Les 2 Vaches est une marque de la société
Pour la fabrication de leurs produits laitiers, Les 2 Vaches ont choisi l'usine du Molay-Littry, une petite structure installée en Normandie à proximité de fermiers produisant du lait biologique.
Yaourts nature brassé Bio LES 2 VACHES : les 4 pots de 115 g à Prix Carrefour.
La mamelle fabrique le lait à partir d'éléments nutritifs prélevés dans le sang. Elle filtre ainsi 300 litres de sang pour fabriquer un litre de lait. Et comme une vache peut produire jusqu'à 20 litres de lait par jour, cela veut dire que 6 000 litres de sang passent par sa mamelle chaque jour.
Les vaches produisent donc du lait qu'après un vêlage et la naissance d'un veau. Les vaches vont produire du lait de leur vêlage jusqu'à leur tarissement. La production est évolutive et suit une courbe appelée courbe de lactation. Cette courbe a la forme d'une parabole.
De sa race : la Prim'Holstein est la vache qui produit le plus de lait (jusqu'à 12 000 litres par an).
La palme d'or revient à la Holstein, laquelle produit en moyenne 8 200 kilos de lait par période de lactation. Certaines Holstein peuvent même atteindre 12 000 kilos en un an!
Date et nom importants de l'histoire du yaourt, c'est en 1904 qu'Elie Metchnikoff, élève de Louis Pasteur, le découvreur de la fermentation, isole dans un lait fermenté originaire de Bulgarie et appelé « yahourt » les ferments spécifiques du yaourt.
En France, pour les bovins, la majeure partie de la ration provient de l'herbe des prairies naturelles et de végétaux cultivés sur l'exploitation. Seule une faible proportion des compléments alimentaires du commerce qui leur sont destinés peut contenir des plantes génétiquement modifiées : en moyenne 2.5 %.
Le Skyr est une spécialité islandaise riche en protéines et qui contient peu de matière grasse. En moyenne, ce produit est plus de 30% plus protéiné qu'un yaourt classique.
Le yaourt au lait d'amande obtient incontestablement le meilleur résultat. Vient en seconde position le yaourt laitier 0% de matière grasse, puis le yaourt au lait entier, à la noix de cajou et celui à la noix de coco. Autant dire que les yaourts à base de lait végétal dominent, à l'évidence, le haut du classement.
Au sein de l'Union européenne, c'est l'Allemagne qui possède la plus grosse production. Dans la décennie 2020, l'Inde deviendra le premier producteur mondial et la production et la consommation mondiales de lait de vache augmentent toujours, même en Extrême-Orient où traditionnellement la consommation était faible.
La Prim'Holstein, la Montbéliarde et la Normande constituent l'essentiel du cheptel français. Néanmoins les professionnels tournés vers la diversité et la qualité travaillent aussi au maintien ou à la réintroduction de nombreuses races de vaches laitières.
LAITIER1, -IÈRE, subst.
Car en effet, le maïs ensilage est le fourrage qui apporte le plus d'énergie et de fibres nécessaires à la rumination des vaches. Ainsi, si le rendement est évidemment un critère de choix majeur pour sélectionner ses variétés de maïs, sa qualité agronomique et sa valeur alimentaire le sont tout autant.
Avantages de consommer du yaourt quotidiennement
Ils peuvent aider à réguler le transit intestinal et à prévenir certains troubles digestifs, comme le syndrome de l'intestin irritable.
C'est sur cette conviction que La laitière, a été élue Marque Préférée des Français dans la catégorie « Yaourts et Desserts », après une étude réalisée du 15 au 16 Décembre 2022 sur le panel D'OpinionWay, auprès d'un échantillon représentatif de la population française de 1077 répondants des 18 ans et plus.
Le groupe américain General Mills a annoncé avoir finalisé l'acquisition de 51% de parts de Yoplait. Il a donc acheté la majorité des actions de Yoplait SAS auprès de PAI Partners et de Sodiaal, ainsi que 50% de l'entité détentrice des marques Yoplait.
Les vaches laitières sont généralement réformées (abattues) tôt, après leur troisième lactation en moyenne. A l'état naturel, une vache laitière peut vivre jusqu'à 20 ans.
L'Inde détient de longue date le principal cheptel bovin du monde, avec plus de 300 millions de têtes en 2012 (dont la moitié de buffles).
La gestation de la vache dure au total 9 mois. Mais pendant toute cette durée, le fœtus ne grandit pas à la même vitesse : la plus grande partie de sa croissance a lieu au cours des trois derniers mois (du jour 190 au jour 282).
Le lait de brebis possède aussi généralement une teneur plus élevée en lactose que les laits de vache, de bufflonne et de chèvre. Grâce à sa haute teneur en protéines et à l'ensemble de ses constituants solides, le lait de brebis est particulièrement approprié pour la fabrication de fromage et de yaourt.
Le lait d'avoine
Une tasse de lait d'avoine offre un véritable coup de boost pour bien démarrer la journée puisque ce lait contient une part non négligeable de glucides complets, le tout avec un goût très subtil. C'est le lait qui se rapproche le plus du goût du lait de vache.
La Montbéliarde
Originaire des Monts du Jura, elle est facilement reconnaissable par sa robe blanche et ses multiples tâches marron-rouge.
Les vaches à viande profitent du grand air presque tout au long de l'année, sauf en hiver évidemment. Ainsi, les races à viande passent plus de 80 % de leur vie au grand air. En revanche, les vaches laitières ne bénéficient pas d'un tel confort et cela ne manque pas d'altérer la qualité de leur viande.