Le pastis est aussi appelé un jaune ou un flai (et non fly) en français dans le sud de la France.
Pastis de Marseille, c'est une recette (à base d'anis étoilé distillé, de réglisse macérée et de caramel), ce n'est pas une appellation d'origine contrôlée. "Pastaga", "fly", "petit jaune" : quel que soit le surnom qu'on lui donne, le pastis colle à l'image de Marseille.
Vous l'aurez compris, il n'y a aucune différence entre le Ricard et le Pastis. Les deux noms s'expliquent simplement par le fait que le Pastis a été commercialisé pour la première fois par Paul Ricard en 1932; et qu'il fût tout de suite apprécié et renommé couramment “ Ricard ” en France.
Pastis orange : Pastis, jus d'oranges. Perroquet : Pastis, sirop de menthe, eau. Mauresque : Pastis, sirop d'orgeat, eau. Kiss Cool menthol : Pastis, Get 27.
La différence essentielle entre un pastis et un alcool anisé comme le Pernod est la réglisse. Il n'y a pas de réglisse dans le Pernod, alors que dans un pastis, la règle veut qu'il y ait entre 50 et 500 milligrammes de réglisse.
Le pastis de la toute jeune distillerie de Lyon l'Anis des gones a été élu meilleur pastis du monde fin avril aux World Drinks Awards, qui récompense chaque année les meilleurs spiritueux, bières et vins du monde.
L'année de libération des boissons alcoolisées, 1951, est fêtée par Pernod avec la création d'une marque spécifique : Pernod 51. L'existence simultanée d'un Pernod 45 et d'un Pernod 51, dénommés respectivement d'après leur degré d'alcool et leur année de création, était un facteur de confusion.
Goudron (ou mazout)
Le soleil est aromatisé au sirop de citron. Il s'appellerait aussi « chinois » d'après ce pro du pastis,dont j'avais vu une vidéo (plus dispo, zut alors). Il évoque aussi « le vélo » avec du sirop d'orange, et « la feuille morte », avec un mélange de grenadine et de menthe.
La limonette, à base de pastis et de limonade. Un verre, deux pailles. Le mazout, à base de pastis et de Coca-Cola. Le pétrole, à base de pastis et de bière.
Les seuls à boire plus sont les habitants de Bretagne-Normandie, qui, en finissant les fonds de verre, arrivent à 4,8 litres. Les plus sobres sont les habitants de Champagne-Alsace-Lorraine.
En 1872, Jules Pernod crée la société Pernod Père et Fils.
L'absinthe devenant, pour des raisons de santé publique, Jules-Félix invente une boisson à base d'anis et d'autres plantes locales en 1918. Cette boisson, une anisette, est déposée comme marque en 1918 sous le nom Anis Pernod.
Le classement sera fidèle à l'ordre de dégustation : Henri Bardouin (29,89 € litre), Pastis 51 (19,71 €/litre) et Ricard (21,57 €/litre). En résumé, si l'on se fie au palais de Julien Lopez, Pastis 51 gagne son éternel duel face au Ricard.
Le ratafia de Marseille
Oui, Marseille a eu son ratafia, cette infusion à base de fruits rouges dans de l'alcool. La boisson (35 % d'alcool) a connu son apogée dans les années 1820.
La société Casanis, filiale depuis trois ans du groupe américain Baccardi, va transférer son usine de Gemenos (Bouches-du-Rhône) à Beaucaire (Gard), où l'outil de production devrait être opérationnel en mars 1996.
Le pastaga est le nom donné familièrement aux boissons alcoolisées composées d'anis, et plus particulièrement au Pastis. C'est un terme très répandu dans le bassin méditerranéen à l'heure de l'apéritif.
Le rourou
Pastis, sirop de fraise et nom ridicule.
Suza : Recette de Suza - 1001Cocktails.
Le cow-boy et le petit indien.
(Familier) Bière noire très épaisse et forte en alcool.
Voilà vous savez désormais que le Ricard-grenadine a un nom, et qu'il s'appelle une tomate, et comment le préparer.
Valse (cocktail) — Wikipédia.
L'Everclear a une teneur de 95°. Comme le précédent, il s'agit d'un alcool rectifié, mais cette fois-ci, fabriqué aux États-Unis. Il est fait à base de maïs et mérite pleinement sa place parmi les alcools les plus forts au monde. D'ailleurs, sa consommation est interdite dans plusieurs états aux États-Unis.
Par tradition, le pastis est jaune mais pour rappeler le ciel de Provence, il transformera votre verre à la dilution en bleu turquoise. Plus léger en réglisse le pastis bleu se veut rafraichissant et désaltérant.
"Pacific est une boisson non alcoolisée fabriquée à partir d'extraits d'anis. Cette boisson légère ne contient aucun alcool ou de sucre.