L'équipement nécessaire pour organiser un barbecue
Charbon de bois si vous possédez un barbecue au charbon de bois . Gaz si vous possédez un gril à gaz (assurez-vous de savoir quel type de gaz acheter ! Consultez notre blog sur la façon de démarrer un barbecue pour plus d'informations) Outils de barbecue.
Le barbecue permet de cuire tous types de viande : bœuf, agneau, porc, veau, tout est permis ! Parmi les grands classiques, on retrouve bien sûr les savoureuses brochettes, à personnaliser aux goûts de vos convives.
Une fois que le feu a pris, laissez le charbon s'enflammer en soufflant doucement dessus. Une fois que les braises sont incandescentes vous n'avez plus qu'à commencer vos grillades. Astuce Jardiland : lorsque votre feu est allumé, mettez quelques blocs de charbon de bois sur la grille.
Viande: Selon ce que vous prévoyez d'autre pour vos grillades, comptez entre 150 et 300g de viande ou de saucisses par personne. Pour les enfants, entre 80 et 150g.
Quelle quantité de viande faut-il prévoir par personne pour un BBQ ? Pour permettre à vos invités de profiter d'une offre variée, vous pouvez compter sur 400 grammes de viande par personne. Ensuite, complétez votre plat par de savoureux accompagnements.
Pour la viande, nous vous recommandons de prévoir entre 300 et 500 grammes par invité. Il est préférable de proposer plusieurs types de viandes comme du bœuf, du porc et/ou du poulet pour convenir à tous les goûts.
Sur le barbecue, on préfèrera soit l'entrecôte, la côte de boeuf (miam !) ou la bavette d'alloyau. Le conseil de M. Jacky : pour bien cuire la côte de boeuf, il faut préalablement la sortir 20-30 minutes du réfrigérateur puis, selon l'épaisseur, la faire griller environ 10 minutes de chaque côté.
Le poulet : que ce soit l'aile, la cuisse, ou le filet, le poulet s'adapte à toutes vos marinades pour des grillades originales. L'agneau : on a tendance à l'oublier mais certains morceaux savoureux comme la poitrine, les côtes ou le carré sont idéals à faire griller sur le barbecue.
Commencer votre barbecue en fin d'après-midi, vers 16 ou 17 heures , vous donnera les meilleures chances d'attirer les familles avec enfants s'il s'agit d'un événement familial. Si vous ne souhaitez pas que le barbecue dure jusque tard dans la soirée, démarrez votre barbecue en milieu d'après-midi vers 14h00 ou 15h00.
Renseignez-vous auprès de votre mairie pour savoir ce qu'il est possible ou non de faire. À savoir : chaque commune a sa propre réglementation sur l'utilisation des barbecues sur les plages et dans les parcs et jardins publics. Renseignez-vous auprès de la mairie de la commune concernée.
Optez pour des viandes économiques : Privilégiez les morceaux moins chers comme les cuisses de poulet, les saucisses ou les travers de porc. Variez les accompagnements : Proposez une variété de salades, de légumes grillés, de pains et de condiments pour satisfaire tous les goûts sans dépenser une fortune.
Colis barbecue saucisses et brochettes 5kg. Idéal pour régaler vos convives, ce colis barbecue de 5 kg est conçu afin de régaler 15 à 20 personnes. Il est composé de : 1 kg de merguez: soit environ 10 pièces (une merguez pèse en moyenne entre 80 et 100gr pièce)
3 935 EUR, c'est le montant dont une famille de quatre personnes a besoin pour vivre décemment. Le budget le plus important est le logement (1 469 EUR), suivi de l'alimentation (883 EUR) et de la vie sociale (548 EUR).
Il est formellement interdit d'allumer un barbecue, peu importe le type, dans les forêts, et à moins de 200 mètres de celles-ci (article L131-1 du Code forestier).
Il faut compter 200/250g de viandes par personne.
Sauf arrêté municipal les interdisant, il est possible de faire des barbecues quand on le souhaite. Ceci dit, une utilisation trop fréquente pendant une longue durée peut être considérée comme une nuisance. Idem en cas de projection de cendres ou de noircissement d'une façade causé par la fumée.
D'après mon expérience, lorsqu'il s'agit de saucisses, une bonne règle de base est une demi-livre par personne . Ce conseil sera probablement différent des autres articles que vous trouverez sur Internet. Je suis sur le point d'expliquer pourquoi. Voici un guide général sur la quantité de saucisses dont vous aurez besoin lors de votre prochain événement.
Pour les adultes comptez ainsi : entre 80 et 100g de viande pour les femmes. pour un homme, on évalue entre 120 et 240g (pour la fourchette haute !) la quantité de viande par repas.
Adultes. En général, chaque livre de barbecue nourrit 3 à 4 personnes, surtout si vous servez des accompagnements. Vous pouvez vous attendre à ce que la plupart des invités adultes mangent chacun entre ¼ et ⅓ livre de viande pendant votre événement.