taux de potassium dans le sang est trop faible. Un faible taux de potassium peut avoir plusieurs causes, mais est généralement dû à des vomissements, une diarrhée, des troubles des surrénales ou à la prise de diurétiques.
Lorsqu'elle atteint ou dépasse 7 mmol/l, ce qui se voit quasi exclusivement dans l'insuffisance rénale, l'hémodialyse s'impose d'urgence afin de débarrasser rapidement le compartiment extracellulaire du potassium en excès pour éviter la mort subite par accident cardiaque.
Brisez la monotonie de vos matinées avec un bon yaourt ! Ce dernier vous apportera 579 mg de potassium. Par ailleurs, la consommation de yaourt est recommandée pour favoriser la digestion et prévenir la mauvaise haleine. Les yaourts contiennent une grande quantité de bactéries bénéfiques au système gastro-intestinal.
Les fruits pauvres en potassium sont par exemple les pommes, les poires, les myrtilles et les griottes. Les abricots, les bananes, les framboises, le melon, les groseilles, le kiwi, les coings ou la rhubarbe sont à éviter. Les fruits secs, comme les abricots secs ou les chips de banane, sont à éviter complètement.
Le café soluble, le lait en poudre écrémé et le cacao font partie des aliments et boissons les plus riches en potassium. Le café en poudre contient toutefois deux fois fois plus de potassium que le lait en poudre écrémé (1700 mg/100g) et le cacao (1510 mg/100 g).
Parmi la composition minérale du vin, le potassium se retrouve en quantité de 0,7 à 2 % par litre.
La carence en potassium se manifeste par de la fatigue, de la faiblesse et des crampes musculaires, de la paresse intestinale, des ballonnements, des douleurs abdominales et de la constipation. Si un apport insuffisant en potassium est fréquent, elle peut entraîner une réelle carence (hypokaliémie).
L'hypertension et le diabète sont ainsi les principaux ennemis de cet organe. Selon l'Inserm, environ la moitié des insuffisances rénales sont dues à ces deux maladies1. Les maladies qu'elles entraînent affectent peu à peu les unités du rein qui filtrent le sang.
Une consommation élevée de boissons gazeuses ordinaires et de boissons gazeuses sucrées artificiellement (sauf les colas) est associée à des risques plus élevés de formation de pierres aux reins.