Serveur / Serveuse de restaurant.
1. Appeler le serveur comme un chien. Claquer des doigts, le siffler ou encore lancer un « Eh oh serveur » sur un ton condescendant est, rappelons-le, totalement désagréable et grossier. Pour interpeller le ou la serveuse, privilégiez un « monsieur » ou « madame » ou encore un « excusez-moi ».
Dès que possible, pour attirer son attention avant qu'il ne fasse son choix en lisant toute la carte. N'utilisez pas la même formule de présentation à toute les tables. Sondez d'abord à qui vous avez affaire, et insistez sur deux ou trois produits. Évitez le comportement robotisé de ceux qui récitent leurs suggestions.
3- A table. Vous voici maintenant installés à une petite table joliment décorée d'une nappe rouge et blanche à carreaux ? Mais avant de passer à table, vous voulez vous laver les mains et vous pouvez demander au serveur : « Vous pouvez m'indiquer les toilettes, s'il vous plaît ? ».
Le serveur de restaurant est rémunéré sur la base du SMIC hôtelier : 1 804 € brut mensuel en 2022 (sans l'indemnité repas), 1 955 € brut mensuel (avec l'indemnité compensatrice repas).
Appeler le serveur
Attention à ne pas dire "Serveur !" en faisant de grands gestes. C'est malpoli de faire ça en France. Le mieux, c'est de lever légèrement la main, pas plus haut que ta tête tout en fixant le serveur du regard.
Un serveur ou une serveuse est un employé qualifié dans les cafés, les restaurants ou tout autre établissement de restauration. Son nom indique qu'il est au service des clients ; il a en conséquence plusieurs rôles, complémentaires à ceux du maître d'hôtel.
restaurateur, restauratrice
Personne qui tient un restaurant. restaurateur adj.
Aujourd'hui, le QR code va plus loin et permet de régler l'addition ! Concrètement, après avoir fait leur choix, passé commande auprès du serveur et dégusté leur plat, vos clients ont juste à scanner le QR code qui leur sera distribué avec l'addition et d'ouvrir leur appareil photo.
Souvent appelé " serveur ", l'employé de restaurant prend les commandes des clients et leur apporte les plats et boissons choisis.
Serveur et serveuse, parfois proposés pour remplacer ces anglicismes, ne sont pas des équivalents stricts : le barman et la barmaid ont une qualification professionnelle reconnue, ils préparent notamment les cocktails, et ne servent qu'au bar.
Le titre en haut du CV est incontournable afin que le recruteur sache d'emblée pour quel poste vous candidatez : “Serveur polyvalent”, “Serveur - employé de bar” ou encore “Serveur - chef de rang”.
Un barista, parfois francisé en bariste, est une personne spécialisée dans la préparation de boissons au café à base d'expresso.
Mise à jour 2022 : les chiffres du smic hôtelier horaire et du smic dans la restauration. Repère : depuis août 2022, le smic hôtelier brut horaire est de 11,07 euros (8,76 euros net), soit 1890,02 euros en mensuel (1495,62 euros net).
Le BP (brevet professionnel) art du service et commercialisation en restauration, 2 ans après le CAP en alternance uniquement. Le Bac professionnel commercialisation et services en restauration. Le Bac technologique STHR - Sciences et technologie d'hôtellerie et de la restauration. Les formations d'école d'hôtellerie.
À partir de 16 ans.
Outre la raclette, le pot-au-feu et la blanquette, on trouve parmi les plats traditionnels français les plus demandés le coq au vin, le hachis parmentier, le steak tartare, le soufflé au fromage, la soupe à l'oignon, la carbonnade flamande, ou encore le foie gras.