Les deux entrées les plus typiques de la gastronomie de Malte sont le bigilla et les pastizzi. Le bigilla est une terrine de fèves épicées que l'on sert avec un pain typique, le hobza. Quant aux pastizzi, il s'agit de petits feuilletés en triangle farcis de ricotta ou de purée de petits pois.
Les viandes. - Le fenek ou lapin de garenne est l'un des plats préférés des Maltais, qui le mangent en ragoût ou en sauce, avec des pommes de terre (voire des frites) ou des pâtes. On le décline aussi en torta-tal-fenek, lapin mariné et cuit dans une sauce au vin rouge, puis servi en croûte.
Un des fruits les plus aimés de Malte est cultivé en abondance, mais encore largement sous-utilisé: la figue de Barbarie.
L'avis du Petit Futé sur CAFFE CORDINA
Vous pourrez y acheter des nougats, petits biscuits maltais et honey rings dans de jolies boîtes pratiques à rapporter chez vous et à offrir.
Le maltais est la langue maternelle de 95,4% des habitants (arabe classique, 1,8% ; anglais, 1,5% ; italien, 1,2%). C'est une langue arabe, parente des arabes maghrébins, écrite avec l'alphabet latin. Son vocabulaire comporte de nombreux emprunts à l'italien, au sicilien ou à l'anglais.
L'assiette gozitaine, au cœur du terroir de Malte
Elle se compose de morceaux d'oignons, de tomates fraiches, d'olives, de câpres, de tomates séchées ainsi que du fromage de brebis local sous trois formes (frais, séché, séché et roulé dans le poivre noir).
Un simple sandwich coûte environ 3 €, un déjeuner dans une auberge typique environ 20 € pour deux et un repas dans un restaurant gastronomique autour de 50 €.
Le coût de la vie à Malte est 8,5 % moins élevé qu'en France. Le pouvoir d'achat local y est cependant 48 % moins élevé. En voyage, prévoyez un budget sur place d'au moins 88 € / jour et par personne.
Le salaire moyen à Malte
Selon l'institut national des études à Malte, le salaire moyen brut du pays serait de 18600€ en 2018, c'est à dire environ 1200€ net par mois.
Les requins ne sont pas présents à Malte et ne présente aucun risque ni danger pour l'Homme.
La diversité de la biodiversité caractérise les eaux maltaises, il est possible de trouver des espèces telles que l'ours, le lapin, le comber, le mulet, le poisson perroquet, mais aussi l'amberjack, le barracuda, le thon albacore, le listao, le dentex, l'or.
En effet, pour dire les choses simplement, on parle à Malte au moins trois langues : le maltais, l'anglais et l'italien. Mais vous entendrez également de nombreux mots en français ainsi qu'en arabe.
À Malte, on se déplace en bus public, en voiture ou en bateau. À Gozo, on privilégie les bus touristiques, les excursions organisées et autres moyens de transports amusants. À l'intérieur des villes de chaque île, généralement, on privilégie la marche à pied.
Le football est le sport le plus populaire à Malte avec plus de 10 000 licenciés.
Le malt est principalement utilisé pour la fabrication de boissons alcoolisées telles que le whisky, le genièvre et surtout la bière.
La globigérine est la pierre de Malte et Gozo. Pierre tendre et calcaire, elle sert à la construction des édifices et donne cette belle couleur « miel » à tout l'archipel.