Habituellement, les trois principaux pays producteurs et exportateurs de l'huile d'olive sont : l'Espagne. l'Italie. la Grèce.
L'Italie et l'Espagne, de gros producteurs d'huile d'olive. La première place pour la production et l'exportation d'huile d'olive revient à l'Espagne, suivie de l'Italie. Il faut savoir que plus de 50% de la production mondiale provient d'Espagne.
Après l'étude de plus de 1.000 échantillons venus de 52 pays producteurs, la cuvée “Cosmos”, récoltée en 2020, du domaine "La Magnanerie" à Orgnac l'Aven, a reçu le prix de “meilleure huile d'olive biologique du monde”.
L'Espagne restera en tête du classement étant le premier producteur d'huile d'olive avec 1.510.000 tonnes, représentant ainsi une augmentation de 21% par rapport à la saison précédente et 49% de la production mondiale.
La meilleure huile d'olive biologique du monde est française, selon le guide Flos Olei. Guide référent dans le domaine oléicole, le Flos Olei vient de révéler son classement des meilleures huiles d'olive extra vierges du monde. Et celle qui se hisse à la première place est produite en Ardèche !
Cette monographie est dédiée à la meilleure huile d'olive extra vierge du Monde pour la saison 2021/2022. Cette année, le Rincón de la Subbética a pris ce poste prestigieux, et cela fait déjà 4 annés consecutives !! .
À la dernière édition du célèbre concours Japan Olive Oil Price (JOOP), en mai 2021, l'huile de Hakim Alilèche a décroché la médaille d'argent. C'est « Baghlia » de Hamid Kiared qui a remporté l'or. Hakim, qui produit en moyenne 20 000 litres par an, croule aujourd'hui sous les commandes.
Pays par production d'olives. Espagne est le plus grand producteur d'olives au monde avec une production de 9 819 569 tonnes par an. Italie arrive deuxième avec la production annuelle de 1 877 222 tonnes. Avec 1 561 465 tonnes de production par an, Maroc est le troisième producteur d'olive.
L'Indonésie est le premier producteur d'huile de palme de la planète, avec près de 60 % du volume mondial, expédiant à l'étranger jusqu'aux deux tiers de sa production annuelle, soit environ 30 millions de tonnes.
L'Ukraine est la première productrice mondiale de tournesol, avec 50% du marché, talonnée par la Russie : à eux deux, ces deux pays en guerre représentent 80% des ressources. Outre l'huile, cette hégémonie sur la production concerne aussi les tourteaux de tournesol, destinés à l'alimentation animale.
L'huile d'olive extra vierge est de loin la meilleure huile d'olive que vous puissiez déguster. Son extraction à froid (et non pression à froid) permet de préserver toutes ses qualités. L'huile d'olive extra vierge est celle qui contient le plus de polyphénols sains, ainsi que la valeur nutritionnelle la plus élevée.
Quelle est la provenance des huiles d'olive Puget ? Les olives proviennent de l'ensemble du bassin méditerranéen. Les huiles sont ensuite assemblées dans le Sud de la France dans notre usine située à Vitrolles.
L'huile d'olive est probablement la meilleure huile pour la santé. Riche en vitamines (A, D, E et K) et en oméga-9, elle agit sur le cholestérol, protège l'organisme contre les maladies cardiovasculaires, améliore la glycémie et régule le transit intestinal.
L'olivier est présent sur six continents : Europe, Amérique du nord, Amérique du sud, Afrique, Asie, Océanie. Mais c'est dans les pays méditerranéens que l'on trouve les principaux vergers d'oliviers : Espagne, Tunisie, Italie, Turquie, Grèce, Maroc, Syrie, Portugal.
Le bassin méditerranéen contrôle 98% du verger oléicole mondial. L'Espagne en est le premier producteur et exportateur et la France arrive au 10e rang des pays exportateurs avec 7221 tonnes exportées en 2017-2018.
Premier producteur de pétrole d'Afrique et première économie du continent en termes de PIB, le Nigeria a donc décidé d'investir massivement dans l'huile de palme, dont il était le principal producteur mondial dans les années 1960.
Pour le Trophée "Ibtissam Zine Fillali" "Volubilis Extra-Vierge Maroc 2020" de la meilleure huile d'olive des coopératives oléicoles, le Trophée a été attribué à l'huile « DOMAINE VILLA MAROC » de la Coopérative « ZOUYOUT d'ESSAOUIRA ».
Les oliverons. Ce sont des producteurs d'olives qui font appel à un transformateur pour obtenir le produit fini issu de leurs olives (huile d'olive ou olive de table) et en assurent ensuite la commercialisation.
L'oliveron cultive des oliviers comme l'oléiculteur. Mais il réalise ensuite les assemblages à partir de l'huile d'olive extraite par un moulinier. Il donne ainsi son identité et sa typicité à l'huile d'olive, issu de ses propres olives, qu'il commercialise. L'oliveron est à l'olivier ce que le vigneron est à la vigne.
Ce sont l'Ar-gentine (245 000 tonnes), l'Inde (240 000 tonnes), les États-Unis (230 000 tonnes), la Chine (185 000 tonnes), le Viet Nam (98 000 tonnes), l'Afrique du Sud (40 000 tonnes) et la Gambie (20 000 tonnes).
La "meilleure huile d'olive biologique du monde" vient de La Magnanerie, en Ardèche. Éric Martin, du Domaine oléicole "La Magnanerie", à Orgnac l'Aven, en Ardèche, vient d'être classé dans le top 20 mondial des huiles d'olives vierge extra par le célèbre guide "FLOS OLEI".
Aussi, les oliveraies de Provence utilisent plus d'une centaine de variétés d'olives différentes, toutes de haute qualité, tandis que les oliveraies espagnoles ou italiennes n'utilisent que 2 variétés, les plus productives. C'est en partie pourquoi l'huile d'olive provençale est si renommée et si chère.
L'Italie reste le plus grand producteur du monde
Si l'Espagne continue de s'afficher comme le pays disposant de la plus grande superficie viticole, suivie de près par la Chine et la France (787 000 hectares), l'Italie demeure le plus grand producteur du monde en volume, avec 42,5 millions d'hectolitres en 2017.