Il peut s'agir d'une épicerie ouverte 24 heures sur 24 ou d'un autre commerce de proximité (supérette, point de vente, etc.). Par ailleurs, il faut savoir que certaines entités commerciales (comme une station-service) ne peuvent pas vendre d'alcool entre 18 heures et 8 heures sous peine de poursuites.
Si aucun diplôme ni certificat ne sont requis pour ouvrir une épicerie de nuit, la réglementation à laquelle est soumis votre commerce est néanmoins à connaître. Vous devrez notamment suivre une formation obligatoire de trois jours si vous envisagez de vendre des boissons alcoolisées après 22h.
En règle générale, il faut compter entre 50 000 € et 100 000 € pour ouvrir une épicerie et prendre en charge toutes les premières dépenses.
Toute implantation ou exploitation d'un night-shop ou d'un phone-shop est interdite sur le territoire communal sauf autorisation préalable délivrée par le Collège communal. Cette autorisation est personnelle et incessible. Elle doit être affichée ostensiblement sur le lieu d'exploitation.
Si votre magasin fait plus de 1 000 m2
Au-dessus de 1 000 m2 de superficie, vous devez demander une autorisation d'exploitation commerciale. La demande s'effectue à la CDAC : CDAC : Commission départementale d'aménagement commercial auprès de la préfecture de votre département.
Vous y publiez votre catalogue de produits et vous les organisez en différentes catégories. Vous mettez en place un check-out ou système de paiement. Ainsi, les clients visitant votre site web peuvent choisir le produit de leur choix, le mettre dans leur panier et le payer, et ce, de façon automatique.
Le chiffre d'affaires d'une épicerie exploitée par un couple atteint en moyenne 240 000 € par an. Le taux de marge moyen est de 34%.
Pour les produits alimentaires, les taux de marge sont compris entre 13 et 27 % dans les hypermarchés et supermarchés et proches d'une famille de produits à l'autre.
Les épiceries sont des commerces de proximité où il est généralement possible de trouver tout le petit dépannage, des produits alimentaires (produits secs, conserves, produits frais, surgelés, fruits et légumes), mais aussi des aliments pour animaux, produits d'entretien et d'hygiène…
L'alimentation animale
Parmi les réseaux les plus rentables dans ce secteur, on peut citer notamment Husse (114 implantations, CA réalisable après 2 ans 150.000€), Pet's Planet Zampablu (105 implantations, CA réalisable après 2 ans 140.000€).
Selon le baromètre réalisé par Opinonway pour Sofinscope et publié en mars 2023, le budget nourriture est de 272 euros par mois pour une personne seule. Rapporté au budget global d'un étudiant ou d'un jeune qui démarre dans la vie active avec un petit salaire, ce chiffre reste élevé.
Pour garder sa bonne humeur et faire l'épicerie de façon efficace, il vaut mieux, dans la mesure du possible, fuir l'heure précédant les repas ainsi que les après-midi de fin de semaine. Il est donc préférable, si votre horaire vous le permet, d'y aller tôt le matin la fin de semaine ou encore un jour de semaine.
L'investissement minimal pour ouvrir une discothèque s'élève à 50 000 €. Mais un business plan est indispensable pour connaître le budget exact à prévoir.
Comment calculer la rentabilité d'une épicerie fine ? Votre épicerie fine est rentable si l'ensemble de ses dépenses ne dépassent pas le revenu que vous générez. En règle générale, la marge nette d'une épicerie fine se situe entre 5 % et 20 % du chiffre d'affaires.
la licence de 4ème catégorie, aussi appelée « licence IV », ou « grande licence », ou « licence de plein exercice ». Elle vous permet de vendre toutes les boissons dont la consommation est autorisée, sans limitation de titrage d'alcool.
La rentabilité d'une épicerie
Le chiffre d'affaires réalisé : il se situe en général entre 60000 et 150000€, Le prix de vente et la marge réalisée sur le vente des produits, Les dépenses récurrentes : achat du stock, dépenses administratives, charges de personnel, marketing, remboursement d'un prêt, loyer, etc.
Elle est égale à : bénéfice net/chiffre d'affaires x 100. Si la marge nette est de 50 % par exemple, cela signifie que chaque euro de chiffre d'affaires entraîne 50 centimes de résultat net. Une marge nette importante est signe que l'entreprise est en bonne santé.
Exemple 2 : Prenons ensuite le cas d'une entreprise vendant l'une de ses produits au tarif de 100 € HT. La marge commerciale qu'elle réalise est de 30 € HT. Le taux de marque sera donc obtenu en faisant le calcul (30/100) * 100. Dans cet exemple, le taux de marque est donc de 30%.
Le “Q4” est la période de l'année la plus importante pour le e-commerce. C'est une réelle opportunité pour faire de la publicité en ligne. C'est à ce moment-là que tout se joue en tant que e-commerçant. Au pied du sapin, les retombées publicitaires peuvent être intéressantes.
Avantages de l'e-commerce :
Flexibilité : L'e-commerce est une solution plus flexible à la fois pour les entreprises et pour leurs clients, car ces derniers peuvent faire leurs achats à tout moment de la journée, où qu'ils se trouvent.