Si la consommation de café concerne plus de huit Français sur dix, les hommes se montrent plus accros, avec 88% d'adeptes, contre 79% pour les femmes.
94% DES FRANÇAIS consomment du café. Notre consommation moyenne en France est de 5,4kg par an et par habitant. 10H30 est l'heure idéale pour boire son café et rester éveillé toute la journée. 1€56 est le coût moyen d'un café en France en 2014 (restauration, bar, distribution).
La Finlande est le premier consommateur de café avec 12kg par habitant et par an suivi de la Norvège (9,9kg). La consommation en Chine croît de 16% par an depuis 10 ans.
Carte Noire est aujourd'hui le café le plus vendu en France.
Le Brésil a toujours été leader mondial en termes de surfaces cultivées en caféiers. Néanmoins, celle-ci est passée de 4 383 820 hectares en 1961 à 1 866 225 hectares en 2018.
Le marché du café en France en 2017 c'est 40 entreprises et 3 250 emplois directs. La France est le 9e pays consommateur en Europe. Le total des ventes en grande distribution en France s'élève à 2 716 millions d'euros et 198 105 tonnes.
De 2012 à 2017, la consommation mondiale de café a progressé de 1,3% en moyenne chaque année. Selon l'Organisation internationale du café, deux habitants sur trois de la planète consomment du café, ce qui représente plus de 2,5 milliards de consommateurs.
54 % des adultes entre 18 et 29 ans boivent au moins 2 tasses par jour en moyenne et ce pourcentage atteint même 71 % pour les 45-60 ans et 77 % après 60 ans. Qu'est-ce qui nous motive donc, et à un si jeune âge ?
S'il est clair que les Européens adorent le café, il apparaît également que les habitudes varient de pays en pays : la Finlande arrive largement en tête du classement des plus gros consommateurs d'Europe.
La consommation de café dans le monde
En moyenne par an, les finlandais sont les plus gros consommateurs, ils boivent près de 12 kg par habitant, suivis de près par les norvégiens (10 kg), les islandais (9 kg), les danois (8,7 kg) et les hollandais (8,5 kg).
"Le café est un stimulant du système nerveux central, il va donc permettre de donner un boost en énergie. Il stimule notre vigilance, ce qui permet de réduire l'impression de fatigue. Le café stimule également nos fonctions cognitives, ce qui permet d'être concentré" informe le Dr Diana Kadouch, médecin nutritionniste.
D'après une infographie réalisée par Bonial, qui recense les 50 pays les plus consommateurs de bière, la République Tchèque est en tête, très loin devant la France. La France préfère largement le vin à la bière.
En 2021, le total des ventes en grande distribution est de 3051 millions d'euros pour 203 455 tonnes. Le monde du café regroupe en outre 42 entreprises différentes. Le total des ventes hors domicile s'élève à 1 500 millions d'euros, soit une baisse de 31,7% par rapport à l'année précédente.
Les plus gros consommateurs de thé sont les 65 ans et plus. En revanche les jeunes consommateurs sont moins sensibles à ce type de boisson. Pour ce qui est des infusions, les moins de 35 ans en consomment plus que le thé mais restent toutefois des consommateurs faibles comparés aux consommateurs plus âgés.
Pour profiter pleinement des effets de la caféine, il vaut mieux boire votre café entre 9h30 et 11h30. Au moment où le taux de cortisol dans le sang commence à baisser. On sait désormais à quelle heure de la journée il vaut mieux prendre son café !
En plus de ses propriétés anti-inflammatoires, le café contient de nombreux antioxydants qui luttent contre le vieillissement cutané. Appliqué sur la peau, grâce à des crèmes et des gommages, le café gomme les imperfections et donne un coup de boost.
Les 3 méfaits les plus reconnus, quel que soit le nombre de café par jour et la variété (café robusta, café arabica), sont : L'insomnie et l'agitation ; Les maux de tête ; Les reflux gastriques acides.
Un excès de caféine
Le café, l'antifatigue par excellence ? A dose modérée, la caféine améliore effectivement la concentration et la vigilance. Mais l'excès de caféine peut, de façon paradoxale, provoquer une fatigue.
1. Le thé Et oui avec surprise ce n'est pas le café la boisson la plus consommée mais bien le thé et tant mieux car c'est la boisson la plus saine ! Environ 3,9 tonnes de thé sont consommées chaque année dans le monde.
Avec neuf kilos mangés par personne et par an, les Suisses s'imposent comme les plus gros consommateurs de chocolat du monde, selon une information d'Euromonitor. En effet, la nation est réputée pour son excellente industrie du chocolat, Toblerone étant une de ses marques phares.
Par mesure de prévention, Nescafé a décidé de retirer du marché trois de ses produits, a-t-on appris jeudi dans un communiqué du groupe. Les variétés de café concernées par cette mesure sont l'Alta Rica 100 g, le Cap Colombie 100 g et l'Espresso 100 g.
La concurrence
Les concurrents directs de Nespresso sont : Senseo : Philips, avec sa marque de machines et de dosettes Senseo, est le plus gros concurrent de Nespresso avec 21% de part de marché en 2016. Tassimo a un positionnement sensiblement similaire à Senseo, et possède 16% de part de marché