La friteuse sans huile ou à air chaud pulsé La cuisson se fait grâce à de l'air chaud circulant dans la cuve. Cela permet réaliser des frites plus diététiques. Certains modèles de friteuse à air chaud sont équipés de plateaux tournants qui permettent de cuire ou décongeler d'autres mets, comme des poêlées de légumes.
Bien entendu la friteuse à air comporte aussi quelques désavantages. Ainsi, parmi les inconvénients, il y a entre autres: le temps de cuisson des aliments, qui est généralement beaucoup plus long avec ce type de friteuse qu'au four ou avec une friteuse conventionnelle.
La principale différence entre une friteuse sans huile et un Airfryer réside dans le nom. En réalité, ces termes sont souvent utilisés de manière interchangeable. Les deux appareils utilisent une technologie de circulation d'air chaud pour cuire les aliments avec peu ou pas d'huile.
La friteuse à air chaud : pas toujours bonne pour la santé
D'autres composés nocifs sont également libérés, comme les aldéhydes, les amines hétérocycliques et les hydrocarbures aromatiques polycycliques. Ces substances peuvent également augmenter le risque de cancer.
Aliments pouvant être préparés dans l'Airfryer
Plats de viande et de poisson : Le poulet, le bœuf, le poisson et de nombreux autres plats d'ordinaire frits, grillés ou rôtis seront délicieux préparés dans votre Airfryer Philips.
Calculons la consommation d'électricité d'un Air Fryer
La puissance de l'appareil est de 1400 Watts. Généralement les Air Fryer ont une puissance comprise entre 800 et 2000 Watts.
L'Airfryer de Philips remplace votre four traditionnel. Plus économique, plus rapide et plus sain, il vous permet de cuisiner de nombreux plats croustillants avec peu ou sans matière grasse.
La friteuse sans huile au meilleur rapport qualité/prix : Philips Essential Airfryer HD9252/90. Pensée pour 2 à 3 personnes, cette friteuse d'une capacité de 800 g propose de belles performances à prix accessible.
Bien que votre Airfryer Philips ne nécessite pas d'huile pour cuire et frire les aliments, vous pouvez rendre votre plat plus savoureux en ajoutant de l'huile directement à des ingrédients frais (pommes de terre tout juste épluchées ou poulet, par exemple) au moment de la préparation.
La friteuse sans huile est avant tout destinée à concocter des frites légères. Mais beaucoup de modèles offrent plusieurs fonctionnalités comme la cuisson de légumes, nems, nuggets, tapas, poissons, etc. Certains appareils permettent également de faire des cuissons séparées.
La friteuse à air a l'avantage d'utiliser moins d'électricité qu'un four conventionnel, en plus de dégager moins de chaleur et de cuire les aliments plus rapidement.
Ainsi, outre l'huile d'olive extralégère, les huiles d'avocat, de pépins de raisin et d'arachide sont idéales pour obtenir des aliments croustillant lorsqu'ils sont frits à l'air. Pour obtenir de meilleurs résultats, appliquez légèrement ou vaporisez une couche uniforme d'aérosol de cuisson à base de ces huiles.
Versez 500g de frites encore surgelées dans votre friteuse sans huile, ajouter une cuillère d'huile et faites cuire à 220°C pendant 25 à 30 minutes. Sortir les frites, les laisser reposer 1 minute, saler à votre convenance puis dégustez-les immédiatement.
Un airfryer est également appelé friteuse à air chaud car l'appareil utilise de l'air chaud pour frire. Cependant, contrairement à une friteuse classique, l'airfryer ne nécessite pas d'huile. C'est donc une alternative saine à la friteuse traditionnelle.
Vous pouvez utiliser tout type de plat de cuisson ou de moule fabriqué en verre, en céramique, en métal ou en silicone dans l'Airfryer Philips. Vous pouvez également utiliser des moules ou des caissettes en silicone ou en papier pour cuire des cupcakes, des muffins ou de petits gratins.
1 – Philips Essential Airfryer L
La version L de cet Air Fryer de la marque Philips est parfait pour un foyer avec 2 ou 3 personnes. Dans cette version, ce Air Fryer a une capacité de 4,1 litres ce qui est largement suffisant pour préparer des plats pour 2 personnes. Il est souvent sous les 100€.
La Airfryer XXL de Philips est une friteuse sans huile parfaite pour les familles avec enfants. Idéale pour 4 personnes ou plus, elle propose une capacité confortable pour réaliser jusqu'à 1,4 kg de frites fraîches.
Le COSORI Air Fryer 5,5L a comme son nom l'indique une capacité de 5,5 litres. Il est parfait pour les familles de 3 à 5 personnes ou ceux qui aiment cuisiner en quantité. Il combine friture saine, cuisson et rôtissage en un seul appareil.
La première astuce pour réussir ses frites est de choisir la bonne variété de pommes de terre. Privilégiez une variété à chair farineuse qui absorbe moins d'huile, ce qui est un véritable plus aussi bien pour le goût que pour la santé.
Selon le modèle et la marque, une friteuse à air peut utiliser entre 800 et 2 000 watts de puissance.
Lorsque vous enfournez vos aliments, l'air chaud fonctionne comme de l'huile chaude lorsqu'elle frit, en enveloppant complètement la nourriture par une chaleur intense et diffusée harmonieusement. Ces différences permettent à Air Fry de produire et de faire circuler de l'air surchauffé plus tôt.
La principale différence réside dans le fait qu'une airfryer donne un résultat de cuisson différent de celui d'un four. En effet, les frites et les snacks sont plus croustillants en sortant d'une airfryer que d'un four.