La boisson tirée de la fleur séchée de cet hibiscus s'appelle le karkadé (nom arabe) aussi appelé bissap en Afrique de l'Ouest francophone (Burkina Faso, Mali, Sénégal, Bénin, Côte d'Ivoire). C'est même la boisson nationale du Sénégal.
Autres noms communs du bissap
On l'appelle groseille pays aux Antilles françaises. On l'appelle karkadé en Égypte et foléré au Cameroun et karkandji en sango.
Comment consommer les fleurs d'hibiscus ? L'hibiscus se prépare essentiellement en infusion, chaude ou froide. Pour une tasse, on verse 25 cl d'eau bouillante sur 1 cuillerée à café de fleurs d'hibiscus séchées, on laisse infuser 10 minutes à couvert, puis on filtre.
Elle peut se consommer chaude en tisane ou froide en boisson rafraîchissante. Une compresse imbibée d'une infusion d'hibiscus peut aider à atténuer les effets de l'eczéma suintant, des allergies et des dermatoses. Rendez-vous ici pour une belle recette de Bissap, facile à préparer et tellement bonne, surtout en été !
En effet, la boisson à base d'hibiscus fait diminuer la pression artérielle. Il arrive que votre volume sanguin soit trop élevé. Dès lors, votre pression artérielle augmente et les risques d'AVC aussi. Pour les personnes sujettes à ce genre de problème : buvez du bissap !
D'après des scientifiques, une consommation très élevée d'extrait d'hibiscus peut endommager le foie. Mais une consommation modérée de tisane n'aurait aucun effet néfaste sur la santé. Veillez néanmoins à mettre votre médecin au courant si vous en buvez, car cette plante peut interagir avec certains médicaments.
Les infusions à base d'hibiscus sont un régal pour les yeux – grâce à leur intense robe grenat – comme pour le palais. Elles offrent en effet en bouche un bon goût acidulé, fleuri, fruité, doux et empli de caractère à la fois.
En Afrique, plus particulièrement au Sénégal, de nombreuses personnes consomment cette boisson naturelle pour perdre du poids. En effet, d'après eux, le bissap aurait une action amincissante réelle et reconnue depuis des centaines d'années.
Pour réaliser du jus de bissap, vous n'aurez rien d'autre à faire que de laisser des fleurs d'hibiscus s'infuser dans de l'eau bouillante, comme du thé, jusqu'à obtenir une belle couleur rouge. Vous pourrez ensuite le rafraîchir avec des glaçons ou le consommer chaud, avec ou sans sucre, selon votre convenance.
Remède naturel contre l'anémie
L'infusion à la fleur d'hibiscus possède des vitamines indispensables aux anémiés. A ce propos, des scientifiques tanzaniens ont mené des études dans le but d'extraire les composantes de la fleur d'hibiscus utiles aux personnes souffrant d'anémie.
Le bissap est le nom donné en wolof sénégalais à une infusion de fleurs d'hibiscus sabdariffa, mais on retrouve cette boisson dans de nombreux pays du monde.
Le bissap est un concentré de vitamine. On y trouve du calcium, du fer, de la vitamine C, de la riboflavine (vitamine B2) et de la niacine (vitamine B3). Il est donc aussi excellent pour la peau. Ces vitamines favorisent la production de collagène et ralentissent le vieillissement de la peau.
L'hibiscus, autrement appelé althéa, rose de chine ou mauve en arbre est un arbuste tropical à port dressé qui s'identifie facilement par ses magnifiques fleurs de 2 à 6 cm de diamètre aux couleurs vives et décoratives, avec leurs 5 pétales légèrement en entonnoir portant des étamines colorées à anthères jaunes.
Outre ses vertus désaltérantes, la tisane à l'hibiscus est connue pour ses vertus minceur, drainantes et digestives. Les fleurs infusées, de couleur rouge foncé, renferment une quantité importante de polyphénols (flavonoïdes et les anthocyanes), de la vitamine C et des acides de fruits.
Si le Breton moderne nomme le gui “uhel varr”: “haute branche”, les autres langues celtiques, comme l'Irlandais ou le gaélique d'Écosse ont gardé dans le vocabulaire populaire la tournure “qui guérit tout”. Plante médicinale, le gui a des vertus antispasmodiques et diurétiques.
L'hibiscus permet de préparer une boisson rafraîchissante ; c'est également un laxatif doux. Il est antibactérien, anti-inflammatoire et antalgique. C'est un cholagogue, un diurétique et un relaxant des muscles utérins. Il est également hypotenseur, spasmolytique et hypocholestérolémiant.
– Selon une étude de l'Université Tufts de Boston, consommer 3 fois par jour la tisane d'hibiscus (Hibiscus sabdariffa) permettrait de réduire la pré-hypertension artérielle et l'hypertension légère avec une efficacité identique à certains médicaments prescrits à cet effet comme les inhibiteurs de l'enzyme de ...
Peut aider à réduire la pression sanguine
Plusieurs études ont montré que le thé à l'hibiscus peut faire baisser la pression artérielle systolique et diastolique. Dans une étude, 65 personnes souffrant d'hypertension artérielle ont reçu de la tisane d'hibiscus ou un placebo.
Les vertus de l'hibiscus en utilisation interne
On dit aussi que l'hibiscus aide à modérer le niveau de cholestérol et qu'il serait un bon allié contre les problèmes cardiovasculaires. L'hibiscus serait aussi hypotenseur. Il serait donc bon contre l'hypertension artérielle.
Recette de la tisane à la fleur d'hibiscus
On pourra en préparer d'avance pour plusieurs jours. Pour celle-ci on versera un litre d'eau pour 3 à 4 cuillères à soupe de fleurs d'hibiscus. On laissera chauffer pendant environ 10minutes. Il nous suffira de filtrer la préparation et de la boire bien chaude.
La fleur d'hibiscus, ou plus précisément l'hibiscus Sabdariffa, une variété comestible dont les calices situés à la base des pétales sont vendus séchés dans le monde entier. En France, par commodité de langage, on désigne cette partie de la plante sous le nom de fleur d'hibiscus.