Hors du pays, la Belgique est principalement connue pour le chocolat, les gaufres, les frites et la bière. Moules-frites, un des plats nationaux de Belgique. Carbonade flamande, un autre plat national.
Les meilleures spécialités belges à savourer :
Les fameuses frites belges. Le waterzooï La salade liégeoise. Les incontournables gaufres.
Les plats traditionnels belges sont roboratifs : lapin à la gueuze, carbonnades flamandes, waterzooi de poulet ou de poisson, anguilles au vert, oiseaux sans tête, chicons au gratin, américain frites… Autant de mets succulents au nom parfois étranges, à découvrir et à déguster.
Selon un sondage réalisé en 2021 et relayé par nos confrères deBrussels Times, il semblerait qu'un plat plus que les autres soit ancré dans le coeur des Belges: la carbonnade flamande. Ce met bien de chez nous a particulièrement la cote en Flandre où 93% des personnes interrogées l'ont désigné comme leur favoris.
A 8 h, trois quarts de la population sont réveillés. Le reste de la matinée est en majorité consacré au travail, contre 7 pc aux loisirs. 12 h 20: l'heure du dîner. A midi, les Belges mangent massivement au même moment, entre midi et 13 h, le pic étant à 12 h 20, moment où 37,4 pc de la population est à table.
Les mange-tard
Les Argentins sont les derniers à passer à table, après 22h. Leurs voisins brésiliens, mexicains et uruguayens dînent à 22h précises. Dans l'hémisphère nord, les Espagnols sont connus pour compléter leur soirée tapas avec un dîner à 21h passé, tout comme les Egyptiens d'ailleurs.
Le repas du soir se prend entre 18 heures (Belgique, Canada) et 20 heures (France). En France, il se compose d'un plat et d'un dessert et éventuellement d'une entrée (soupe ou crudités). Le plat sera présenté après l'entrée et le dessert, après le plat.
Parmi les viandes les plus consommées - bœuf, veau, porc et volaille - plus de 50% proviennent de Belgique. Une minorité de Belges (15%) est favorable à la libéralisation des importations de viande en provenance de l'extérieur de l'UE.
Les Belges prennent en général un petit déjeuner (avec, comme en France, essentiellement du pain et de la confiture), un déjeuner rapide à base de pain et un dîner chaud à partir de 18 heures (aliments traditionnels : endives, pommes de terre, fricadelles, bière…).
Le sacre du karē
Le plat traditionnel japonais fait presque l'unanimité sur le site, avec une côte de 4,92/5 ! Il s'agit en fait du curry japonais, accompagné de riz. Il est l'un des plats les plus populaires du pays, au point d'être parfois qualifié de plat national. La différence avec le curry indien ?
Elle doit être non seulement cuite dans le blanc de bœuf, mais aussi passer par deux bains successifs : le premier pour la blanchir et le second pour la cuire. Cette double cuisson est cruciale, puisqu'il s'agit de la technique belge d'origine, qui donne de bonnes frites dorées et croustillantes.
On mange bien, très bien même dans la plupart des cas. C'est aussi une cuisine variée, préparée à base de produits régionaux et saisonniers tout en étant influencée par les cuisines traditionnelles des pays voisins comme l'Allemagne, la France et les Pays-Bas.
Malgré la fatigue, les soucis de la vie quotidienne, les enfants, la maladie, les Belges semblent très satisfaits de leur vie sexuelle puisque plus de la moitié d'entre vous qualifie leur vie sexuelle d'un niveau 4 sur une échelle de 1 à 5 (5 = le pied).
Outre la raclette, le pot-au-feu et la blanquette, on trouve parmi les plats traditionnels français les plus demandés le coq au vin, le hachis parmentier, le steak tartare, le soufflé au fromage, la soupe à l'oignon, la carbonnade flamande, ou encore le foie gras.
L'histoire du chocolat belge remonte à l'année 1635, lorsque l'abbé de l'abbaye de Baudeloo à Gand a acheté du chocolat. À cette époque, le chocolat était uniquement utilisé par les pharmaciens comme tonique.
À Bruxelles, goûtez les autres plats typiques et produits du terroir : les fameuses moules-frites, les chicons au gratin, le vol-au-vent, l'américain préparé, la tomate aux crevettes… Savourez aussi le pistolet, ce petit pain rond garni à la croûte dorée et à la mie moelleuse.
La bière reste l'alcool préféré des Belges
Selon cette étude, c'est la bière qui est la grande favorite. Près de 7 jeunes sur 10 (69%) boivent principalement de la bière, suivie par les cocktails (54%) et le vin (51%).
En quête du « meilleur steak du monde« , de Kobé à l'Argentine, les deux acolytes sont tombés sur une évidence qu'ils racontent dans « Steak (R)évolution »: la meilleure viande du monde est élevée en Espagne et nourrie à l'herbe en plein champ.
Les difficultés économiques et d'approvisionnement dans les régions en conflit sont également visibles sur notre carte : très peu de viande est consommée en Syrie, en Irak, en Afghanistan et au Yémen. Il en va de même pour la Corée du Nord.
La Galice et le Wagyu
Un peu moins fréquent en France, mais à ajouter aux viandes d'exception, nous pouvons citer la Galice, une viande venue du Nord de l'Espagne, un produit au goût marqué par son élevage proche de la mer, ou le Wagyu, ce bœuf venu du Japon au gras riche et au goût rare.
1. Repas du soir ; moment où l'on dîne. 2. Ensemble des aliments composant ce repas.
Déjeuner / petit déjeuner / dîner / souper. À Paris et dans beaucoup de régions de France, le déjeuner est aujourd'hui le repas pris à la mi-journée, en général entre midi et quatorze heures. Le repas du matin, pris avant la journée de travail, est le petit déjeuner. Le repas du soir est le dîner.
De même, dans d'autres pays francophones : Suisse, Belgique, Canada, Vallée d'Aoste, et dans la Vallée d'Ossau, le « dîner » désigne encore le repas de midi.